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第十八章 酿葡萄酒（第1页）

送走石老头之后，沈玉和王安将坛子一一洗静，控干水分之后，用一块细棉布沾着烧酒将坛子的里里外外都擦拭了一遍。沈玉取出其中一个坛子，将双手洗净之后，又用烧酒消了毒，才将控干水分的葡萄一一捏碎，放入坛中。然后以十比二的比例，加入白糖至坛中。加糖后的葡萄汁，不能没过坛口，一定要留有一定的空间，因为葡萄会发酵，会向上拱起，太满了就会溢出，估计留有整坛的五分之一就可以。幸好这次沈玉只采到了一竹篓的野葡萄，拢共也不过是只有十六七斤的样子，刚好装满坛子的五分之四。沈玉将大坛子搬到屋内的墙角处，在坛子的边缘倒上了一些水，防止空气进入。

王安看着沈玉忙完了，坐在炕头休息，忙问道：“媳妇，你说的葡萄酒就这么酿好了？”

沈玉笑了笑说：“还没呢，后面还有一个步骤，只是要等到葡萄发酵之后才能去做。其实后续的工作非常简单，等到两个月后去渣，备好干净的纱布和盆子。揭开封口，这时葡萄应该发酵的差不多了，葡萄皮等渣子都会浮在表面，将它们捞出，放在平铺在盆中的纱布上，再拧出葡萄酒，直至清完所有的渣子。清理完后，再次封口。再过一个月后，葡萄酒就酿好了，就可以饮用了。”

“哦，这葡萄酒真的很好喝吗？到时候能卖出去吗？”王安又不安的问道。“那当然了，我告诉你，这葡萄酒可是天上的仙人饮用的酒，那能不好喝吗？所以，到时候我不但要卖它，还要卖的贵，这样才能显示出它的珍贵。”沈玉骄傲的说道。

“仙人饮用的酒？媳妇你说的可当真？也对，你都说了你这酿酒的本领是那位仙人所教了。不过，媳妇，你说到时候我们卖酒，要把仙人的事情给说出来吗？”

“相公，你真笨，当然不说啦。到时候我们就说这酒是番邦的美酒，你好不容易得到的秘方制作出来的不就行了。不过相公我可警告你，这酿酒的方法你谁都不能说。”沈玉警告道。

“我知道了，媳妇，你放心吧，我谁也不说。这个家，我听你的。”王安忙表态。

沈玉笑了笑，起身去了厨房做晚饭。

在厨房忙了一阵之后，沈玉用仅有的几样蔬菜和打来的猎物做了六菜一汤，饭菜非常美味，可高兴坏了小浩和小兰。

沈玉吃饭时，看着屋内简单的摆设，突然觉得家里缺失的物件实在是太多了，想着改天一定要去镇上置办置办。

一家人温馨的吃完晚饭，回屋修炼起了内功心法。

第二天一大早，王安就找了邻居刘伟、李云波、赵开富三人，一人挑了个担子，朝后山走去。

见丈夫王安等人去山里摘野葡萄去了，沈玉忙交代了小浩小兰在家好好修炼，揣上一些银钱，往村头杂货铺走去。

刚出门不久，就有人和沈玉打招呼。

“王安兄弟他媳妇，你这是去哪儿啊？”路上，一三十来岁的妇女朝沈玉打招呼道。

“您是？不好意思，我有点记不住您是哪位了。”沈玉朝对方友善的笑了笑。

“瞧我，我是你屋右边不远第二家，刘伟家的！我姓柳，叫柳湘莲，我家当家的一大早就被你家王安给叫出去了，我这在家闲着无聊，就端着盆衣服来河边洗洗，顺道想上你家串串门，结果看到你出门就招呼你了，一时忘了你还不认识我呢。”柳湘莲拍了下手，笑着说道。

