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第四十一回 刘姥姥误闯怡红院（第1页）

刘姥姥喝了门前杯，开玩笑的说：“实告诉你们说，我笨手笨脚，瓷杯子实在不适合我，你们家有没有木头杯子？有就拿一个来，就算不小心摔了，也无妨。睍莼璩晓”

凤姐笑着说：“这个还真有。不过，我们有言在先，这木头的都是一套，要喝，喝一套才行。”

刘姥姥心想：我不过想开个玩笑，没想到果真有。我以前去我们村地主家吃过饭，金杯、银杯的也见过，从来还没听说过有木杯。可能是他们家小孩子用的木碗吧，不惧他，这酒跟蜜水似的，多喝点也没事。

想到这儿，说：“拿来再商量。”

凤姐对丰儿说：“去里间屋里书架子上拿十个竹根套杯来。”

鸳鸯笑道：“这竹根套杯太小，姥姥要木头的，不如把我们家黄杨根整抠的十个大套杯拿来，灌她十下子。”

凤姐笑道：“那更好。”

鸳鸯派人拿来了。刘姥姥吓了一跳：额的娘呀，大的就是个小盆子，小的也比手里的杯子大两倍，杯子精雕细刻，山水、树木、人物栩栩如生。

刘姥姥笑不出来了，说：“拿那个小的来就行了，怎么这么多？”

凤姐笑道：“这个杯子没有喝一个的理，我们家没有酒量大的，所以，一直没人敢使。姥姥既要，那就喝一遍才行。”

刘姥姥摇着手说：“好姑奶奶，饶了我吧，我也不敢！”

贾母、王夫人、薛姨妈都劝道：“凤丫头，说归说，笑归笑，她年龄大了，还是用大杯喝一杯吧。”

刘姥姥：“我用小杯喝吧，把这大杯收着，带了回家慢慢喝。”

众人大笑。

鸳鸯命人斟了满满一大杯，递给刘姥姥。刘姥姥只好接了，用双手捧着喝。

贾母：“慢点喝，别呛了。”

刘姥姥喝完，咋了咋嘴：“好酒，好甜的酒。”

凤姐笑着问：“姥姥想吃什么菜，我夹了喂你。”

刘姥姥：“这些叫不上名字的菜都好吃，随便吧。”

贾母：“你把茄鲞（茄干）夹一筷子让她尝尝。”

凤姐夹了些茄鲞送到刘姥姥嘴里：“你们天天吃茄子，也尝尝我们家的茄子好吃吗。”

刘姥姥笑道：“这真是茄子吗？如果茄子可以长出这个味，那我们以后不种粮食，只种茄子了。”

众人：“没骗你，真是茄子。”

刘姥姥：“姑奶奶再喂我一口，我仔细嚼嚼。”

凤姐又喂了一口。

刘姥姥：“嗯，虽然有一点茄子味，但还是不像。求科普此茄子的做法。”

凤姐笑道：“姥姥记好了。”

荣府茄鲞的做法：

主料：茄子N个。

辅料：鸡油N两、鸡胸脯肉N克、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子若干、香油N克、糟油N克、炒鸡爪N个。

1、将新鲜茄子洗净去皮，切成碎丁，用鸡油炸好。

2、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成丁，用鸡汤煨若干小时。

3、将煨好的辅料用香油收了，外加糟油拌好。

4、盛在瓷坛子里封口。

5、盛盘子时用炒好的鸡爪一拌，就可以上桌了。

刘姥姥听完，吐着舌头说：“额的个娘，一个茄子要十来只鸡配它，怪不得吃出鸡味，吃不出茄子味。”

说完，刘姥姥把大杯里剩余的酒喝完，仔细地审视手中的杯子。

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