乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第 53 章(第1页)

第53章

因为没有专用烤羊的土窑,姜言意只能在院子里搭了个临时火塘。

今天马屠户送来的几只羊都很肥,一只羊去了皮毛内脏都还有五十斤左右。

姜言意在肉厚的地方改了刀,找了个大木盆用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、加水调成糊状的酱料,她店里平日调味用的辣酱都是茱萸酱,今天为了把羊烤好吃些,她把买回来后一直没舍得用的胡椒粉也拿来调味了。

茱萸的辛辣味比起胡椒要淡一些,而且没有胡椒的香,所以市面上胡椒贵得咋舌,哪怕家里有钱的权贵,也只在逢年过节或是待客的时候,才会让厨子用胡椒做菜。

不过胡椒虽然也是辛辣味的调料,名字里也有个“椒”字,跟辣椒却是截然不同的两种东西。胡椒形似没有张口的花椒粒,颜色为白色,对生长环境的要求也比辣椒高得多。

姜言意把胡椒粉混入酱料中后,一边把酱料往全羊身上抹,一边肉疼地感慨:“等我的辣椒种出来了,胡椒就退位让贤吧!”

她就买了那么一丁点,贵得跟什么似的。

秋葵也学着姜言意的样子往全羊身上抹酱料,她跟着姜言意学厨有一段时间了。姜言意也是开始教她之后,才发现秋葵出奇地固执。

学厨入门基本上都是从处理各类食材开始,刀功自是不必说,得长年累月地练。秋葵不管学什么,从动作、姿态、甚至择菜切菜的角度,都要照着姜言意来,做不到跟姜言意一样,她就不肯学下一样。

这也导致了,她学东西特别慢,但是基本功很扎实。

姜言意涂好了酱料,又往改刀的口子里也搓抹上精盐,这只羊颇重,她脚又受了伤,便是跟秋葵一起抬着挂上去,怕是一个不注意,就得把全羊摔进灰堆里。

姜言意准备去隔壁成衣铺子找陈大叔帮忙把全羊挂到火塘上方的架子上。

她开了门,才发现店外站着两人,跟门神似的。

这二人是楚昌平身边的亲信,姜言意之前见过,她问:“你们二位在此是?”

二人抱拳道:“我等奉三爷之命,在此保护表小姐。”

姜言意发现街坊邻居都在探头探脑地看,想到自己以后还得再这条街上做生意,她颇有些不自在,道:“你们进来吧。”

她铺子门都关了,这二人还站在门口,看起来怪怪的。

二人有些犹豫。

姜言意便道:“我在院子里烤羊,那只羊颇重,我挂不上去,劳二位帮我挂上去吧。”

二人这才进了店,不过店门一直半开着,这是为了避嫌,省得叫有心人搬弄是非。

有了这二人帮忙,那只烤全羊很快被挂到了火塘子上方,但凡有什么重活累活,也是他们抢着干,姜言意和秋葵都轻松了不少。

这二人一个叫杨岫,一个叫邴绍。前者颇通人情世故,说话的分寸也总是拿捏得恰到好处。后者则像个闷嘴葫芦,基本上只做事,不说话。

姜言意把要下锅涮的羊肉切出来后,剩下的羊排焯水,放入锅中下葱姜、大料、茴香等调料炖煮,煮到骨肉分离的程度才捞起来。

烟熏羊排,最重要的自然是后面烟熏的步骤,考虑到在厨房里熏,烟太大,姜言意让杨岫、邴绍二人把大锅搬出去,在院子里搭了个三脚架把锅架起。

火塘子上方烤着的全羊是一股焦香,炖煮好的羊排则是带着膻味的浓郁肉香。

杨岫和邴绍跟着楚昌平从永州到西州,又从西州回京城,最后再一路逃亡到西州,热腾腾的饭菜时常吃了上顿没下顿,啃得最多的就是又冷又硬的干粮,哪里吃得上这些美味。

此刻光是闻着羊肉味,肚子就已经响了好几次。

杨岫咽了咽口水问:“表小姐,您用这口锅是要煮什么?”

