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一块肉的分量不少，筷子夹起来都沉甸甸的。为了煮这么一大锅肉他一大早就起床了，赶到菜市场卖猪肉的老板那里去拿了肉回来，又要清洗又要煮，忙活了好几个钟才煮好这么一大锅肉。从大爷的角度可以看到罐子里装着满满的肉，每块肉都肥瘦相间，染上了酱汁的五花肉变成了赤红色，盖子一掀开，这个浓香味直接扑面而来，他忍不住的就咽了咽口水，说道：“那就来一份吧，配米饭的，给我挑块大点的肉。”“好勒。”顾明宴掀开装米饭的锅和装菜的桶盖，从筐里拿了一只碗出来，知道现在大家出门都习惯带一个饭盒，在装饭之前他就顺嘴问了一句：“大爷您自己有饭盒吗？还是用我的碗装给你。”车子里放着两大筐的碗筷，这些碗筷都是那天他买回来洗干净，都晾干水了的。现在的打包盒还不像是后来那么普遍，他找遍了两个菜市场都没有找到打包盒，所以就只好买了几捆袋子回来用着先，万一有人需要打包也可以用袋子装。后来的外卖时代是给不少的企业和商家、以及外卖员送去了赚钱的机会，同时也给上班的都市白领们和打工人送去了生活的便利。但是同样的，这些塑料用品也给环境带去了很大的影响和破坏，所以如果能不用这些塑料用品，他觉得以后都要尽量少用一点。保护环境不能只是一个口号，而是应该从个人做起，从企业做起，如果有一天他能把这个小摊子开成连锁饭店，顾明宴想自己的这个想法也会坚持和在企业里面贯彻实施的。不过现在距离他的连锁饭店还有很长一段距离，眼下他要想办法的是先把自己的这个小摊子经营起来。“等等，用我的饭盒。”果然大爷还真的带了饭盒出来，扔下这句话就三两步蹿回了他自己的摊子去拿饭盒去了，一拿了饭盒又跑回来。这个时候顾明宴的摊子前已经聚集了好几个人在买东西了。“我先的我先的，你们先让我进去。”大爷拿着一个饭盒回来被拦在了外面，在外边跳脚喊道。围在那里买东西的人好几个都是附近摆摊的摊主，大家都认识这个卖报纸的大爷，大爷姓雷，附近的摊主们都喊他一声雷大爷，认识雷大爷的人都知道雷大爷是个老饕餮，只要雷大爷说好吃的东西都差不了。前面站着的一个身材高大的光头汉子就侧过身让出一条路来，笑着跟其他人说道：“咱们让让雷大爷先，只要雷大爷说好吃的，准差不了。”“大家放心吧，我这东西要是不好吃，我就不收你们的钱了。”对于这点顾明宴还是相当自信的，上辈子他做过一个美食专栏，采访过不少百年老店的负责人，也进去他们的饭店和厨房里面参观过，其中有一家就是做瓦罐肉的百年老店，至今他都还记得那家瓦罐肉的味道。他自己做的瓦罐肉并不是照抄别人的方子，每个做餐饮的人都有自己的秘密，就算是他想抄也抄不到，只是大概的知道这个肉要怎么做的，怎么做出来才好吃，在经过无数次的尝试后做出了自己想要的味道，这里面还放了几味做卤肉的调料，做出来的瓦罐肉的味道也不会差就是了。“这话可是你说的啊，要是不好吃我们可就不给钱了的啊。”光头大汉哈哈笑道。“我说的，绝对保真。大爷肉要切开吗？”顾明宴接过大爷递来的饭盒，装了大半盒的饭，又往上面夹了不少的素菜，最后用筷子挑了一块大块的肉出来，用剪刀剪开上面的绳子。“不用不用，这样就好，给我倒点肉汁到饭里去。”雷大爷看着饭盒上面的肉在猛咽口水。“好的，不够再来加。”顾明宴拿起勺子舀了一大勺的汤汁从头淋到尾，把饭盒递过去，又接过雷大爷递过来的一块钱，装进腰上的小包里。这个小包还是他昨天到菜市场的一家裁缝店去找老裁缝做的，才花了一块钱做的，丑是丑了点，实用就行。“雷大爷你快尝尝味道怎么样了。”旁边等着的几人就在催促雷大爷尝尝这瓦罐肉的味道如何，他们还都等着买呢。雷大爷一拿到饭，就低头猛吸了一口气，用勺子挖了一小勺的肉送进嘴里，入口的肉带着浓浓的卤香味，又香又软，瘦肉软而不拆，肥肉肥而不腻，香得他忍不住的瞪大了眼睛，两手捧着自己的饭盒往自己的摊位蹿了回去，一屁股在凳子上坐了下来就开始开吃了。一看雷大爷的那个猴急吃东西的模样，在等雷大爷回复的众人还有什么不懂的。刚才给雷大爷让路的光头汉子是最先反应过来的，立刻的掏出一块钱，“我也来一份，一块钱一份是吗？”

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