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这种面粉最为细腻,如果是用来做拉面,绝对能够拉出比头发还要细几圈的面来。
并且在里面,季晴空加入了血燕燕窝、雪蛤的脑髓还有河豚鱼的白子。
用这三种东西熬出的汤和面,味道是最能够融合在一起的。
而且能够将面最原始的香味激发出来,经过橄榄油炸一遍,香气就会牢牢的锁进面饼里面。
调味料只有盐,并没有其他杂七杂八的东西。
不过这盐是季晴空从一种盐草当中提取的盐,这种盐草在后世早就已经灭绝,主要是因为穷苦人家买不起盐,就一直寻找这种盐草来代替盐。
经过这不知道多少年的采集,早就销声匿迹。
不过这种盐草除了盐本身的味道之外,还有一种澹澹的青草香气,让人闻起来心旷神怡,极其舒服。
还有那酱。季晴空用的是最原始方法做成的肉酱。
肉酱从周朝时开始流行,然后用来代替菜食。
传说肉酱起源于西王母。据说是神秘的西王母国传入中原的。
而且最早的酱就是用肉或者是用鱼而做成的,后来为了节约成本,酱的原料才渐渐的被谷物大豆之类的代替。
而这肉酱,是季晴空用牛肉和猪肉做成的。
这种肉酱最大的特点就是细腻而醇厚,最大的突出了酱的特点。
再加上季晴空那超凡的手艺加成,远比现在用植物做成的酱好上百倍。
蔬菜也有讲究,季晴空用的是清江菜的菜心,其他部分则是弃之不用。
其实他的这一碗方便面随便用什么菜都可以,不过这些广厨联的人,最喜欢的还是清江菜。
所以季晴空才会选用这样的蔬菜。
而且这方便面极具国士无双的含义,如果这种面推广开来,那么,将会改写整个面条的历史。
毕竟方便面实在是太方便了,无论是行军打仗还是旅行,都可以常备这方便面。
季晴空相信,方便面对清朝末期造成的冲击将会是强烈而震撼的,现代人根本就没有办法想象这种新鲜事物所带来的巨大冲击力。
季晴空和小当家一直观察着别人,自然也有人观察他们。
这些人看到季晴空竟然只是拿出了这几种简单的东西,都开始嘲笑起来。
“原本以为会拿出什么好东西,没想到竟然只是一块面饼啊。”
“哈哈对啊,原本以为松鹤楼的老板会有多厉害,现在看起来根本就是徒有虚名嘛。”
“话虽如此但是这种面饼之前我可是从来没见过,难道是这个季老板的自己发明的吗?”
“难道里面有什么玄机?我们还是看看这松鹤楼的季老板要怎么做吧。”
不过季晴空并没有做任何事情,只是在锅中烧开了一锅水,在水滚之后直接放进去了几块面饼,并且将调味、酱还有蔬菜依次放了进去。
看到这一幕的人都疯狂大笑起来。
“什么嘛,这种东西这么简单,怎么可能能够通过测验。”
季晴空没有理会这些人的嘲笑,他不慌不忙的将面捞出来分在五个碗里之后,又煎了五个荷包蛋放在了面上。
随后季晴空便举手。
“完成了,请各位评审过来吧。”
上一章
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