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第四章 兄长之责（第2页）

王冲挥着木头锅铲道：“油！”

虎儿很好奇：“还要用油？”

瓶儿有些急了：“那是晚上点灯用的！二哥难道不读书了？”

王冲微怔，他要的不是灯油，是香油。再问清楚，才知灯油就是香油，只是家里从不用来吃，而是晚上点灯用。

没油可吃不成蛋炒饭，王冲拿来灯油，看到底能不能用。瓶儿的抗议被他三言两语就安抚下来，油没了再买，馋死就活不过来了……

香油，不，灯油装在跟酒瓶差不多大小的陶罐里，瓶口封着软木，拔开木塞，一股淡淡的油香味入鼻。滴在手指上，入嘴一试，芝麻油，能吃。

材料齐备，王冲卷起袖子就准备开干，这一卷袖子，又觉不对。他年纪虽小，却已作成人打扮，身上穿的是一件大袖右衽襴衫，也就是古装剧里那种系着宽腰带，最常见的长衫。之前洗锅时还能应付，可要是炒饭时袖子落进锅里，那就没得吃了。

王冲正寻思着是不是脱了襴衫，就套着里面那层中衣，甚至只穿着贴身的对襟短袖汗褂干活。瓶儿见他捉着袖子发呆，变魔术似地掏出一根布带子：“二哥，用襻膊吧。”

潘脖？

王冲不解，瓶儿举着布带，踮着脚尖，要往他脖子上套。王冲蹲了下来，想见识下这是什么东西。就见瓶儿纤纤小手如穿花一般，牵着那布带自他脖下前后交叉而过，将衣袖左右栓起，缚在腋下，再在腋前打了个结。

一切搞定后，王冲作了个伸展运动，不错，挺灵活的。低头看看，感觉自己这模样，似乎在上一世的日本古装剧里经常见到。那些长袖博冠的公卿们舞刀射箭时，胸前背后就绑着这样的带子。

虎儿挠挠脑袋道：“娘下厨和纺丝时也是这个样子……”

瓶儿对自己的劳动成果很满意，拍着小胸脯道：“四岁的时候，娘就教会我了！”

检视这一世的记忆，王冲找到了母亲的模样，发髻束在高高的冠子里，衣袖也是这般绑在腋下，而父亲王秀才的讲述中，也有关于王家先祖的片段。说王家是在唐时从关中搬迁到蜀地来的。

看来这襻膊是唐朝时的玩意，被日本人学了去，王冲这么猜测着。他自然不清楚，襻膊汉朝时就有了，就为方便大袖汉人运动劳作，到了宋朝还非常盛行，样式也有很多。

他这种交叉捆法是贵族式的，另有乡野式的，就一条布绳两个套，直接从脖后绕到身前，套住两个袖口。宋朝之后，窄袖成为服制主流，这东西也就湮灭于历史，只在日本等地还留有余迹。

王冲正在走神，忽觉气氛沉寂下来，仔细一看，虎儿和瓶儿眼角发红，这才醒悟两小思念亡母，再想及遇难的父亲。

“娘可不会作蛋炒饭，二哥作给你们！”

王冲一边说着，一边把香油下了锅，香味随着滋滋油响升腾而起，两小顿时睁圆了眼睛，鼻子不停耸动。而当搅拌好的蛋液入油，发出噼噼啪啪的爆响时，更是两眼放光，小嘴咂个不停。

王冲上一世没学过厨技，但多年单身生涯，也点出了蛋炒饭专精，不过专精的也只是懒人技法。用油煎出蛋花，就到浅黄成色，再下米饭，接着要做的就只一件事：炒。

正着炒，反着炒，由里到外，不停翻搅，将蛋花碾得细细的，把油完全浸入饭粒里，炒到最后，蛋花与饭粒混在一处，饭粒也晶莹剔透，粒粒饱满。

这铁锅显然比上一世里的现代铁锅厚，木柴生火也远不如煤气，王冲翻炒得胳膊发酸，才勉强接近一般水平。再放盐和葱花，几下炒匀了，便大功告成。上一世里，有心有闲的时候，还会有更多花样，比如加火腿等等荤素辅料，作成扬州炒饭，现在条件有限，只能将就了。

香腾腾，金、白、绿相间的蛋炒饭满满一锅，分到碗里时，虎儿瓶儿捧着碗一嗅，发梢都快飘了起来。

“看起来像是娘作过的碎金饭呢……”

瓶儿自小就接受母亲的教育，在厨事上有些见识，终于记起了什么。王冲一愣，碎金饭，听起来就是蛋炒饭，难道这时侯就有了？

虎儿的筷子飞也似地在碗里翻着，大口大口塞着饭粒，还有闲功夫说话：“这哪是碎金饭！碎金饭不用油的，也不是二哥这么翻炒的。”

不是就好，王冲舒了一口气，心中终于涌起一丝穿越者的成就感，虽然着实有点微薄，可总算是个好的开始。

“好香……真好吃……”

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