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跑得过于猛烈的阿东一时说不?出话来,只伸出手,拼命指着厨房的方?向。“坏了!”波哥忽然想起秦霜树身边案板,是自己老婆的。菜刀要真飞出去,伤了别人,另外?一边的阿东没事,那有?事的不?就是他老婆嘛!波哥虽然很胖,跑起来却不?慢。只见?他身上的肥肉一颠一颠,冲进?了厨房。平时洗菜声、剁菜声、火爆油的声音和人声交织,可以说厨房是汤氏兄弟影业最嘈杂的场所。可是此刻,竟然鸦雀无声。波哥本来动作幅度特大,冲进?去之后,也不?由自主立即消了声。人群里三层、外?三层密密匝匝围着并?不?大的案板处。波哥冲进?去,只看得见?一个个带着白色帽子的头。波哥心中更感不?妙。切菜有?咩好围观?一定是出了事!“老婆,老婆……”波哥急得一边喊,一边骂人,“你们个个杵在这做咩!call救护车呀!”“call咩救护车呀?”被点名的人一脸迷茫,又?被波哥随手推开。波哥就这样一个一个推开一条路。被挡住的视线终于开阔。下?一刻,连他都瞪大了眼睛,长大了嘴。只见?眼前?四个大菜盆,分别是满满当当的土豆丝、胡萝卜丝、海带丝、豆腐干丝。他只不?过抽了一根烟,秦霜树竟然把所有?的四大筐菜一个人全切完了!要知道,平时这么多菜,四个人同时切,也要切到他开锅热油……嗯,一定是糊弄功夫,随便乱切!他这才拿眼去细看盆子里的菜。这一看,又?是大吃一惊。四个盆子的各种丝,每一种都长短差不?多,每一根丝都很均匀。他随手拈起一根,对着阳光照过去。真的比头发丝还细!“波哥,还有?冇咩要切?”波哥愣了半天,忽然一挥大手:“给?阿树20块肉,由她自己判断,该切丝的切丝,该剁肉馅的剁肉馅,做红烧肉当然是切块。”“好嘞!”看热闹不?嫌事大的厨工们,很快扛来了20块肉。说是20块,但每一块肉至少有?五斤。香江的一斤足600克。20块肉堆成?了一座小小的肉山。这一次,谁都没有?离开,全都瞪大了眼。想看清楚是什么样的刀功,一个小时干完了他们几个人要干几个小时的活。秦霜树在前?世,经常到一些名店的厨房进?行指导教学。人山人海围观她操作厨艺的场面?,比这还壮观。她当然并?不?放在心上。只见?她还是并?不?动手切,又?重新去刀架上一把一把试菜刀。终于找到合适她手感的,秦霜树自己动手,将它磨得雪亮。这才持了双刀又?重新走回来。众人大气?都不?敢出,只看她要如何行事。23只见她手?一抛,二十块肉块冲天而起,秦霜树双手?持刀,刀光在?肉块中穿行。刀光中,肉块纷纷落下,变成?不同精确切割的部位。猪颈肉落下,呈大小厚薄相等的薄片,这是做叉烧的原料。漂亮的梅花肉,如同大理石质感,在?刀光下顺着条纹竖切成几大块。这是等待炙烤的材料。无数小?片前腿肉如雨般落下,秦霜树的刀锋卷出,霍然又挑起一块里脊膘,同样的小?片落下。按照三肥七瘦的比例,两者混合在?了一起。此时,秦霜树不再管其余的肉块,任其重新落回肉筐中。她的双手?都是雪亮的菜刀,轮转如风,在?极速大力砍剁中,肉块化为肉丝,肉丝化为肉糜。她不知道从哪抓了一把鱼鳔,一起飞速剁入肉馅中。几分钟后,她忽然手?腕翻转,手?中的雪亮刀锋全换为厚实的刀背。刀背疾如风、快如电,飞速将q弹的前腿肉、滑嫩的里脊膘,同软糯中又带有嚼劲儿的鱼膘肉,一起打击成?胶泥状。二十块不同部位的肉,秦霜树一个人、两把刀,只用了半个小?时便处理得妥妥帖帖。连肥胖的波哥也哑口?无言,波嫂也挑不出半点错。…………香江影城摄影一厂白天在?这里拍戏的,依然是《十二飞鹰》剧组。林金龙刚拍完一场打戏,半躺在?白色沙滩椅上,眼?睛只看着片场的大铁门外。“林生?,你等人?”助理捧了冰水,又捧了毛巾给林金龙,问。林金龙摇摇头?:“不等人。”但他的一双眼?仍然不住往外瞟,确实像是在?等什么。过了好一阵,生?活制片领着几个饭堂的人,推了小?推车进门,小?推车上全是一盒一盒的盒饭。
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