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第4章 试营业第一天(第1页)

江铭觉得,就一个招牌而已,没必要弄得那么花里胡哨。

东西好吃和口碑才是最重要的。

“这个就行了。”

江铭把样板图发给老板,说道:“字体样式越简单越好。”

柠柠早餐店…

他想了想,决定还是以妹妹的名字来起店名。

“oK,三天后给您做好送过去,留个地址给我们就行!”

江铭留了店铺地址,付了钱。

如果是以前的江铭,或许会肉痛一下。

不过现在的他重活一世,只想能赚更多的钱,并且希望就摆在眼前,还心疼什么?

关掉手机。

江铭开始忙活起来。

看了看自己买的这些做包子的馅料,有胡萝卜,猪肉,南瓜,豆沙等等…

先做一些简单的馅料试试看吧。

如果卖的不错,再考虑多做一些其他的馅料什么的。

现在先试试水看。

趁着时间还算早,又正好赶上周末这么好的时候。

新店卫生方面不错,稍微清扫了一遍之后,江铭根据脑子里的食谱,开始动手和面。

江铭也是才知道,和面的水温,揉面的手法,面发酵时候适宜的温度,每一步都非常重要。

系统给的食谱里,几乎是精确到了一定程度。

不得不说,是真的神奇啊。

这些东西就好像深深地印在江铭脑子里似的。

仿佛这么个动作已经做了无数遍!

熟悉得不得了。

面和好后,放在一旁发酵,江铭开始洗蔬菜,葱姜蒜之类,随后将买的肉放进了绞肉机,绞成馅儿。

一步步按照脑海中的流程来。

南瓜,胡萝卜,一一绞碎备用。

江铭掐准了时间,看了看面发酵的程度,两倍大,内有蜂窝状便是已经发酵好了。

从盆里将面团倒在案板之上,撒上一层面粉。

揉面排出多余的空气!

一旁的蒸笼,底下加上了水,已经准备就绪。

江铭揪出一部分面团,揉搓成长条。

切成一个个小剂子。

说来也是神奇,每一个面剂子的大小江铭就好像用肉眼计算好了一样,几乎无任何差别。

大概就普通的包子大小。

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