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头顶龙珠在前面敲锣打鼓的伶人,那一声声鼓槌敲响,都盖不住吞咽口水的动静。
“各位食客走一走,看一看,聚福食肆今日新开张,点菜就送羊肉串、猪脆骨串和鸡翅串各一份,您就是进店点一碗两个铜板的米饭,咱也送!”
“肉串单独买要两文钱一串啦!大家伙儿闻一闻,看一看,新鲜现宰的猪和羊,大公鸡就在后院儿满地跑呐!”
众人一听,俩铜板能换六个铜板的串,闻着还是前所未有的香,这种好事儿能不要?
那就进去点一碗米饭,就着肉串解个馋也好啊!
“那我要碗米饭!诶?这不是杀猪将麻辣串的老板吗?你们不在瓦市支摊子啦?”有人认出张三壮。
张三壮今日特地穿了孙氏给他做的新袄子,过年他都没舍得穿,就等着今天这种长脸的时候。
闻言他学着乔盛文的模样,笑眯眯冲左右拱手。
“客人好眼力,咱往后就不在瓦市做买卖啦,如今是替贵人干活儿,贵人不差钱,只想着做出老字号呐!”
西北的米饭,大都是高粱米的糙米饭,瞧着粒粒饱满,呈淡淡牙白色,撸一串羊肉串下来拌着吃,油脂浸润的那米粒更诱人。
有人本还想问问往后麻辣串还卖不卖,一口羊肉串吃进去,又焦又嫩的口感配上说不出的香麻味道,再就一口米饭,叫人立马忘了要说啥。
张三壮不用客人提醒,也记得这回事儿,不忘站在门口广而告之——
“咱聚福食肆春夏秋冬,四时八节,吃食花样儿皆不同,客人有喜欢的,只管提前点单,咱们随时恭候着。”
他示意跑堂把在后厨熬了半宿的坛子肉端上来,“二月,咱们聚福食肆主打水晶玛瑙肉,只要二十文钱就一小坛子,汤汁浓郁,就米就面泡个馍,都好吃!”
从坛子里取出来的一份水晶玛瑙肉,香甜的热气蒸腾着浓郁的肉味,没有烧烤那么霸道,却飞快弥漫开来,缓缓而不容拒绝地往人五脏六腑扑,叫人深深吸一口气,肚子里就忍不住开始打鼓。
肥瘦相间的肉块,足有尕娃子巴掌大,颤巍巍地立在粗瓷盘上,瘦肉是玛瑙色,肥肉已经微微透明,完美诠释了水晶玛瑙这四个字。
看热闹的行人多,行商更不少,许多都被烧烤吸引着进了门。
大堂中吃烧烤吃得满嘴流油的,刚进门的,都忍不住把目光放到了红烧肉上。
外有浓香,内有甜美,这简直叫人无从拒绝,总有一个是把人的魂儿都给勾住的。
腰侧荷包鼓鼓的行商,已经掏出钱开始嚷嚷,“给我来一坛子,烧烤也要,各来三十串!”
张三壮笑着往里面让:“客人里面请,天儿冷着呢,咱们这边烧了炕,只要点满一百文的吃食,就能去炕上吃,再烫一壶隔壁云氏的黄酒,保管叫您里里外外都舒坦。”
“在炕上吃?”有从南方来的行商瞪大了眼。
听着真新鲜,也叫人心里暖和,忍不住就跟着跑堂往屋里去。
“啊——”客人还没上炕,苗婉这边已经发作起来了,疼得满脑门的汗,“娘啊——好疼!”
耿氏替她擦汗:“娘知道,你省着点力气。”
苗婉哭得根本停不下来,“爹啊!太疼了呜呜呜……”
在外头走来走去的乔瑞臣僵了下,不动声色瞪了他爹一眼。
站在门口的乔盛文:“……”不是,你喊我有啥用呢?你相公连亲爹的醋都吃啊。
苗婉疼得都不知道自己喊了什么,“相公救命啊!呜呜疼死我了!”
乔瑞臣深吸了口气,孙氏生孩子的时候他不在,他也不记得母亲生乔蕊的时候喊的这么惨。
他心里急得厉害,大冷的天,额角都见了汗。
等苗婉已经开始菩萨佛祖地喊着,一盆盆血水往外端,听媳妇间或又叫了几声救命,乔瑞臣忍不住了。
他甩开袍子就往里闯,站在灶台旁打了套拳,以最快的速度落寒气。
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