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在锦绣看来能求得自由彻底脱离胡炬的掌控已算是幸事,并不愿因几个铺子触怒一直庇护她们的段荣轩,他平时里为自己准备的各色衣饰,为堂兄与弟弟铺平的求学之路足以抵过这些浮财。
见到丈夫当真信守承诺拿了文契来,锦绣不知怎的忽然眼眶一热,这看似性格执拗古怪的丈夫……
还没等她抑制激荡的情绪开口道谢,又听得段荣轩用商议的语气柔声道:“这些铺子大部分开着‘珍宝阁’的分店,个别的在出售西北那边的特产。本该都还给你母亲的,不过,原有的店铺搬离了难免流失买主,不如就当是我租用的,或者,也可以用我名下的铺子交换一下?”
“哥哥看着办吧,想来,你不会欺负了奴家吧?”锦绣望着丈夫灿烂一笑。
对他这不算贪婪却又小心眼的人来说,给予绝对的信任倒比小家子气的盯住更好,她哪有那本事找到可靠又有本事的掌柜去看这么些铺子?也没能耐打点官衙地痞。不如就让丈夫帮忙守着,等明瑞大了再给他。
段荣轩半眯着眼仔细端详了妻子的神情,见她果真并无一丝勉强,那满满的依赖感直叫他气概陡增,稍作思索后便做了安排:“那么,直接过户给你吧,年底结算租子。母亲耳根子软守不住财,明瑞也还小……”
说着他顿了顿,又挤出一丝笑紧紧握住了锦绣的手,仿佛轻描淡写似的补充道:“等他大了再还便是——反正我俩也不可能有后,不会占了他的去。”
这是他心底最苦的结、最深的痛,可自从和妻子坦坦荡荡肌肤相亲之后,那道隐隐作痛的伤似乎好了很多,如此直白的话也并非说不出口。
“好。”锦绣似乎也不甚在意,只笑眯眯点头表示自己愿意都听他的。等丈夫匆匆回了书房继续为出行处理各种事务,她则慢悠悠去了厨下打算做顿好吃的犒劳犒劳对方。
她和母亲、弟弟如今不缺地也不缺房,段荣轩若能妥善经营“珍宝阁”足足的给租子拿了金银窖存便是最好的处置方法,店铺尚在收益持续递增,又不用自己花费脑子去经营,何乐而不为。
不多久,等段荣轩看到那一大桌以鱼为主过分丰盛的晚餐,先是为锦绣的心意满腔喜悦而后又觉得有些好笑。
“你当我们去那边就吃不到鱼了?真是傻乎乎的!”他微微摇了头失笑道,“甘州城边有条黑河流过,远点还有个叫做居延海的湖泊,想来并不缺河鲜。大西北,并非只有荒漠与风沙。”
“呃……来尝尝这个烩鱼白如何?”锦绣垂首赧然一笑,赶紧给他夹菜堵嘴。
她幼年时虽也在西北长大,可那是距离关内道不远的兰州,后来最远也只到了西平郡,甘州在她想来是个特别艰苦的地方,也曾听人说越往西北去便有沙漠并且缺水,谁知道究竟有没有好的食材?
“甘州素有塞上江南之称,真是——不学无术!这回出门再带一车书,想必那边交际往来并不多,你正好可埋头苦读。”段荣轩撇了微红了脸的锦绣一眼,这才将她夹到自己唇边的鱼白含进口中。
民间有云:不食鱼白,不知鱼味;食过鱼白,百鱼无味。这么一尝,果然是鲜美无比,甘腻细嫩别有一番风味。
“烩鱼白?”段荣轩看着像卵丸的嫩白颗粒,若有所思道,“味道不错取得这名却不好,不如改为‘凤凰胎’吧。”
太平盛世,有凤来仪,将此物呈给今上想必能博其一笑,走之前还得给圣人留个深刻的印象,免得离远了被他忘记,隔三岔五吃吃凤凰胎,正好能时刻回忆起呈上此菜的人。
鱼白么,鱼之精所在,必能补肾益气,正适合那处不太好使却又想要龙腾虎跃的老人家。
想到此处,段荣轩眼神忽然一凝,微微侧头看向锦绣。夏日里又是在家私下相处,她此刻穿得分外清凉,垂目一瞟便能见到那片雪白高耸的迤逦风光。
近日忙得很都没抽出空好生玩乐一番,妻子专门给做这道菜又喂到嘴里,难不成是这意思?也是,都快出发了,后院的秋千架还没来得及使使……
作者有话要说:锦绣兔捂住胸口惊恐的看着段狼狼,心底一万头草泥马呼啸而过:老娘只是单纯的想给你吃顿好的,不是想叫你吃我!
凤凰胎
凤凰胎(杂治鱼白)是唐代“烧尾宴”第三十一道“奇异”肴馔。韦巨源升官举办“烧尾宴”把“鱼白”比作“凤凰胎”,意喻天下太平拍皇帝马屁。
鱼类的精巢又叫鱼白,是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。
在经过烹饪的情况下,鱼白会呈奶油和胶状。根据吃啥补啥的说法,咳咳,身体还有待发育的人可以……你们懂的。
浙江有名菜“烩鱼白”(这个不是真正的鱼白只是看起来像而已哒,唐代凤凰胎食谱木有),做法如下:
食材:草鱼肉泥125克、熟火腿10克、鸡蛋清2个(重约50克),绿叶蔬菜10克、葱结10克、精盐7克、味精2.5克、绍酒10克、姜汁水10克、淀粉15克、白汤200克、熟猪油15克、熟鸡油10克。
制作方法:
1.鱼泥加水100克、盐5克,搅拌至有粘性时再放入水100克,搅起劲后加姜汁、蛋清打匀,再加味精1.5克搅成鱼白料;
2.将火腿切10片菱形片待用;
3.锅中放清水半锅置火上,用手勺将鱼白料一片片地舀入锅内,然后移至火上氽,下面成白色时将鱼片翻身,锅边水沸时加入冷水,待两面都成白玉色即成“鱼白”;
4.炒锅在旺火上烤热,下猪油15克,下入葱段煸炒至香,放入绍酒和白汤,捞出葱段,放精盐2克、味精1克,将湿淀粉调稀勾成薄芡倒入鱼白,转动炒锅,用手勺轻轻的一推,加入熟绿蔬菜、火腿片、淋入鸡油起锅装盘即成。
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