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【209】
“听说了吗?城东头新开了一家大酒楼!”
“别提了,我家婆娘就在那儿干活呢,我怎么会不知道?”
“哎呀,真是太有意思了,各种好吃的就摆在酒楼的两旁,随便吃!”
“不是说东家生了个大胖小子,请客来着吗?”
“你这消息落后的,人家东家生了一个闺女!”
“啧啧,这可真够奢侈的。”
“可不是嘛……”
唐甜甜所说的广告效益那是极好的,从说要摆流水宴以后,就吸引了周围的很多老百姓。不过,沪州还是很繁荣的,跟北方一到灾荒年就容易饿死人相比,沪州这边因为交通便捷,各个行业都是很昌盛的,极好有人完全靠着一亩三分地吃饭。也因为,这流水宴虽然不多见,但一年到头也能碰上那么几次,这会儿又是开春,老百姓过来吃流水宴倒不是只为了混口吃的,多是凑个热闹。
不过,对于普通百姓来说,这热闹算是凑对了。往常,富家因为家里的喜事办流水宴,那通常都是中午和晚上个摆上十几桌或者是几十桌,吃完拉倒,而且去晚了别说菜肴了,连位置都没了。而这美食城办的流水宴跟往常那些却有着本质的区别。
一楼的大厅中央是桌椅,而靠墙处则是摆放着各种吃食。那吃食也不是一个小碟一个小碟摆着的,人家东家特实诚,直接拿大锅子摆上。想要吃?可以啊,自个儿拿碗筷盛上!
自然,在门口摆着大量的碗筷和调羹,可有人嫌弃东家提供的碗太小了,都从自家拿了碗筷过来吃。大海碗一捧,凑到摆放着各种美食的桌案前,直接拿锅里的大勺子就往大海碗里舀。然后随便找张桌子,就开始猛吃猛喝,就算没有桌子椅子,往旁边一蹲,也就吃开了。这倒是有个好处,席面换的速度增加了,愣谁也不会一直坐在椅子上,这到底吃完了你得自己去盛呢。等盛了回来了,谁还会替你保留着位置?
一来一去的,人们一拨拨地换,甚至于很多人吃完了以后也不急着回去,就捧着大海碗在门口聊天。聊的内容自然也跟这流水宴有关,刚才吃的时候是猛了点儿,但吃完了,吧唧着嘴,却开始回忆刚才的美食了。这唐甜甜所带来的十个小丫鬟,那都是土生土长的北方人,做的菜肴自然没有南方的精致,但若是论起味道来,却丝毫不差。
尤其是,位于沪州的美食城,唐甜甜从一开始就把它定位于中档酒楼。就是前世那种,58元、68元一位吃到饱的那种。自然,如今美食城还没有定价,但不着急,唐甜甜还要利用这三天的流水宴来观察一下市场情况。
南方跟北方肯定是有差异的,南方菜式除了精致以外,沪州这边还普遍带有一些甜味。若是唐甜甜,整天吃那些带有甜味的菜肴,迟早得疯。她是典型的吃得了辣却吃不了酸甜的人,因而,美食城所有的菜式都是偏向于北方的粗犷和原生态的。
艾玛,吃肉那就要大口大口的吃,都切成小豆腐块儿似的,吃起来那还有劲儿吗?反正这年头,上酒楼来打牙祭的通常以男人为主,来吃流水宴的更全部都是普通家境的男人。这大块的红烧肉、烤肉、白菜炖粉条、牛肉泡馍……要不是唐甜甜担心羊肉的味道太重了,她还想把羊肉弄过来呢。当然,这沪州要找到肉羊也确实困难,但这鸡鸭鱼肉却是不少的,尤其是猪肉和鸡肉,随便找个村子一问,人家就能鼓捣出上百只来。
还真别说,哪怕沪州的老百姓之前很多人从未吃过北方菜肴,但这么猛地一吃,味道还真不赖。一来二去的,那些来吃过流水宴的人就惦记上了这里,想着等正式开张以后,若是价钱不是很贵的话,倒是可以考虑偶尔来吃吃看。
只不过,这个时候,他们还是没有想明白,唐甜甜弄出来的这个美食城跟以往那些是完全不同的。他们还当是因为流水宴的缘故,东家才把菜肴用大锅子装起来摆在桌案上随大家取食的。毕竟,自助餐什么的,还是比较考量古人的想象力的。
