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143去討飯錢二（第1页）

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姜是老的辣。--林木森他们进城，八字刚起笔，就在“蚕桑办”被卡住了。

李忠良好话说了三箩筐，“蚕桑办”办公室里六个人，抽烟、喝茶、报、织毛衣，没人搭话；杨兴舀过甘平的“批条”，朝桌上一拍，说：

“老子是杨兴。你们去，叫甘平来！”

这里一喧哗，隔壁办公室来了个组长，他认识杨兴，很客气地解释：

“杨劳模，不是我们不办，你们的情况比较特殊；甘主任有批条是不错，可一张便条不能入‘财务’。杨劳模，你们先填‘桑苗申购表’，在审批栏请甘主任批上数量和审核意见。我们再按审核意见填‘桑苗调拨计划’，由办公室主任签字，再出‘调拨单。杨劳模，你们这不是县里统筹计划指标，我们只管出单，有没有桑苗，什么价，全由蚕种场定。”

“谢谢！”李忠良塞给他包“新安江”，问，“能不能增加些计划数？”

组长说：“这个我说了不作用。不过填‘申购表’嘛……有些人都翻倍填，领导‘把关’会压掉一些，说几句好话，领导碍着面子，也不会把增加的数全扣光，多上百分之三四十的情况会有。”

四个人围着“桑苗申购表”讨论一阵；最后决定翻倍填，大不了被训两句。

赶到农业局大楼，甘平正在开会，四个人只好在走廊里等。

杨兴站久了腿就会痛；他又不肯去接待室坐，林木森就陪他坐在楼梯的台阶上。上下楼的人都好奇地打量在楼梯上坐成一行的四个人，瞧得他们都耷下了脑袋，抽着烟。

来了一个女同志，走过几级台阶，站住了。

“林木森，真的是你呀！有什么事吗？”

原来是女记者。林木森扬了扬“申购表”，说：“讨‘饭钱’。”

女记者一愣，笑了；问：“怎么不进去？”

林木森笑了笑，说：“甘主任在开会；我们等他。”

“给我。”女记者接过“申购表”，敲门进了会议室。

不一会，她出来还给林木森，说：“‘饭钱’是马主任定的，不好改；甘主任加了一千棵作‘汤钱’。批了一万四千棵购买指标；说是‘够四十亩的苗’，甘主任让你们先办手续，开完会请你们吃中饭。我还要进去开会；散会后再聊。”

甘平还真的批了！“蚕桑办”办公室里六个人立刻行动起来，不需龙溪人动，手续办好。

组长说：“对不起了！杨劳模，有的情况你们不知道，现在许多事正式非正式全搅乱了。《地雷战》里一句行话，不见鬼子不挂弦。见谅，见谅！”

出农业局大楼，李忠良说：“不要麻烦甘主任了；我请你们吃‘生煎肉包’去。”

大家都清楚，领导说“请吃饭”只是一句官场客套话；谁信了就是“天字第一号戆头”！

“南门粉条西门饺，东门条糕北门包。”“生煎肉包”应是一种“奢侈肉包”；底脆焦黄、馅鲜多汁、皮薄白腻，一口咬下去鲜浓的汤汁逸满口腔，味道简直是妙极了。货是货，价是价；社员大都不敢问津，同是包子，过过油，要贵一倍！？

作“生煎肉包”的平底锅就摆在饮食店的门口；红焰熊熊的灶，油光锃亮的锅，肉鲜油香弥漫，老远就会勾引起一种食欲的馋涎来。

“生煎肉包”师傅的袖套、围兜溅满了油迹，脸庞总是红红的。“生煎”操作有条不紊，平底锅放灶上，用抺布一转，将锅里残余面渣拭去。倒些油，取过油碗内的刷子一抺均匀；将包子沿锅底按顺序摆上，略煎，待包子的底部现金黄色，师傅已将一勺面粉调在一碗水中，均匀地洒在包子的间隙内；盖上锅盖，手持抺布将平底锅不时地旋转，使包子的底部不会粘贴在锅上。听得锅里没有了水蒸发的“滋拉”声响，移开盖；待水收干，取油碗内刷子在包子之间的间隙一抺，撒上芝麻、葱花，包子底部发脆时，将平底锅移开灶火。略待油水汽散开，师傅持平铲在锅沿一敲，起锅装盘。

“生煎肉包”是现作现吃，师傅的平铲在锅沿敲响，围在锅台一侧的顾客都急不可待地将手中的“筹”递上去；师傅头也不抬，先接“筹”，再发货，一铲一“客”（五只一“客”）。每盛一“客”，他都要用平铲在锅沿敲一响；象是在和柜台“对帐”，“当、当”的声响，敲得店里的人心里痒痒地。

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