少了,凉皮容易不成型,多了,凉皮最后容易干裂。
这个时候,经验跟手感很重要。
而萧念织两个都有。
凉皮的原材料已经搞完了,之后等大厨们忙完,萧念织一张张弄出来就可以了。
只不过,这需要一个模具。
新的模具没做出来,但是她已经在食堂的一个角落里找到了两个铁盘子。
从前是做什么的,连富婶子都想不起来了。
这东西找出来的时候,灰都落了很厚的一层。
萧念织给它清洗了几遍之后,留在一边备用。
萧念织想着宵夜的时候吃凉皮,晚饭索性就没吃。
有些学子看到萧念织已经提早过来了,晚饭就少打一点。
看了一下午的书,消耗实在很大。
所以,不吃是不行的。
今天晚上的菜都素的很,没什么油水,吃少点消化的也快。
最近后院地里的青菜各种疯长,所以食堂里的饭菜,也多是自家地方,现取材料。
所以,焖豆角,炒黄瓜,炒各种青菜。
有些学子看着盘子里,满满的绿色,已经忍不住自我调侃了。
“哎,你说咱们今天晚上的菜,像不是夏天?”
“怎么说?”
“放眼望去全是绿色。”……
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