三天的流水宴进行得很顺利,主要是开春以后,沪州哪怕最穷的人,也可以上码头干活了。或是帮过往的商旅扛大包,或是去渔船上打短工。哪怕再不行,拿根钓鱼竿子往岸边一坐,一天下来也能掉到好几斤鱼了。因而,这流水宴里倒是不会发生哄抢事件,甚至于秩序还格外得好,连丢碗筷的事情也从未发生过。
开办流水宴的时候,只是开放了一楼的大厅,二楼和三楼都是关闭的。而唐甜甜每天都坐在二楼的窗户旁,一面看着楼下的热闹,一面盘算着下一步的计划。
二楼暂且打算是使用隔间形式的,自然二楼也会有专门的区域用来摆放菜肴,而且菜式会比一楼更多更好,属于更高一档次的。三楼的话,唐甜甜暂时不打算征用,先空着,等她想到好主意再说。
其实,她也不是完全没有想到主意,这若是搁在前世那会儿,大型的酒店或者商场,都会在顶楼布置一些游戏场所。什么蹦蹦床、大型滑滑梯、海洋球之类的,为的是让孩子们也找到乐趣。但问题是,在这个年代,似乎这么做有些过了。虽说本朝还算开放,除了真正的高门大户以外,旁的妇人孩子还都是能够出来逛街的。但一来酒楼这种地方,妇人还是比较少的,哪怕想要吃,也通常会选择外带。二来大型的游戏设施实在是有些难弄,滑滑梯也就罢了,木匠应该可以弄出来,但像蹦蹦床和海洋球却是折腾死唐甜甜也弄不出来了。
她前世只是一个普通人,哪怕当了几年幼师,她也只是知道怎么玩,并不知道那些大型玩具是怎么造出来的。艾玛,她又不是玩具厂的干活!所以,顶楼还是先空着吧,等她什么时候想到可以折腾人的主意了,再开始折腾!
三天观察下来,唐甜甜觉得在沪州开酒楼还是挺有市场的。别的不说,沪州的食材要比北方丰富多了,虽然山里货少了,可海鲜之类的却是极多的。除了菜式以外,唐甜甜还找到了意外的惊喜。
原本,她担心的是,这个年代的人是没有公筷这种意识的,很有可能在公共取菜区拿取菜肴的时候,直接用自己的筷子或者是手了。就算唐甜甜是不在一楼吃饭的,光看看那副场景就觉得恶心得慌。没法子,这也算是一个职业病吧?前世习惯了督促小朋友勤洗手讲卫生,一看这种恶心巴拉的场面她就觉得慎得慌。
只是,让唐甜甜非常意外的是,这样的场面居然没有发生?!
哦闹!这可不是那些古人讲究卫生,而是他们一般吃饭的时候只拿了筷子并没有拿调羹。就算有些人拿了调羹,那小小的一个调羹,跟大锅子里的大勺一比……矮油~这不是纯心给自己找不自在吗?
卫生问题是暂时解决了,唐甜甜琢磨着,这流水宴旁的人是不会在乎那么多的。毕竟,其他人家办这种流水宴的时候,那所有的菜肴都是摆在桌子上随便取用的。若是很在意这种问题的人,人家根本就不会过来吃。可到了正式营业的时候,唐甜甜决定还是要派一个人守在公共取菜区,一方面监督有没有人把吃过的东西往回放,一方面也可以看着哪些菜肴吃完了,好通知厨房立刻补上。
三天的流水宴结束后,唐甜甜又拉着李大狗和于媛儿商量了一些细节问题,然后很是大气地把美食城交给了于媛儿来处理。说实在的,这个年代的人虽然不至于完全歧视外乡人,但对于外乡人总归是有些成见的。自然,像唐甜甜这样有钱的外乡人倒是还好,就算人家有些看法也不会直接表露在面上。但唐甜甜还是觉得,最好有一个本地人帮忙看着。
于媛儿原本是姑苏人,但她的外祖家却是在沪州的。而且两地的方言虽然有些差异,但问题不大,至少沟通起来是没有障碍的。
除了本着方便行事的想法,唐甜甜还有别的考量。这于媛儿到底是南方人,若是搁在唐甜甜前世,像这样背井离乡的人还是很多的,也没有什么好在意的。可在这个年代里,家乡却不单单是个好听的词汇。自从于媛儿跟着他们去了北方以后,就算她本人不说什么,但唐甜甜还是看得出来,那丫头想家了。
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