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陈超见苏穆婷这边忙完了,就上前将这两天的账本拿给她看,说是账本,也只有一页纸的内容。
这两天陈超将店内的桌椅板凳,厨房的锅碗瓢盆都换新的,再加上买这七个人,还有杂七杂八的小零碎,零零总总也花了小三百两。
陈超将这些花费分门别类的整理好,谁家买的,多少银两,是否折价,每一个小项都有汇总,最后还有整体金额,最重要的,还有未来的预计花销,苏穆婷一看,这不妥妥的财务部长嘛,管理的这么细致,而且看金额,这陈超并没有私吞的迹象,甚至有些花销还搞到了折扣。
苏穆婷满意的不行,初步看来,是捡到宝了,再观察一点时间,如果完全可信,那等她嫁入王府后,不方便出来得时候,就可以都委托给这个陈超了。
苏穆婷合上账本,表扬道:“你做的不错,很有能力,继续努力。”
陈超有些受宠若惊的回道:“谢谢东家肯定,这都是我份内之事。”
苏穆婷点点头,看向一旁站着的兄弟俩,开口问道:“你们俩呢,找到卖菜卖肉的商家了吗?”
李飞点头道:“找到了东家,他们可能要晚一点过来,这会应该还没有送完货。”
“好,一会见完卖家,你们两个跟我去后厨,我来教你们熬制底料。”
“是”兄弟二人同时应道。
陈超此时从门口站柜里拿出几张纸,呈给苏穆婷:“东家,这是咱们店铺匾额的几种样式,还需要您确定一下。”
苏穆婷一拍脑门,才想起来牌匾还没做呢,得亏陈超能想着,真是越看这个陈超越顺眼啊。
说是样式,其实就是几种不同风格的写法而已,苏穆婷选了一个比较顺眼的交给了陈超。陈超接过一看,心下一惊:居然跟主子选的是一样的,这可真是不是一家人不进一家门啊。
苏穆婷又想起来吃火锅用的铜锅还没有制作,赶紧吩咐宁儿,去找之前给府里做铜锅的匠人制作更多的铜锅,也不知道到开业能做出多少个来。
宁儿安慰着急的苏穆婷:“公子,您放心吧,前日从这里回去后,我就找了那人,想必现在已经做出来不少了。”
这几天苏穆婷都没闲着,先是碰到李香儿那个倒胃口的,回家里又是做饭又是整甜品,顺带着确定刺绣样式,整的她将开店的一些事都忘脑后头了。
苏穆婷看这边差不多了,就去指导旁边练习的七个人了。
不多时,卖菜和卖肉的商贩就来了,李飞将苏穆婷引荐给二人。
“二位,这是家火锅店的东家,苏东家。东家,这位年龄稍微大一点的是菜商老胡,这位小哥是肉商小张。”
“你们好。”苏穆婷礼貌的点头问好
两位老板对此很是诧异,一位酒楼的老板,居然对他们这么客气,这种待遇在别的酒楼里是没感受过的。
“东家您好,您好。”两位商贩赶紧回应。
不等苏穆婷询问,李强就开口道:“东家,那位菜商是我从菜市选的,观察了一天,卖菜足斤足两,菜品新鲜,我也去他收菜的地方看过了,确定没有问题。”
李飞也紧跟着开口:“我找的是卖肉的,这小哥家里三代都是卖肉的,各种动物的肉都可以提供,价格优惠,肉质很好,作坊干净卫生。”
苏穆婷听完两人汇报,真心觉得陈超以及李飞李强这三个人就是老天爷派来帮她的,对自己的任务都很负责,陈超可以很好的统筹一切,对细节把控的也很到位,李飞李强兄弟俩也不用多说,绝对是老板最喜欢的员工的类型。
苏穆婷表示很满意,就暂定这两家为食材供应商了,剩下具体的细节,比如价格,送货时间等等就交给他们三人去处理了。
她有更重要的事,就是教李飞李强兄弟二人做火锅底料,将二人带到厨房。
苏穆婷一进厨房就发现摆放很整洁,功能区区分详细,切肉的地方,切菜的地方,熬制底料的地方,甚至连甜品制作区都留出来了,每一个功能区都摆放着相应的器皿和食材。
一看兄弟二人就没少费心思,之前只是顺嘴提过想要试试饭后甜点,他们就记下了。
她真是越来越满意了,本来打算将底料熬制分成两部分,一部分教给他们,自己掌握另一部分,以防他们将配方泄露出去,现在一看,感觉没必要了,他们能对这里付出这么多的耐心,细心,足以见他们的真诚与忠诚。
反正除了火锅她还会做其他的菜系,而且火锅底料还可以不断地改进,研发出不同的口味,不怕他们泄密。
苏穆婷决定将底料熬制的全部内容告知他们。
兄弟二人学习的也认真,第一次尝试火锅的时候,苏穆婷只给他们演示了菜和肉的处理方法,底料是从府里带来的,他们还想学会了,回去做给主子吃呢。
二人脑子也是好用的,苏穆婷演示了一遍底料需要的佐料,分量,入锅顺序,他们都记住了。
随后二人分别独立制作了一次火锅底料,苏穆婷需要判断出他们二人谁熬制的更好。
经过试尝,大哥李飞的底料更有味道,这麻辣口味的锅底就交由他来负责了。
而李强负责高汤的锅底,需要用鸡和猪棒骨来熬制。熬好后正好到了吃饭时间,依旧还是火锅。
苏穆婷本来是想让他们俩烧几个菜大家一起吃,结果他们表示对上次吃的火锅想念已久,今天正好熬了两种锅底,也让新来的七个人都尝尝,见到苏穆婷点头同意,兄弟二人明显兴奋起来,不用苏穆婷吩咐,就各自准备东西去了。
一顿火锅吃的众人其乐融融。
新来的七个人发现这个苏东家平易近人,不管对谁都很客气,并没有将他们放在最底层,也没有主子对仆人的优越感,甚至还会跟他们开开玩笑。这让他们有了一种归属感,相信只要跟着苏东家,就一定会过得很好。一顿饭的功夫,苏穆婷在这几人心中的地位达到了新高度,并且是不能撼动的。看小说,630book.com
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