手机浏览器扫描二维码访问
第81章 回锅肉（第2页）
蒜苗拍扁，把梗的地方用斜刀切成一段一段的，然后叶子的地方直刀切好。
切蒜苗用不了多久，切完之后，陈年就一边等着肉焯好，一边撇去水面上的浮沫。
然后陈年开始切猪肉，五花肉切成薄片，虽然外表呈现灰白色，但是切开之后还是可以看到里面粉粉嫩嫩的。
不过陈年也知道，只有在这种程度之下，切薄片，等炒的时候才能让肉卷曲起来，呈现灯窝状，否则如果煮的过了火肉都定型了，而且切的太厚肉就是想卷也卷不动。
而卷。
是陈年最擅长的。
紧接着就是下少许油，下肉。
随着油温起来之后，肉也开始渐渐的变得微微起来，猪皮的边缘开始出现焦黄之色，由于陈年用的是大火，所以需要翻炒的勤快一些，使其均匀受热。
但就在翻炒的途中，肉香的味道也散发了出来。
如果说麻婆豆腐是即将出嫁的少女，红烧肉是丰满客人胸怀宽广的姐姐，那回锅肉就像是成熟且风韵犹存的女子一般，虽然经过了时间的侵蚀，但这会转变成独有的魅力。
这香味源源不断的扑鼻而来，陈年把姜蒜片放入其中。
继续翻炒，结合了葱姜，肉香更甚。
紧接着下入川菜的灵魂（大家都知道的那个县）豆瓣酱，当然豆瓣酱是陈年买的上了年份的豆瓣酱，至少也是两年以上，这样的豆瓣酱炒菜会更加的香。
肉的颜色开始以肉眼可见的速度变红，余韵风情之下依然还会脸红的感觉更是让人欲罢不能。
下豆豉翻炒几下之后，加入适量甜面酱、适量酱油，适量生抽上色、少许白糖提味。
颜色以肉眼可见的开始变得更加好吃了起来。
但是陈年忽然发现爱你这一个问题，就是五花肉......虽然在炒的时候也卷，但是好像卷的不够啊！
而且整体看起来软趴趴的，一点也没有回锅肉该有的样子。
但事已至此，而且店里现在只有五花肉。
随后陈年先下入蒜苗上梗的部分，过了一会又放入蒜苗，最后简单翻炒两下。
起锅！
装盘！
陈年看着这一盘回锅肉，靠近耸了耸鼻子：“不错。”
端到外面桌子上，给自己盛了一碗米饭。
回过头来，陈年居然看到这一盘菜居然在发光！
挂满油脂的回锅肉在店内灯光之下熠熠生辉！
无论肥肉的部分还是瘦肉的部分，每一寸都好像是在闪烁着名为好吃的光芒，热腾腾的气从其中冒了出来，虽然呈现白色，但陈年觉得这其中已经裹挟了满满的美味分子。
蒜苗在其中以盎然绿意点缀，蒜苗叶的翠绿、梗部的嫩绿，是不是夹杂这一颗调皮的豆豉，但豆豉的出现并不会不合时宜，反而与整盘菜完美的融合在一起。
“咕咚～”
陈年不禁咽了一口口水。
然后又看了看碗里的米饭，还没有吃，陈年就觉得这可能不太够。
“这，起码得三碗吧？”
（最后一天啦，月票不投就过期啦，也再来一些推荐票吧各位！）
看小说，630book.com
全娱乐圈向我献上膝盖 王爷休书请拿好 赘婿神王 都市古医仙 首富从盲盒开始 一戟平三国 我的排球社 神明的诸天试炼场 从1991开始，收割全世界 凌依然阿瑾 凌依然易瑾离免费阅读 从拔出石中剑开始 凌依然易谨离 我家王爷有病，得宠！ 封神：麾下十万大罗 封敛雪印 重生八零人生赢家 凌依然易谨离小说免费阅读 天道酬勤，从山区开始崛起 重生之首富人生（又名：重生1998）
亡者系统
这是一本主角在世界末日中依靠一款名为亡者系统的升级系统闯堂地球的故事，故事主要围绕生存冒险升级为主题而展开。这里有十层楼那么高的巨大蛮牛，而它的前身则是一头田里耕地的普通水牛。这里有拥有智慧的丧尸，它们建立城市，自立为王，妄图统治地球。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－...
一拳皇者
准确的来说，云逸是穿越了，然后很奇怪的就无敌了。 什么也没做，没修炼什么乱七八糟的功法，什么心法神器神兽，这些乱七八糟的东西听都没有听过，反正就是无敌了...
季小凡，你死定了
我只因在上班的路上捡到一张刚发行的土豪金版的毛爷爷，便悲催的遇鬼了！但好在这只鬼帅的惨绝人寰，我正得瑟自己捡到宝时，他却阴森森伏在我耳边说，千年前我害死了他的心上人秋蝶，还吃了他的肉喝了他的血，将他尸骨封印在古井，千年不得转世投胎。现在，千年已到，封印已废，他萧莜白自由了！萧莜白季小凡，你想好怎么死了吗？我大大侠，不不是，是鬼大哥，我是冤枉的！每天1130更新，不定时会双更哦。...
首席爱妻命中注定
顾氏百分之十的股份我的嫁妆，换你十亿现金。顾琳琅跟眼前这个男人开出了条件，在他审视的目光中，她的视线低下去，她说，我嫁给你。男人那浅薄漂亮的唇渐渐扬起，他不动声色的将她的手攥在掌心，只说了一个字，好。后来，顾琳琅回忆起当初她和程嘉善那场谈判，其实那和交易，又有何分别？新婚夜，他将她拿着刀子的手摁在绣着鸳鸯的枕头上，用一种近乎残忍的声音对她说，琳琅你听清楚了，不止是今天我要你，以后的每一天，我都会要你。他喝了酒，他把那红色婚书扔在她脸上，她在闭上眼睛那一瞬，还能清清楚楚听他在说，顾琳琅，你和我，我们是合法夫妻琳琅，我们是合法夫妻婚后的顾琳琅，既要应付新婚丈夫的喜怒无常，又要直视昔日恋人的冷嘲热讽，她在夹缝中，像一道没有自我的影子。她以为她的婚姻，只是父亲一纸合同换回来的商业联姻她以为她的丈夫，只是父亲为了满足他野心的垫脚石她以为，她的人生，从此被埋葬在深不见底的泥潭里可是有一天，男人自身后拥住她，对她说，琳琅啊，我既然给得起你婚姻，那，承诺，也同样。...
天灾
宁静世界在一夜间，沦为死亡的游戏之地。高高在上的巨富高官？风华绝代明星校花？这个血腥残酷的世界里，真正强者才有生存的权利，弱小者只有被奴役或淘汰的命运！这是天之灾！也是神魔之灾！这是真正的世界末日，却不是人类的末日！游子之家QQ群227832684...
狂恋不休：憋屈总裁不乖妻
四年来，他向她求婚不下千次，然而，在他们的婚礼前夕，抵死缠绵过后，他却淡漠地说明天不会有婚礼，我所做的一切，都只不过是为了报复你当初的拒绝那一连串难听的话，让她瞬间手脚冰冷。第二天，为了自己能心死得彻底，她还是出席了那一个人的婚礼。然，一波未平，一波详细介绍...