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第九章 叫花鸡和东坡肉（第2页）

邹明也是第一次遇到这种顾客爆满的情况，顿时有些忙不过来，最主要是他又得弄吃的又得招呼客人，最后还得收拾餐桌，一个人实在有些分身乏术，不过幸好店里的都是老客人，比较谅解。

“想不到这家咖啡店竟然会有需要招人的一天啊，虽然原因不是咖啡做的好喝就是了。”正煮着粥的邹明不禁自我吐槽了一句。

等忙碌的早晨过去，中午时店里客人就少了点，因为都得去为了生计奔波了，不过离开时都纷纷表示了晚上一定会来尝新菜。

厨房中，邹明正在处理一只掏干净内脏的整鸡，叫化鸡的由来相信大多数人都知道，是一个乞丐偶尔间得到一只鸡却没有炊具和调料，只好将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，放入火中煨烤，想不到却意外的好吃，最终成为了一道JS地区的传统名菜。

不过百年传承下来的叫化鸡做法却是越来越多，用的调料也是五花八门，甚至有往鸡肚里面塞虾仁，塞牛肉的，与其说是叫化鸡，不如说是皇帝鸡，倒不是说这样就不好吃，而是这样就变成了另一道菜了。就小灶神的话来说，叫化鸡的重点在于焦香和酥嫩，并且要原汁原味，大多数的加工都只是画蛇添足而已。

而另一道东坡肉则和叫化鸡恰恰相反，调味在这道菜中十分重要，当然这对于小灶神来说都不是事，毕竟他加入调料的量，永远都是黄金比例。

……

刚值完班从医院走出来的徐安满脸疲惫，他原本值的是夜班，但因为上午救护车连续送来了好几个急诊患者，责无旁贷的他就一直忙到将近中午，接着在医院的休息室小睡了一会儿之后才下班。

休息过后精神稍微缓过来一点的徐安立马就打算去安慰一下自己抱怨了一整个上午的肚子，所以就来到了邹明的咖啡店之中。

“老板，新菜有了吗？徐安趴上吧台朝着厨房里喊。

“有了，菜单上写着呢。”厨房中传来邹明的声音。

“收到。”徐安应了声坐到位置上拿起桌上的菜单翻到最后一页看了起来。

叫化鸡-120

东坡肉-68

在价格的旁边还配上了两道菜的图片，看上去很诱人。

“老板，叫化鸡是一整只吗？”徐安看着已经从厨房走出来的邹明发问。

“嗯，是一整只。”邹明边回答边给徐安倒了一杯水。

“谢谢。”徐安接过水喝了口，然后合上菜单说道：“那就来一份叫化鸡。”

“好的，稍等。”邹明说完返身回到厨房。

在徐安的满心期待中，一个椭圆形的土块被邹明端上了桌。

“老板难道真的是把他埋进土里烤的？”徐安仔细打量着眼前的土块，仿佛想要透过它看见里面的鸡一样。

“没那条件……是放进烤箱里烤的。”邹明说的时候不禁想起小灶神，他原本也是打算把叫化鸡埋进土里烤的，但周围都是水泥地，去哪挖坑，至于绿化带就更别想了，他估计前脚刚进去挖坑烧鸡，后脚就会有一群居委会的人就会来做他思想工作。

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