在他看来,煮好的羊排完全是已经可以吃的了。

姜言意正忙着给火塘子里加柴:“把羊排熏一下,味道会更好。劳你们二位各走一趟,去都护府知会舅舅一声,一会儿直接来这边用饭就行。落脚在客栈那边的人也全叫过来吧,正好解决了我店里囤积的这些羊肉。”

二人得了话,一人去都护府,一人则赶紧跑回客栈叫其余弟兄一并过来。

大祸烧热了,姜言意丢了两把茶叶进去炒香,洒上一早就切好的红糖,锅里瞬间冒起了滚滚浓烟,姜言意把箅子放上去,再把筲箕里煮好的羊排全铺到箅子上,盖上锅盖焖一会儿。

锅沿处不断冒出浓烟,空气里弥漫着一股焦甜味。

秋葵有些担心地指着锅道:“花花,糊了!”

宠化全球  女配画风不对  斗罗:手动增加魂环年限  觉醒后病弱大佬被迫轰动了全球  快穿:女主被病娇反派给抢了  宇宙斑鸠  神厨在西游  我卖包子那些年  扯淡之神之仰望星空  斗罗:我的武魂是哥斯拉  重生之金牌明星经纪人  大明次子  我的幽灵城堡  玄色录之古色事记  反派女帝成了我的剧本女主  玄门团宠大佬五岁奶呼呼  赛尔号平行时空  请叫我穿二代  我在直播间窥探天机  斗罗:开局被迫拐走千仞雪!  

热门小说推荐
十亿聘礼:首席的天师萌妻

十亿聘礼:首席的天师萌妻

觉醒传承,却误伤腹黑总裁。说吧,你要怎么补偿我?对不起先生,我真的不是故意的!既然这样,把你自己补偿给我好了!遁甲宗大天师第三百二十八代传人的训夫路...

非洲酋长

非洲酋长

神秘混乱的西非国度,家道遇变的倔强少年,毅然出走的新婚少妇,居心叵测的险恶人心...

旧爱晚成

旧爱晚成

签约出版本书实体书改名为有鹤鸣夏新浪微博苏清绾SU在乔郁晚的眼里,她的这场婚姻利益分明,无关情爱。她要钱和权,于是,他让她成为了B市人人艳羡的程太太。程祁东这三个字在B市是个传奇,没人知晓他的年龄资历和背景。只知他是金融大鳄,只手遮天。初次见面,她让人黑掉了他家所有的安保装置堂而皇之进了程家别墅程先生,给我三千万和程太太的位置,我可以乖乖听话不要情也不要爱。她从容坐在他面前,双腿叠放在一起,笑意缱绻,温柔至极。他眸色冷厉,对这个不速之客很不悦,看着眼前女人惊艳的脸庞嗤笑你还真直白。听闻程先生不能生育,刚好我不喜欢小孩,我们是不是很配?小说关键词旧爱晚成无弹窗旧爱晚成txt全集下载旧爱晚成最新章节阅读...

李靖本纪

李靖本纪

上古之时炎帝后裔蚩尤与轩辕黄帝大战,使得原本很稳定的五方上帝共治天下的局面彻底崩裂。道祖鸿钧趁势而起,传道四方,使得三皇隐退火云洞,少昊白帝不知所踪,黑帝颛顼也亡于共工之乱。虽有后起之秀帝俊再兴人道,可是最终却止步天帝,走火入魔,化为十日,被部下射杀。从此天道昌隆,人道式微。商朝末年,与仙无缘的少年李靖,为求长生,转修神道。从此一飞冲天,崛起于神州东部一个叫做陈塘关的地方,继而一步步成为天之君王,众神之首。PS郑重声明本文非穿越文,绝对尊重原著,也许书名应该叫正直不腹黑结尾不归隐李靖版鹿鼎记才能符合本文的真谛。...

窥视未来

窥视未来

因为负伤不得不退伍的特战队军医,以为回到都市等待自己的将是平凡而宁静的生活。但他可以窥视未来的能力,注定要让他的人生大放异彩。告别军营的那一刻起,他就已经被命运的齿轮扯向了精彩绝伦的缤纷世界!未来之路,谁主沉浮?且看他通过窥视未来,在风云之中金鳞化作龙新书我的影子是食神已经开动,吃货们的福音来了。推荐中有链接,希望大家能支持...

妃常可爱:舞林萌主降魔计

妃常可爱:舞林萌主降魔计

明明心狠手辣杀伐果断,却顶着一张可爱的娃娃脸骗神骗鬼。有人骂她卑鄙她问baby你是在夸人家像婴儿一样粉嫩么?有人骂她无耻她回amp胡说,本王妃可是有一口洁白的小牙,不信你看!amp无耻腹黑的她,被命中注定的煞星,以强大的念力召回古朝。而等待着她的,又是什么?...

每日热搜小说推荐