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煤厂有租拉煤的板车,顾从卿给了钱票,和铁蛋来来回回拉了三趟。
家里的炕都弄好了,再放几天就能睡了,顾从卿让铁蛋回家洗干净,等他包完包子就叫他过来。
换了套衣服,洗干净手上和脸上的煤灰,顾从卿开始和面。
把老面加温水弄出老面水,然后和面,现在没有酵母,都是这么发面的。
又往面里放了一小块猪油,这样蒸出来的包子会更有光泽,把面揉好,盖严实了让它发酵,顾从卿开始剁肉和陷。
他准备包酸菜肉的,酸菜可是东北的灵魂!
肥肉瘦肉各一半剁碎,然后放入葱姜水搅拌上劲,再放入酱油,盐,胡椒粉,葱花和姜碎。
搅拌均匀后再放入酸菜搅拌,他又热了小半碗猪油倒入馅里一起拌匀。
酸菜吃油,放多点到时候更香。
就这些肉啊油啊的,一般人家过年都不一定能吃的上。
过了一会面醒好了,顾从卿开始揉面,擀皮,包包子。
他穿越之前就是一个土生土长的东北人,馒头包子饺子苞米碴子他都会做。
包好的包子还要放到锅里醒发变大之后再上火蒸,他刚包好一锅顾父就回来了。
"你妈让人来厂子里给我送信了,她今天有手术,八九点才能回来。"顾父换好衣服洗干净手也过来帮忙包包子。
"今天咋想起来包包子了,咱家白面还够不?"顾父问道。
"铁蛋帮我拉煤球,我说请他吃包子。"顾从卿回道,"白面还有半袋,咱家粮票还有很多呢,够用。"
经济基础决定上层建筑,家里有钱,所以顾父顾母在这方面从不吝啬,也没觉得儿子请铁蛋吃白面肉馅的大包子是败家。
包子一共蒸了三锅,二三十个大包子,屋子里热气腾腾的,顾父就开了窗户。
酸菜馅大包子的香味儿就顺着打开的窗户往外飘,飘着飘着就飘到贾家。
"奶奶!好香啊!"棒梗用鼻子使劲吸着香味。
贾张氏也闻到了,她的鼻子更好使,"是包子,肯定是肉包子!"
"棒梗你去看看是谁家包的包子!也不知道给咱们家送点!"贾张氏放出棒梗侦查敌情。
棒梗顺着香味来到了后院,找到了香味的来源后,急匆匆的回去汇报。
"奶奶!奶奶!是顾家包的包子!"
贾张氏一听是顾家就不敢去了,她一看见顾母就害怕,生怕自己被解剖了。
她恨恨的把手里的东西扔到炕上,嘴里骂骂咧咧的,"丧天良的顾家,一家子每一个好人!一群小畜生!吃独食也不怕噎死!"
棒梗一看奶奶没去给他要包子,顿时哭喊起来:"我要吃包子!我要吃包子!奶奶你给我要包子去!"
贾张氏哪里敢去,她只得冲着正在做饭的秦淮茹大喊道:"秦淮茹!你去!你去顾家给我们要包子!"
秦淮茹可是知道顾家不好惹的,她不想去,就推脱道:"妈,人家不会给的,咱们就对付吃一口吧。"
"让你去你就去!"贾张氏拿起手边的东西就砸了过去,"你个小贱人!敢不听我的话我就把你送回乡下去!"
秦淮茹低着头,默默擦拭着眼泪,不敢吱声。
"还不快去!要不来你就别回来了!死外面得了!"
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