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穆先生因与崔颖的投契,请夫人拿出毛尖茶来泡,杜萱娘不等崔颖暗示便站起来说道:“若先生不嫌弃,便由萱娘来泡这茶如何?”
穆先生有些诧异,便点头答应,杜萱娘随着穆夫人到了后面小厨房里,专门的锅灶是用来煮茶水的,看来这个穆先生也是个懂茶的。
杜萱娘将手里装土产的篮子递给穆夫人道:“先生高洁,不愿收学生束修钱物,萱娘很是钦佩,便尊敬不如从命了,这盒子点心我便带回去,只是这些腊肉,熏肠之类的是萱娘亲手做的,腌鱼是两个孩子亲自下河里捕的,里面有我们的一片心意,实在不好带回家的,请穆夫人额外开恩收下吧。”
穆夫人有些感动,深觉这杜萱娘知礼,但又不敢坏了夫君的规矩,“杜娘子的心意我们心领了,这东西我们真不能收下。”
“请穆夫人不要往别处想,这点子上不得台面的东西不是为了那两个小子,而是我们对先生高风亮节的敬佩,不管今日我家两个小子能不能拜先生为师,这些东西我们都不能带回去!”杜萱娘郁闷了,竟然还有送不出去的东西。
“夫人,我们暂时不说这个,我们泡茶吧。”
毛尖茶一般是采茶树上的嫩叶制成,水温不宜过高,而且茶叶成绿色条状,泡在水中很好看,如果是现代用玻璃泡制是最好的。
杜萱娘选了几只内杯呈白色的敞口瓷杯,每个杯子放上十来根茶叶,先洗了一遍茶,将沸水放置了一小会儿,再进行冲泡,此时茶叶仍旧碧绿,一根根竖立在淡黄色有茶水中。
“杜娘子泡的这茶颜色怎么这么好看?”穆夫人忍不住问道。
“夫人,这毛尖茶都是嫩叶制成,泡茶的水温一定不能过高,且第一遍洗茶时运作一定要快,一定要在开水没有浸入茶叶里面的时候将水倒掉。”
“洗茶?”
“洗茶一为洗去茶叶表面的杂质,二为去掉一些涩味,让茶味更清香。”
“受教了。”穆夫人露出佩服的神情。
穆先生杜萱娘喝着亲手泡的茶连声叫好,穆夫人一旁说着杜萱娘是如何泡的这茶,穆先生不住点头,对杜萱娘一家不由得另眼相看。
待到张义与顾尚将写好的字交到穆先生手上,穆先生捧着顾尚那篇文章爱不释手,“顾尚曾师从何人?”
“回先生,都是由学生祖父和家父亲授,只是祖父与家父如今已经过世。”顾尚声音有些不稳,穆先生暗暗点头,越来越喜欢这个温雅有礼的小小书生。
穆先生又拿过张义的文章,看了看,“你想武举?你可知如今武举也是从乡贡中选拔?你如今都读了那几本书?”
张义老老实实地回答:“回先生,学生对文章一途没有天份,只想学了《孝经》,《论语》,考个乡贡,然后去参加武举。”
“嗯,做事有计划和目标,很好,你便来我这里学到今年县试,看你的文章虽不是很通,但字写得还算可以。”穆先生说道。
张义大喜,刚要跪谢,突然想起穆先生还没有说要不要收下顾尚,“先生,可是连学生弟弟也一起收下?”
“何意?”穆先生故意板着脸问。
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