手机浏览器扫描二维码访问
第四章 财富密码新书求围观（第1页）
凉皮的做法还是比较复杂的，不过这难不倒李毅。
前世的时候，他曾长时间呆在关中地区，不但喜欢上了这种食物，而且还专门向当地的老师傅学过一段时间。
不过当他看完家里的白面后，再次傻眼了。
制作凉皮需要的是中筋面粉，但是家里的面粉则是老式工艺磨出来的，里面除了面粉外，还有不少麦麸和杂质。
有这些东西在，面粉的利用率不高不说，做出的凉皮也不够筋道。
当下，李毅找出家里的细萝子，然后从缸里挖出两大碗粗面粉进行过滤！
过滤后，面粉里面的麦麸以及大一点的颗粒都被过滤了出来，留下的便是可以制作凉皮的中筋面粉了。
随后按照面粉与水2:1的比例加水和面，揉成面团，静置醒面。
做凉皮的关键是洗面，就是把醒好的面团放在水里洗，目的是洗出面筋和面浆。
这个过程很费时也很费力，足足耗费了李毅半个小时。
做好这些之后，将面筋醒发半小时以上，并对面浆过滤后静置，分层后，撇去上层清水。
首发网址ｍ.9ｂiquｇe
紧接着李毅找出家里的铁质大茶盘，刷油，倒入面浆，然后上锅蒸，凉皮5分钟出锅，面筋则是10分钟出锅。
很快，面皮就出锅了！
将面皮切成长条，撕下一截放入嘴里，滑溜Q弹，还有一股淡淡的麦香味儿，一个字——爽！
接下来的时间，李毅将剩下的面浆全都整了出来，一共做出11张面皮。
凉皮味道美不美，一方面是看面皮做的好不好，另一方面则是看汤料调的好不好。
凉皮本身并无味道，它提供的是口感。其他味觉和视觉享受，要靠调料和配菜。
李毅在厨房找了半天，只找到了陈醋和盐，其它的啥也没有找到。
单靠陈醋和盐显然不能满足李毅的要求，好在他看到墙上挂了不少干辣椒，当下李毅将辣椒取下捣碎，然后做了一份油泼辣子。
辣椒油对于凉皮的重要性毋庸置疑，好的油泼辣子，红润鲜亮，细嗅香气扑鼻醇厚。
一碗凉皮摆在面前，能否赏心悦目，让食客食指大动，全靠辣椒油。
你们修仙，我种田 我的师父绝色倾城罗舞 早通关了，你才拉我进怪谈 某港综世界的枭雄 漫威蜘蛛侠：纵横宇宙 这位诗仙要退婚 军婚甜蜜蜜，七零肥妻赚麻了 我的师父绝色倾城 重生后在大佬怀中装傻子 符画天下 穿到男频后，我把男主后宫解散了 人在东京，收租从太太开始 我家恋爱选项不对劲 窥光者 九零：男主上交国家我做厂长发家 从陪练到巨星 我在作者笔下艰难成帝 从行星总督开始 谁让你能力这么用的？ 凌天苏清雅
临渊行
苏云怎么也没有想到，自己生活了十几年的天门镇，只有自己是人。 他更没有想到天门镇外，方圆百里，是鼎鼎有名的无人区。 少年睁开眼睛时，想象中的世界崩塌了...
大明小昏君
朱健一穿就成崇祯皇帝，但却乐不起来，大明王朝已经腐朽没落，内有遍地义军，外有金军铁骑叩关，而他只有苦逼的十七年寿命。本故事纯属虚构，如有雷同，实属巧合，请勿模仿。...
天下第一妃
她，二十一世纪Z国军情七处的顶尖特工，一朝穿越成为懦弱无能的萧家废物三小姐！未婚夫伙同天才姐姐一同害她遍体鳞伤，手筋脚筋被砍断，还险些被大卸八块？放肆！找死！谁再敢招惹她，休怪她下手无情！说她是废物？说她没有灵兽？说她买不起丹药？睁大眼睛看清楚，废物早就成天才！灵兽算个屁，神兽是她的跟屁虫！丹药很贵？别人吃丹药一个一个吃，她是一瓶一瓶当糖豆吃！他，绝色妖媚，杀伐决断，令人闻风丧胆的神秘帝王。当他遇上她，势必纠缠不休！ 你生生世世只能是我的女人！...
王牌特卫：我与绝代女军医
吊二郎当的富二代，逃避训练装病，却被美女医生无意中冒犯了命根子，从此开始了一场传奇般的感情纠葛。脑袋里天天装着灯红酒绿，哪有心思当兵，机缘巧合之下，他偷香窃玉了一个神秘的大美女后，从此厄运开始，几次差点儿被押送回家。然成想，吊二郎当的大屌兵竟然咸鱼翻身，历经种种磨难后，成长为一名震撼世界的中南海保镖。...
腹黑小狂后
大周国。一年一度的秋季狩猎正在云雾围场举行，云雾山的山脚下，几个贵族女子正对一娇小的少女拳打脚踢。玉绯烟，就你现在的丑模样，还想当大周国的四皇子妃？真是癞蛤蟆想吃天鹅肉！一个傻子哪里配得上高贵的四皇子？芝兰小姐和四皇子才是天生一对！就是！芝兰小姐，好好教训她！听了那些奉承的话，玉芝兰骄傲地扬起右手里的银色骨鞭，...
未来天王
末世时期战死的老军团长，重生为末世结束五百年后的新世纪小鲜肉（？） 每当我脑子里响起BGM的时候，就觉得自己无所畏惧。方召。 ...