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一般百姓家境贫寒，饶是有那家境富裕的也只有在过节的时候才舍得买点荤腥。沈熙川卖的卤精肉与下水都是价格相对比较便宜的，凡是带着余钱的人，都或多或少的买了一些。而且沈熙川为了推销，特意切了一小蝶放在摊位上供人品尝。觉得味道不错价格又便宜的游客，哪肯放过改善生活的机会。所以，沈熙川带的一桶卤肉不到午时就销售一空了。沈熙川跟夏唯谨数了一下床上的那堆铜板，一共是一两七钱银子。刨除掉三百文的成本，净赚了一两半左右的利润。当沈熙川把账目算清楚之后，整个人顿时惊呆了。他知道荤菜利润大，倒没想到利润竟然如此之大。要知道，镇上一座院子才不过六七十两银子，要是自己勤快一点儿，一年半载能挣个院子钱不是没有可能。这样一想，沈熙川只觉得异常兴奋，身上的疲惫也一扫而空。数了七百个铜板放进钱袋子里，其余一两扫进床头的一个布袋里，当着夏唯谨的面儿扔到了角落的工具堆里。夏唯谨：……“我等下要去镇上进货，你在家可把家看好了哦。”夏唯谨颇为无语的扫了眼乱七八糟的工具堆，很想问一下沈熙川这样藏钱是不是有点儿随意了些。不过，扫了眼空空如也的房间，以沈熙川现在的条件，小偷都不一定稀得光顾……夏唯谨观沈家的家境，还以为沈家的兄弟几人可能都没上过学堂，但是见方才沈熙川的账目如此清楚且迅速，这才晓得对方竟也是识字的。许是察觉到了夏唯谨的探究的目光，沈熙川拍了拍手上的尘土转过头来。“怎么了？”闻言，夏唯谨脸上的表情一僵，随即笑道：“没事，之前以为你不识字，没想到你账目算的如此清楚，应当是上过学堂的吧？”“小时候跟着村头的秀才先生念过两年书，后来觉得上了也没啥用就没再去了。”夏唯谨听到沈熙川说读书没什么用，本想争辩两句。不过，见沈熙川脸上表情淡淡，似带着嘲讽之意，明白这其中定有典故。想着沈氏夫妻待沈熙川的态度，也不好再戳沈熙川的伤处，沉默着点了点头目送沈熙川走出门去。……许是已经热闹了两天，今日下午的街上并没有往常人多。沈熙川推着架子车一路来到县城，将之前预留好的猪耳朵和拱嘴给钱掌柜送去。因为这几日客商增多，唐河县内大大小小的客栈都已经爆满。就连钱掌柜的货栈，生意也比之前好了不少。忙得脚打后脑勺的钱掌柜猛一看见沈熙川，眼睛顿时瞪得溜圆，捧着圆滚滚的大肚子一路小跑儿迎了出来。“哎哟，你咋有时间过来了？这几天忙得我晕头转向，也没空去看看你生意怎么样了。”“托钱掌柜和徐捕头的福，生意马马虎虎还过得去。”说着，沈熙川从车上的篓子里把包好的猪耳和拱嘴拿出来，“我自己做的一些卤味儿，尝着味道还过得去，就给您带了一些。晚上让你厨下的师傅切成丝下酒最适宜不过。”当沈熙川把卤味儿拿出来，一股浓浓的香气就飘了过来。钱掌柜也是见识过不少山珍海味的人，但是闻到这股卤肉味儿还是忍不住咽了口口水。打开油纸包看到里面暗红色的猪耳和拱嘴，钱掌柜忍不住暗暗惊讶。原以为沈熙川只是川菜有把子手艺，没想到其他菜色做的也不差。都说上京的卤味儿最是地道，他也曾吃过不少。但是沈熙川做的这个不管是颜色还是味道，可比上京的好上不止一星半点。“老弟真是谦虚，你这手艺要是只说过得去，那唐河还有敢掌厨的师傅？走走走，里面坐下休息一会儿。”“不了，我马上还要去采买些东西，去晚了可能就没了。等望果节结束，小弟自当备好酒席请您和徐捕头喝上几杯。”见沈熙川表情真诚，钱掌柜也不好强留。目送沈熙川离开后，钱掌柜提着油纸包转身回到货栈。“掌柜的，什么东西这么香？”听胡山这么一说，钱掌柜这才想起来手里还拿着沈熙川送来的卤味儿。招手让胡山上前，嘱咐道：“让老刘把这包卤味儿给爷切好，再打一壶酒送过来。忙了这么一天，爷的两条腿儿都要站细了。”胡山应了一声，麻溜儿的跑去了厨房。片刻之后，便端着一个甜白瓷盘和一壶老酒跑了上来。钱掌柜正坐在椅子上美滋滋的打着算盘，看到胡山过来，用手指敲了敲柜台，示意胡山把东西放到这边。“掌柜的，这沈小哥儿手艺可真不差，这味道勾得人口水都要流出来了。”
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