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最后取能装五斤白酒的大酒坛子一个,放入鸡、鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼、香茹、冬笋,加鸡汤,茶封严实了,加盖个小碗上去,烧沸后再煨一个时辰,放海参、蹄筋、鱼唇、鱼肚煨上半个时辰便好了。
这道是佛跳墙内最好做的一道了。
至于头号五簋碗十件,便是燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。
什锦炒饭,取上好的乌鸡一只,洗净去毛后将内脏掏空洗净后塞上上好的青粳米,放入锅中蒸熟,将胡萝卜,白菜,香菇,火腿洗净切成丁并上好的虾仁鸡蛋玉米粒,放入油锅里翻炒,最后再加入米饭继续翻炒,便好了。
瞧着也快到用膳时辰了,你们快些,莫让我家主子饿了肚子。”
厨房里一众人听到青灵说完已经完全说不出话来了,平日间安王爷便是再挥霍,也从没过这般大的手笔,这些菜若真倒腾出来,怕是不出一个月,安王爷便要上街乞讨了。
一众人拿不定主意,便差了个人小心翼翼的去寻意见,只说卿苡点的菜甚是费时间,安王爷听了,只想快些打发这两个瘟神走人,连连挥手让他们只管做。
厨娘得了令,忙热火朝天的便开始动手。
直至晌午过了半,才看到一众丫头们端了盘碗挨个儿上菜。
每上一道,卿苡的眼便亮上一分,安王爷的脸也黑了一层,这可都是他的银子。
卿意看着满桌的菜,嘴角微不可动的抽了抽。
卿苡提筷尝了一口,心中叹道:“这可是千古一帝吃的菜啊!想不到她卿苡有天竟也能一饱口服了。”
一边吃一边吩咐青灵,说道:“这菜果真好吃,便连皇宫的厨子都做不出来的东西,想不到竟能在安王府吃到,当真了不起。你赶快去让他们照着这个再做上两份出来,一份给皇上送去,一份给老祖宗送去,就说这是安王爷跟本宫一起孝敬的。顺便再让皇上派上两个厨子来学上两天,看看人家这手艺,看他们还不知羞的夸着是天下最好的厨子。”
安王爷每听她说上一句冷汗便冒出一分,哪知卿苡话完竟又吩咐道:“再跟他们说晚上吃二号五簋碗十件,再加上些小菜什么的,让他们自个和配着。同样也做上三份,做好了快马给宫里送上两份。
这般好的手艺,若只我们这俗人独享了,岂不暴殄天物?说来,当真要好生谢谢安王爷,我倒还是头次吃到这般好的东西,平日间在家里,哪有这般好的东西?”
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