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那个老哥的食盆里,也已经腌好了牛柳,笑眯眯的对棒球帽女说:“你有空在这里说这个,不如专注自己的工作,不管怎么样,最后还是要看味道的。”
那女人冷哼一声,显然她在其余几名选手眼中也不是很讨喜,但闻言,也并没有纠缠。
楚浩看了眼外面大厅,那些人都看见了这一幕,但也没人过来制止。
心里不由得松了口气。
这姐属实是胜负心很重的类型。
再扭头一看,汽修工老哥手里已不知道从那掏出来一个小料瓶,往食盆里撒了。
楚浩:……
合着您跟我一样啊!怪不得要帮我说话。
仅仅是这片刻的观察,楚浩就发现这几个选手的不同之处。
那老哥显然撒的不是辣椒面,而是混合出来的某种小料,全是粉末,看也看不出来,同时他也放了些生抽、盐等调料。
而李长青那边,做的应该就是麻辣味了,是盆里切好的牛柳鲜红鲜红的,海椒面覆于其上,现在他正在架子下面点火,用一把小扇子刷着风。
气泡音男一直背对着众人,因此谁也没看到他做的是啥。
最后那个棒球帽女则是现场制作的小料,她速度很快,两只手玩成了八只手似的,唰唰唰又是粉末又是液体纷纷汇入食盆中,然后一手扶盆一手搅拌,看她那动作有点像搞白案的,很是娴熟。
……
过了一会儿。
楚浩看时间也差不多了,也开始起架点火。
这地方用的钢炭,是真不错,外面根本买不到的,其外观上有一层泛银白的灰色,一点燃可维持长时间,也叫做白炭,学名是啥楚浩则忘了,就知道是起源于霓虹。
内胆是由橡木、乌冈木、青冈木和毛竹等原料,精炼1000摄氏度以上烧制而成的。
而且这炭最牛批的一点在哪,捏在手里会有温热的感觉。
无烟、不爆、温度高且非常稳定,即使烧烤油滴上去也不会冒烟,无火焰,烤出的肉最好,楚浩支小摊用的一般都是机制炭,但这种炭质量差别太大了,炭行业圈内人自己烧烤是不会用机制炭的。
很多机制炭有乱七八糟的东西,下脚料加粘合剂、煤之类的做成的,有没有毒也不知道。
楚浩只能担保自己进的炭货质量偏中上,因为供应方是以前老爸关系很好的战友,那肯定是不会骗人的。
这种白炭点燃比较困难,楚浩忙活了一阵,架子上才开始渐渐有了热度。
他撸起袖子准备开工!
不说一鸣惊人,但想要在这场比赛里给人留下一个深刻的印象,用最显火候把控力的干烤最合适。
不刷油,直接放在火上慢烤,楚浩双手齐出,开始不断翻动码完料以后的香味浓郁的牛柳,架子上开始不断闪烁着嗤嗤声。
身后,汽修工老哥回头瞧了一眼,正好就看见楚浩烤肉的玩法,双眼微微一眯。
干烤非常非常考验火候的把控,因为这种烤法如果稍微出点问题,成品根本就咬不动,跟肉干似的。
就连汽修工老哥自己,也是刷了油,走的滋润风味。
他完全没有想到这年轻小伙居然还会干烤的技法,心里不免对楚浩的观感拔高了一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
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