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三人把各种香料碾了一部分,已是申时,苏叶开始酱骨头,苏卉烧火,骨头排骨飞水过后,苏叶开始炒糖色,用冰糖,是苏景林上午买回来的,据说很贵,叶国健看得肉疼。糖炒好,倒入酱油,加入一点男人们喝的米酒,倒水,放骨头,排骨,放入一些香料,没纱布包起来,直接放进去了。水开后调小火,留苏卉看火,其它人该干嘛就干嘛去。苏叶开始腌肉,用盐、米酒、糖、酱油调好,一条肉一条肉的抹上料并按摸,在陶缸底下垫上几块木头,放入肉一层层码好,苏叶告诉叶梅每天都要翻过来一次,底下出的油水倒掉,抹了一半的肉,盖上盖子。此时厨房里传出浓郁的香味,苏果苏景枫时不时往厨房瞄一眼,干活的人也看向厨房。苏叶把盐和香料粉米酒调好,把猪腿拿出来,用刀划了在上面划了几刀,再抹上香料。用力按摸,时不时还拍打几下,苏叶抹完两条腿,叶梅陈兰也把肉条抹好,码到陶缸里,盖上盖子。苏叶把两缸肉搬进地窖,外面实在是没地方放了。苏叶进了厨房,掀开锅盖,还有一半的水。&ldo;姐,烧中火&rdo;苏卉意外看了苏叶一眼,很久没听到苏叶喊她&lso;姐&rso;了。苏叶翻了骨头,烧中火水很快干,等锅底只有一点汤底时,叫苏卉熄了火。其它的饭菜就不是她做了。晚上的饭自然吃得热火朝天,满嘴流油。砌墙因为加入了外公一家,速度自然加快了不少,两家人一起砌墙,吃饭都一起吃了,在苏叶家做饭。苏叶每天都去捡石头,现在捡石头来砌墙的人不少,石头不是那么好捡了,苏叶带了个大硾,看到有祼露的石头用硾砸成块拉回家。开荒完了,种完了小麦,盖房建围墙的人多了起来,有人来找叶国健和苏世伟去盖房子,做家具,苏世伟接了他弟弟苏世良做家具的活,其它的都推了,自家过冬的地方都没准备好,这种时期帮不了忙谁也怪不了。一起逃灾出来的也有泥水匠和木匠,有条件的人早在大部份人还在开荒的时候请了外村的人来盖房子,村里已盖起了不少青砖瓦房,看来家底厚的人还不少。烧炭腌的肉到了第七天,熏肉的柏叶苏叶已从山上摘回来,锯末,苏世伟木活就有,苏叶在靠茅屋远一点的地方挖了一个15米见方的坑,深12左右,四周底下夯实,坑底铺一层柏叶,在四个角放了点枯黄的松针,用来引火,柏叶上面铺一层锯末,把腌好的肉条和猪腿挂坑上面。苏叶手里拿着着火的长棍伸到松针那里点燃松针,松针燃完到柏叶,不久浓烟冒出,熏了一个时辰,底下的柏叶和锯末已经暗燃完,把肉条和猪腿收回地窖,苏叶担心下雨,在坑上面搭了个顶棚,沿着顶棚底下挖了浅的排水沟。肉条和猪腿每天都要熏一个时辰,苏叶把方法告诉了叶梅,熏肉的事就到了叶梅和苏卉身上。苏叶每隔两天上山查陷阱一次,其余时间都是带着大硾砸石头,运石头。肉熏了十天,肉条和猪腿表面黑灰色,苏叶拿出不同口味的两条肉条,用热水清洗表面,再用水煮了一刻钟,切薄片,什么调料都没放,蒸上一刻钟。当晚的腊肉无比地受到欢迎。&ldo;真香,有一股树木的清香&rdo;&ldo;好好吃&rdo;&ldo;明天蒸一点,拿去城里酒楼看看能不能卖个好价钱。&rdo;苏叶:&ldo;猪腿不许动&rdo;&ldo;行啊,都是叶子的功劳。&rdo;时间就在苏家和叶家人忙碌中渡过,十月中旬,围墙建好,高两米五。苏世伟和叶国健高量挨着后墙建宽约5米的石头房子,只需前面砌一排留门的墙,两侧斜砌加高,中间架上几个三角形木架,架上横梁和檩,铺上草帘,抹泥,再铺上草帘。进门呈现的是宽约5米长约31米的大石头房。里面用木板隔成六间房,苏家叶家各三间。各家中间的是堂屋和厨房,所以最大,长约8米,两侧的房屋长约35米。门是开在最边上,进门就是灶台,灶台连着大炕,炕宽25长约5米,砌炕的技术是叶国健拿着猎物去周家村跟别人换回来的,里面是走道,有开向两侧房间的门。两侧房间也都砌了炕。两家人还在自家房间里各挖了一个小地窖,不大就2米见方,没阶梯,做了个木梯下去,里面放了自家的粮食和一些干蘑菇和干菜,大部分的蘑菇还放有前面地窖里,苏景林说快过年时再拿去城里卖,里面还堆满了砍回来的大白菜和萝卜。十一月初十,是两家人搬进新屋的日子。此时虽没下雪,但天已很冷,阴阴沉沉的,有下雪的迹像,两家人一起吃了个热热闹闹的晚饭,把一条腊猪腿炖上了,虽然房子还是非常简陋,坐在温暖的炕上,大家还是非常高兴的,大人们开始商量接下来要忙的事情,小孩也有自已的世界。
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