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温泉镇大食堂,这里不仅仅是宁海军将士的大食堂,更是温泉镇全体军户的大食堂。
这里是温泉镇的地标性建筑,也是刚刚建成并且投入使用不到一个半月的新食堂,整个食堂外形非常丑陋,与明末普通建筑区别相当明显。
从外形上来看,这就像一个长方形的大盒子,上面有一个三角形的屋顶,既没有雕梁画栋,也没有在屋顶垂脊、戗脊的端头设置数量不等的仙人走兽,这其实更像是一个巨大的木棚子,当初修建的时候,这个食堂连四面的墙都没有,只有一个巨大的草棚。
随着天气的寒冷,又在原本的木棚上加装了四面红砖垒成的墙,这个草棚的顶高莫约两丈,比镇堡的城墙还要高,但是,实在是有失官府的体面。
这主要是程世杰为了省钱,能做雕梁画栋的优秀工匠,工钱需要很贵,也需要上好的木料,而程世杰追求的则是简单实用,虽然传统的工艺和建筑风格非常大气美观上档次,可问题是,这一切都需要钱。
在省钱实用这两条原则的限制下,只能将就着,正所谓好钢需要用在刀刃上。
这里面非常宽敞,可以同时容纳温泉镇的六百余名军户以及军户的家眷,共计两千五百余人用餐。
看着巨大的食堂,这些宁海军水师新兵们顿时目瞪口呆。巨大的食堂有十二道用麦秸秆和稻草扎成的草垫子,用草垫子可以阻挡外面的风寒。
掀开这些草垫子进入食堂,就看着足足上五六百张长条形的桌子,桌子两边各排放着同时可以坐三个人的长条凳子。在他们到来时候,足足有上千人在排着长队,等待着排队用餐。
程世杰原本以为自己在明年开春,可以攒够一定数量的红薯和土豆以及玉米种子,然而直到他来到温泉镇食堂,这才发现,食堂里的粥,居然是用红薯、陈米、南瓜、蚕豆、豌豆、大豆等多种粮食熬制而成。
程世杰指着大桶里的红薯道:“这里怎么会有红薯?”
“这不是番薯吗?”
周安有些不解的问道。
“别管这是什么名字,哪里来的?”
“买的,也有军户们自己种的!”
“种的?”
在程世杰的印象中,他记得红薯、玉米这些东西应该是清朝才大规模种植的,所谓康乾盛世,最大的功劳就是因为红薯、玉米以及土豆这些高产农作物传入了中国。
经过周安的解释,程世杰这些发现,在早在十几年前,山东境内里已经开始种植土豆和红薯了,以及玉米。率先种植这些农作物,其实是也被明朝的马政给逼的。
山东是大明朝的马户集中地之一,很多农民被迫养马,可是马匹需要大量的食物,每天要吃十二至十五斤干草,还需要吃一定数量的精料,可是随着山东的田地大量开发,想要养活朝廷给马户下达的任务,非常困难。
后来这些百姓就发现玉米秸秆和红薯秧苗都是上好的饲料,特别是红薯叶割掉一茬子,就像韭菜一样,很快就会长出另外一茬子,而且这些红薯还不挑地,劣田、旱田、都可以种,而且不用花大力气伺候。
偏偏这些红薯的产量非常惊人,从万历二十一年5月下旬(1582年)红薯开始传入福建,很快就向北方蔓延。
一些流民和逃户,在山区、林间以及河滩,甚至地主地里偷种红薯。明末天气寒冷,农作物只能春种秋收,普通的麦子、大豆、豌豆、蚕豆、高粱、谷子、稻米,地主都认识,可是红薯地主就不认识,还以为是长的杂草。……
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