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商量好,待去到乔家,张家这才知道,铺子的地契已经拿回来了。
“那咱们还等啥?是不是马上就可以去找人牙子了?”
张三壮特别高兴,搓着手兴奋道。
往后他也是掌管跑堂的掌柜,甚至要被人称呼一声东家哩!
“我去瞧过那铺子,前头能做买卖,后头能住人,正好货也放在那边,也有人看着库房。”
张三壮越说越兴奋。
“叫爹他们也搬进去,也不怕底下人出了乱子。”
苗婉十动然拒,“三哥的意见很不错,但咱们有几个问题需要解决,所以铺子先不开,还是先在瓦市做买卖。”
她又开始掰手指头,“首先,咱们铺子不能叫杀猪匠酒楼啊,听起来煞气太重了,得找人算个好名字,做新牌匾,铺子里也得重新装修,西宁镇那么多食肆,咱总得跟别人不一样。”
她一开始数手指头,大家就都安静下来了,反正苗婉每回数出来的都是重要的事儿。
“其次,咱得盘算好铺子里卖什么,就像先前那卤货似的,总有被旁人学了去的时候,咱也不保证啥时候就出来个能人,说学了去就学了去。起码得保证四时八节的,咱都能推出新品来,这些得给孙阿达时间慢慢试。”
大家点头,只要旁人模仿的速度赶不上他们上新品的速度,那些人就只能跟在后头吃屁。
苗婉又道:“还有啊,这人要买多少,他们都能干什么,谁能领着大家干活,都得三哥你来操心教好了,哪儿是说开张就能开张的,咱们不能让客人挑咱的毛病,得提前把服务做细致了呀。”
一个饭馆,最重要的就是卫生、食物和服务质量,这些都离不开干活儿的人,谁也不是天生就会干活,培训必不可少。
张三壮摸摸后脑勺,嘿嘿笑,“还是阿婉你想的周到。”
张娘子看着乖巧捧着肚子的苗婉,白了儿子一眼,这儿子确实没有闺女细致。
她轻轻拍拍苗婉,“跟他们说这么些干啥,叫干什么干什么,不听话直接揍就行了,他们要是不听,你跟阿姆说,家里现在烧火棍子可多了。”
众人:“……”
苗婉笑眯了眼靠在张娘子身上,脆声嗯道:“回头我去看一眼铺子,这里面该怎么拾掇,得麻烦林家、于家和杨家,哥哥们肯定不行,还得阿姆你来安排。”
张娘子笑得比苗婉还灿烂,一叠声应下,“使得使得,阿姆也听你安排。”
上了年纪的人啊,忙里忙外,累死累活,全都为儿孙。
对她来说,还对儿孙有用,就是最叫她心里熨帖的事情。
“要做这么多事,少不得要花许多银钱,买完铺子咱们剩下的银钱就不多啦,到时候可都得靠阿姆,还有娘,你们要帮咱们尽量少花钱呀!”
苗婉一手拉着干娘,一手抱住耿氏,笑眯眯道。
张娘子立刻把钱匣子推给苗婉,“要是不够你就说,我回娘家给你借,他们干活儿的钱也不着急给。”
耿氏也被哄得笑出来,“行,旁的不说,管了那么多年家,挑人的眼光我还是有的,保管给你挑出些能干的来。”
乔盛文和乔瑞臣对视一眼,眼神中都闪过笑意。
二人看苗婉轻描淡写就把张家人忽悠住了,完全没让他们再因为未知的危险怕这怕那,说好的银子也顺带手就搂进了自己怀里。
众人还都笑不见眼,俩人心里都忍不住第一百回赞,儿媳妇媳妇着实厉害。
苗婉其实也迫不及待想去看铺子。
瓦市的买卖若不折腾新东西,不管是麻辣串还是点心,都是做熟的,不需要她多操心。
其他人都能随时去看铺子,但她再过一个月就要躺了,再不去看,说不定等开业,她都不知道铺子什么模样,只能捏着堪舆图凭空想象。
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