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那牛排被烤的差不多了,刘毅把肉拿下来放在盘子里,彤儿伸手就要去吃,被刘毅又抢回盘子,“急什么,等几分钟再说。”
“可是不是熟了吗?”彤儿不解。
“放几分钟汁水才会锁住,到时候口感更好。”
刘毅烤完一块,接着又烤另一块,这木头燃烧的速度他差不多也能掌控了,这回就烤的更好,也不加些乱七八糟的调料,就只用的是海盐和胡椒,煎的时候用些橄榄油,尽量保持牛肉原本的味道。
之前那牛肉静置的差不多了,刘毅拿刀切开,外面是焦香,里面还是嫩粉色,他自我感觉还不错,夹了一小块喂彤儿,“怎么样,好吃么?”
彤儿嚼着肉,拼命点头。
萧铭不甘心被忽略,也夹了一块,吃后赞叹,“味道真不错,就是太嫩了,小孩子家家喜欢,我还是更喜欢带油香的。最好连些筋肉,吃起来更香。”
这点倒是和刘毅不谋而合,刘毅也更喜欢肥些的,油脂够多烤出来的才香,虽说不怎么健康,但是吃肉就图个满嘴油才值得嘛。
萧铭起身取了个酒坛子回来,给刘毅倒上一盏,“我今天打的酒,你尝尝。”
白的,刘毅尝了一口,够劲,嘴里一下子辣起来,真是爽快,这根本就是小烧儿啊!“来来来,满上。”刘毅又示意萧铭再倒。
萧铭哈哈一笑,给刘毅倒满一盏,自己也来一盏,一口喝了,之后痛快的抹下嘴,“就是要大口吃肉大口喝酒,人生才畅快。”
刘毅喝着那小烧儿,身上都跟着热了,反正这副身体待会儿就去睡了,也不影响他什么,真是喝醉拉倒。话说白的就是香,谁要喝什么劳什子红酒啊,说酸不酸说苦不苦的,喝了有什么意思!
喝着酒吃着肉,刘毅越发烤的好了,十几斤的肉不知不觉下去一大半,彤儿早就撑的睡觉去了,刘毅和萧铭还在战。
两人都喝了不少,刘毅切肉,萧铭摇晃着酒盏,眼神有些迷蒙,问刘毅,“你老实跟我说,你这狐狸是不是老大一只!”
这话问的没来没由,刘毅听不大懂。
萧铭又指着那肉,“这吃了得有七斤多了吧,你怎么还吃的下去!”
刘毅见他喝得有些醉了,也懒得搭话,自顾自吃的高兴,这一块烤的时候还带个骨棒,烤出来更是香的厉害,油汁让肉带着焦香,整块肉比脸还大,一共带着两个部位,牛肋眼和带骨牛小排同时烤的,想吃哪个部位就吃哪个部位,吃的时候哪还顾得上旁人撒酒疯。
那萧铭见刘毅不理他,却来劲了,抢了块肉来吃,到底吃的太多,再吃就很难咽,勉强进了肚,撑的难受。他伸胳膊抡圆了比活了下,口齿不清的说道:“你肯定得有这么大!”
刘毅嘴里嚼着肉,心想这萧铭酒量着实太差,连他一半都不如,喝醉了酒品也不好,又穷又色,怎么可能娶的到媳妇儿,不由的就有些同情。
萧铭见刘毅还吃,踉跄着又站起来,胳膊抡的更圆,嚷嚷着,“不不不,你这狐狸肯定得比这还大!狐狸精……狐狸……”说着就干脆的倒地不起了。
刘毅无奈,听着萧铭都打呼噜了,也不能就由着他在这睡,就起身去扶那萧铭,这一起一蹲,才觉出肚子里是吃的多了。他把萧铭搬到床上,心想真不能再吃了,时间也差不多了,还不如回去剪剪头发。
回到自己原来的身体,虽然肚皮平平的,但是撑人的感觉还在,实在是有些不好受。刘毅收拾收拾东西,出门去约好的地方剪头发,本来赵明说要来,人有事也来不了,倒是打过电话,说是晚上节目组的人就来录影,直接去串儿店。
刘毅剪完头也差不多是串儿店营业的时间,去的路上把自己中午做的芥末墩儿从空间里拿了出来,刚腌好的,味道肯定不错。这道菜是从翠莲的食谱上学来,刘毅起初还不知道做这芥末墩儿用的秋菘是个什么东西,一查之下才知道竟然就是东北的大白菜。要说东北人就没有不喜欢吃白菜的,冬天地窖里面哪家不是都囤上不少,倒是这芥末墩儿刘毅从来没吃过。
芥末墩儿的口感属于酸辣,配合烤肉也是相当不错,解腻还能化油,刘毅就想着今晚试试看客人喜欢不喜欢,做法也简单的很,大白菜去老帮,横放着切成一片一片的圆墩儿,像菜墩子似的就是薄些,用沸水烫了在坛子里码上,每一层白菜圆墩儿都夹着芥末和白糖,最后再一起浇上米醋,封好了一天差不多就能吃。
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