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第一百四十九章 糖醋排骨辣子鸡（第1页）

正是烦闷的时候，何花突然一改刚才的语气，低声道：“诶！我说安德福，看不出来啊，你那平时看上去乖巧的闺女还是个心大的啊，赵家那富贵都满足不了她，你说她到底想做啥啊？”

闻言，安德福抬头看向她，就见她一脸神神秘秘的模样，皱了皱眉道：“你问我我咋知道？”

他自己都还搞不明白，问他有啥用？

“嘁，”何花翻了一个白眼没有再说什么，而是站起身来扭着屁股往屋里走去，心里却是已经有了另一番打算。

哼，她倒要看看，那小蹄子究竟去做什么了，要真有那泼天的富贵，哪还能让她自己一个人享受，没门儿！

……

“红豆，今晚我们吃什么啊？这么多菜，我看着都眼晕了，”柳叶在安小豆的帮助下把背上的背篼放下来，随手翻看了一下她和安红豆两个背篼里的菜，转身看向进了厨房的安红豆，开口问道。

想她也不是不会做饭，以前这姐弟俩还没有来的时候家里的每顿饭都是她做的，可是自从红豆来了之后她瞬间就觉得自己那手艺实在上不了台面，她还得向这位“红豆师傅”多学习学习才行。

厨房里安红豆听到她的问话后洗了手又从里面走了出来，她大致地看了一下，想到那小家伙晚上估计得过来，于是想了想道：“就糖醋排骨，辣子鸡，韭菜炒蛋吧。”

三个人三个菜也不多，更何况她还要给雪儿留些。

柳叶一听，心里高兴得紧，不是她没有吃过这些菜而是她特别想尝尝安红豆做的这些菜的味道，尤其是糖醋排骨和辣子鸡，这两道平时她几乎是从来没有做过的，吃也是在小饭馆儿里吃的，以前倒是有做过一两次，但味道和饭馆里的相差实在太多，她就在想究竟是她哪里做的不对了吗？

所以晚上在炒菜的时候柳叶破天荒地让安小豆坐在了锅灶后面烧火，自己则和安红豆学起了这两道菜。

糖醋排骨，顾名思义，其特色便是那种独有的酸酸甜甜的味道，糖醋排骨的做法有很多每个人可能都不尽相同，安红豆便有着自己的一套做法。

因着这里和她以前所处的现代不一样，做菜用的调料也不尽齐全，好在他们在买菜的时候也顺带买了好些佐料回来，而糖醋排骨要用的佐料说起来也不是很多，常用的葱姜蒜那是必不可少的，其次便是炒熟的白芝麻，醋，去味的白酒，白糖，酱油，八角，淀粉和盐。

安红豆先把买来的排骨切成小段洗干净，而后再放进锅里焯水，之后便把排骨从锅里捞出，放进盆里，加入适当的葱姜蒜和其他需要的佐料拌匀后腌制差不多一刻钟左右，然后将里面的调料汁去了，加少许的面粉进去拌匀，等到锅里的油有个七八分熟的时候再将已经拌匀的排骨放进锅里炸，如此一来便会使得排骨的外皮变得酥脆。

待排骨炸好后，再将锅里的油舀去些许，然后放入已经准备好的葱姜蒜煸到有香味的时候再把刚才腌制排骨的佐料汁加少许的水倒进锅里，等佐料汁煮开后加少许的淀粉勾成芡，随即将排骨倒进锅里快速地翻炒，等到排骨和芡炒匀后就可以出锅了，最后再撒上芝麻和葱就可以了。

安红豆把这一系列都做完之后，柳叶的眼睛都快瞪出来了，这下她算是明白了为什么她做出来的就和人家饭馆的味道不一样了，敢情这道菜竟然这么麻烦！

又是煮又是炸的，不麻烦才怪了！

见她直盯着灶台上的糖醋排骨皱眉，样子看上去好像很为难，安红豆不禁有些失笑，心想这人之前还说要和她学做菜，现在却露出了这样的表情，不会是这样就觉得难了想放弃吧，这样可不行，她可还指望着以后她俩能一块搭手呢。

“柳姐，别看了，端过来吧，该炒下一个菜了，”安红豆边切着手里的辣椒边扭头对柳叶说道。

柳叶听到她的声音后立马就把目光从糖醋排骨上面挪了过来，她把盘子端到案板上，边道：“红豆啊，这糖醋排骨做起来太麻烦了。”

闻言，安红豆笑了笑，手上的动作不停，“看着是麻烦，但要动手做起来就不麻烦了，要不信的话柳姐可以找个时间来试试就知道了。”

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