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“哦,原来是这样啊。奶奶,可不可以让我试试?”慕晴问。
“可以啊。”奶奶说着就把刀递给慕晴,在一旁静静看着。
慕晴试着像奶奶一样慢慢地切着,可是只能切成平常煮的那样,一块一块的,不能切成两块南瓜连在一起的的样子。
“哎呀!怎么这么难,奶奶还是你来吧。”慕晴只好把位置让给奶奶。
奶奶又切起南瓜来了,而且每两块南瓜的皮都是黏在一起,好神奇啊!就像施了魔法一样。
“奶奶,为什么你可以切成这样,好厉害啊!”慕晴不解地问。
“孩子,切的时候要压着劲,知道大概要用几分力,然后就可以了。奶奶以前也不会,后来慢慢就找准了这个力度。不管做什么事,都需要自己慢慢摸索,然后就可以找到规律,做起来也会越来越容易。”奶奶语重心长地说。
“嗯嗯。”慕晴一边看着奶奶切南瓜一边点头说。
“奶奶,我回来了。”慕宇提着猪肉走进来说。
“太好了,你快去把猪肉剁好。奶奶,还需要什么材料吗?”慕晴兴奋地问。
“去菜地里摘一点紫苏回来吧,不用太多。”奶奶笑着说。
慕晴赶紧出去摘了些紫苏回来,慕宇也把猪肉剁好了,拿了出来了,奶奶也把南瓜全部切好了。
“奶奶,是不是可以开始酿南瓜了?”慕晴已经撸起了袖子了。
“还要磨米粉,你忘记了吗?没有米粉怎么做馅呢?”奶奶摸着慕晴的脑袋说。
“对啊,奶奶,我都好久没有吃你做的酿南瓜了,真的很怀念那个味道。奶奶,要怎么磨,磨多少?”慕晴问。
奶奶没有说话,只是笑了笑然后从屋里勺出一些米放在一个小盆子里,把盆子给了慕宇,接着走出院子往前走。
慕晴和慕宇不知道奶奶要带他们去哪,只好跟在后面走。他们大概走了几分钟,然后就看到了一间没有围墙的瓦房,瓦房下是一块石头还有一根形状像“七”字的木棍。
“这是磨石,把米放到上面去,一次不能放太多,这样就可以把米磨碎了。”奶奶说着便示范了一下给他们看。
只见奶奶在那块磨石上放了一小撮米,接着把那根像一个“七”字形状的棍子放在磨石的柄上,然后来回推动磨石,那些米就变成粉状落下来了。
“奶奶,让慕宇来吧,你在一边看着就好。”慕晴看着慕宇说。
“嘿!你咋不说让你来呢?”慕宇斜视着慕晴说。
“你看你平时在学校就只会看书学习,现在不是正好有机会让你锻炼锻炼身体了吗?你这么健壮,一定可以的,快点啦,你还想不想吃南瓜?”慕晴笑着说。
慕宇开始磨的时候有点慢,渐渐找准了方法就磨得快了些,慕晴在一边帮忙放米,很快米粉就磨好了。
这时候突然走来几个人,手里拿着一袋黄豆,还提了水,不知道要干什么?他们走来过来,好像正是朝磨石这个方向走来。
“阿姨,你们好了吗?我们想磨黄豆。”其中一个妇女说。
“等一下,我们把米粉收好先,你们用水冲一下磨石吧。”奶奶说着连忙用手把米粉弄到盆子里去。
奶奶拿好米粉就走回去了,慕晴和慕宇也跟着走了,不过慕晴有点好奇,为什么他们会那黄豆来磨,又为什么要用水。奶奶告诉慕晴,他们这是要做豆腐,要先把黄豆磨成浆,然后再加热,加入石膏,最后凝固就变成我们吃的豆腐了。
慕晴忽然想起了自己小的时候吃过的豆腐很好吃,原来是这样做成的,真的好神奇。
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