“原来是柳姐姐，我这是打算去村头买点油盐酱醋之类的，家里不够了。要不柳姐姐您先洗衣服，我买完东西回来再好好招待您？”沈玉笑着说道。

“哎，成，你先去忙你的，我不着急。”柳湘莲忙道。

沈玉告辞一声，往村头走去。

来到村头，沈玉从杂货铺买了二斤酱油，二斤醋，十五斤白糖，然后买了一些葱蒜种子和萝卜、大白菜、秋茄子、油豆角、菠菜、茼蒿种子，打算在院子里种下。这些东西一共花了沈玉三百八十文铜钱，让沈玉感叹这白糖还真是精贵东西，要不买白糖的话，其它东西只需要花八十文铜钱。杂货铺的老板娘孙寡妇看沈玉一下子买了这么多东西，忙送了沈玉一个大竹篓子，将买的东西一一放进竹篓里，沈玉背着竹篓回了家。

买的东西虽不多，但也有二十斤重，村头走回家得走将近三刻钟，到家的时候，即使沈玉修习了武功，力气大涨，也是累得一身大汗。

来到院子外，沈玉推开院门，将等了许久的柳湘莲请进屋，到了两碗凉白开，一碗推到了柳湘莲面前，自己则是端着另一碗咕咚咕咚的大口喝了起来。

喝完之后，歉意的对柳湘莲道：“让柳姐姐见笑了，实在是太渴了，这才忍不住……”

“沈妹妹客气了，我怎么会见笑呢。这儿离村头不近，你还买了那么些东西，渴了累了是正常的。”柳湘莲摆了摆手笑着说道。

这边沈玉和柳湘莲在屋内没聊多久，王安等人就挑着四担野葡萄回来了。

“疑，沈妹妹，你们家摘这么多野葡萄作甚，这玩意只能吃一两颗解解馋，吃多了可不行，会酸到吃不下其它东西的。”柳湘莲看几人居然是一大早出去是摘野葡萄去了，不禁好奇地对沈玉问道。

“你这婆娘，你以为谁都向你一样贪吃啊，王兄弟和弟妹是拿来酿酒的。”自以为从王安处了解到“真相”的刘伟站出来对着媳妇柳湘莲说道。

“酿酒？这玩意也能酿酒吗？自古不都是用粮食才能酿酒的吗？”

刘伟一听又卖弄道：“嘿，这你又不知道了吧，王兄弟好运，得到了番邦的美酒酿造秘方，那番邦的美酒就是用这野葡萄酿出来的葡萄酒，听说味道好喝着呢。”

“真的假的，沈妹妹，这野葡萄真能酿酒？酿的酒真那么好喝？那我要和你好好学学，山里的野葡萄那么多，我也酿点尝尝。”柳湘莲看了看野葡萄，又看了看沈玉说道。

“这，这……”沈玉不知道该怎么接话，葡萄酒是沈玉打算用来卖钱的，秘方肯定不能告诉任何人，但是刘伟又一次帮了自己家的忙，沈玉觉得有点为难起来。

“你学什么学啊，都说了这是秘方了，王兄弟他们还靠这酿酒的手艺赚钱呢，你凑什么热闹，家里的活都干完了吗？还不跟我回去，我还要去地里干活呢。”刘伟见沈玉为难，王安也绷着一张脸，顿时拉着媳妇往院外走，边走边骂道。

“王兄弟，我还有事，就不多呆了，我们先走了。”院外，刘伟招呼了一声就拉着柳湘莲骂骂咧咧的走了。

赵开富和李云波两人也连忙告辞。

等几人走后，沈玉和王安忙将所有野葡萄分批洗静，晒了满满一院子。吃过午饭，沈玉和王安，还有小浩小兰将手给洗干净，用烧酒消了毒，然后将控干水分的野葡萄一一捏碎，放入坛中，然后以十比二的比例，加入白糖至坛中，最后在坛子边缘倒上一些水，防止空气进入，将坛子一一摆放到屋内的墙边处。二十个大坛子全部装完，但是沈玉发现院子里还有两大筐野葡萄没有洗，地上还有一大块地的野葡萄没有装坛，忙让王安再去买了三十个大坛子回来。

直到几人忙到夕阳西下，腰酸背痛，手指抽筋的时候，所有的野葡萄才装好坛。

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