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第36章 盛大开业（第1页）

十点许，肖岳身着西装，杨琳则穿了一套春秋裙、上身套一件粉红色短线衣，两人手拉着手下了出租车，一看，好大的场面！

只见广场上一字排开了八架热气球，下挂盛大开业的祝贺词，围绕广场的是各色彩旗在飘扬，广场中间是一个大舞台，上面是一个长长的横幅，上印“热烈祝贺粤情酒家盛大开业”十二个大字，舞台上的乐器已经摆好，舞狮舞龙队和一群演员正在广场的东边化妆，广场上到处是来来走走的身着迎宾礼服的标致姑娘，在向路过的人发放优惠券。

肖岳就拉着杨琳的手走向了电梯，电梯口则是分两排站着八位迎宾小姐，身后一排长长花蓝，肖岳订购的应该也在其中，当肖岳和杨琳走过去时，一个服务员迎了过来，说：“肖先生、杨琳小姐，你们请！”肖岳和杨琳客气的道了谢，上了电梯。一出电梯就见高萍坐在大厅里的沙发正在等人，一见肖岳和杨琳，马上就迎了过来，说：“肖哥、杨总，你们跟我来。”

“就等着二位过来了，我们十点半有个专题节目，叫粤情之约，在三楼的大会议室里进行。”她一边带路一边解释说。

来到了大会议室，里面就像电视里的众人采访节目一样，大讲台上放摆成弧形的八个豪华高腿板椅，工作人员正在调试各种设备，下面是十来排会议桌椅，已经坐满了人，肖岳被她带到了第一排，桌子上摆有座位牌，共有二十个，刘袁、程成、曹晚冬、张东林和几位不认识的人已经就坐，几人看到肖岳到了，纷纷挥手打招呼，肖岳和杨琳赶忙一一回应。肖岳和张东林挨着，杨琳被安排到了第二排和张东林的夫人李永晴临坐，两人亲热的拉着手开始说话。这时又来了两位，人看样子是齐了，大屏幕上也放出子了粤情的主题宣传片，幕题是“”粤情之约”，张笑林和张华这时也坐了下来。

屏幕上的表指向了10：30，场内一片寂静，在粤情之歌的音乐和一片掌声中韩瑾款款的走上了舞台，她上身穿着一件白领、黑色丝绸衬衣，下身穿一条白色高腰哈伦休闲九分裤，脚穿一双浅口镶条纹皮鞋，显得庄重靓丽。

“尊重的各位来宾，上午好！今天是广东粤情餐饮管理有限公司郑州自营店开业大喜之日！首先感谢各位来宾长期以来对粤情集团的支持与关怀！”

“我们的粤情之约节目现在开始。首先有请河南省统战部副部长、着名美食评论家邱国诚先生上台。”一片掌声中，坐在前排中间的一位小平头，着深蓝色西服，大个头，四方脸的中年人走上舞台，并转身向大家致意，然后坐在了中间的椅子上。

“现在有请粤情集团董事长张笑群先生上台。”

“现在有请中国厨师协会会长、着名的书法家、诗人刘袁大师上台。”

“现在有请中国书法协会河南分会会长曹晚冬先生上台。”

“现在有请河南省餐饮协会会长、着名的诗书画家张东林先生上台。”

“现在有请民盟广东省委副主席、着名美食评论家、《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》的美食顾问程成先生上台。”

“现在有请河南广东商会会长、美食评论家董柏先生上台。”

“现在有请西南面馆（郑州）有限公司股东肖岳先生上台。”

在片片掌声中，被叫到名字的人纷纷走上了舞台，并在韩瑾的示意下坐在了自己的位置上。

“好，我们再次用热烈的掌声欢迎各位知名人士齐聚一堂，为我们开解中国的餐饮文化和酒文化。”众人一起热烈的鼓掌。

“好，我们首先请张笑群董事长说一下粤情集团的核心文化是什么。”粤情有约正式开始了摄像录像设备在空中对准了采访和被采访。

“粤情集团的文化用一个概括就是“家”，集团运营管理的宗旨就是让所有的股东、员工都像一家人一样，在一起创业和奋斗，让所有的客人都享受到家的温馨。”张笑群简练的概括了粤情集团的文化，全场一片掌声。

“刘袁大师，请您讲讲粤菜文化的主要特点吧，好让我们大家等会儿好吃的更加有滋有味！”韩瑾一句话引来了一片笑声。

“粤菜是集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。有选料广博奇异、品种花样繁多、清淡爽口、质和味、勇于创新、选料精细、刀工干练，点心精巧为最大特点，讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡冬季略偏浓醇，调味有五滋六味之别。等会儿大家可要仔细品味哟~”场内一片的欢笑与掌声。

“邱国诚先生，您曾经发文评论过诸多菜系和美食，让国人感觉做为中国人有福气，能吃到那么的美食。请说一下对中国饮食文化的传承的个人见解或观点。好让我们都长长见识。”全场又是一片掌声。

“中国的饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分，也是中华文明的组成部分，这就要求我们共同循着中国饮食文化活动的轨迹，透视现代食品工业进程中的种种文化现象，继承和发展传统文化中的优秀成分，吸收国外的先进技术，走出一条有中国特色的食品工业发展道路。”

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“在这方面粤情集团已经走到了队伍的前列，其个性文化已经同我国传统的饮食文化有机的结合在了一起，必将茁壮成长为一棵参天大树！今天就让我一起品出文化、品出传承来吧！”掌声响彻不停。

“程成先生，你的美食评论更多的是地方特色美食，那么您的观点是？”韩瑾伸手止住了掌声，转向程成笑着问道。

“地方特色美色是我国餐饮文化的重要组成部分。诸多菜系中的主要菜品也多是地方特色美食，就像梅菜扣肉一样，广东的普通家庭都会做、都爱吃，所以餐饮文化的传承，一要靠大众对美食的爱，二是要靠像粤情这样的企业，将其发扬光大！说到这儿啊，这梅菜扣肉今天我是一定要吃的！”场内一片笑声和掌声。

“董柏先生，您对点心、面食类的美食评论较多，能说一下这方面的传承观点吗？”韩瑾转向了董柏道。

“点心、面食是我中华民族的每个普通百姓都离不开的食品。保持他的特色和工艺，本就是传承的一部分，所以我建议啊，我们在场的每一个人，都要学会做几样点心和面食，以养肠胃、以传文化啊！”众人又是一片笑声和掌声。

“张东林会长，您对餐饮行业、餐饮经济方面研究颇深，能否用通俗的语言，为我们开释一下您对餐饮行业发展方面的观点呢？”她又转向了张东林说。

“呵呵，餐饮行业是各个饭店、各个企业和老百姓的灶台共同组成的，餐饮经济也就是为老百姓、为饭店、为餐饮企业服务的经济，经济在餐饮业的含义的核心应该经济、实惠、好吃、不贵。做好这个核心，餐饮业自会发展良好，老百姓的灶台上自会丰富。而且这一天正在到来！”真的是通俗易懂啊，肖岳想。

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