手机浏览器扫描二维码访问
第113章走亲戚+酥饼+羊肉粉丝汤
◎“小年要吃麻糖”◎
还是上次做铁锅炖的厨房,从夏天到冬天过了好几个月,厨房里也没啥变化,还是一样的干净整洁。
赵大娘穿着围裙,从冰箱里拿出来羊肉,本来就是今天中午打算吃的,昨天晚上就提前拿出来解冻了,她放到案板上,给徐小溪看看。
“咋样,这肉还好不?”
徐小溪在旁边笑着点头,“新鲜的,是昨天才杀的吗?”
李青在旁边蹲着择菜,听到这话抬头笑着看过来,“可不是,小溪到底是大厨,眼光就是准。”
徐小溪被夸的不好意思笑笑。
徐刚大爷已经坐在锅底灶旁边了,时刻准备烧火,冬天烧火是个好活,“我去拿几块红薯,在锅底里烤一些,吃完饭给几个孩子吃,他们都可爱吃这个红薯。”
他说着就站起来到外面去拿。
徐刚大爷家今年种了好多红薯,主要是为了卖的,留下来一些长的不好看的,自己吃,还洗干净,又自己家打的淀粉,五斤红薯能出一斤淀粉,再去晾晒干,再到上锅搅拌,去人家那加工粉丝的地方去做成红薯粉丝,家里做的多,能吃上一年的,还给亲戚朋友一些,都说现在买的红薯细粉没从前的好吃,一点都不劲道也吸汤,但自家打的就没这个问题,吃着软糯的,但又有弹性,就是好吃。
家里还剩一些小的,长得不好看的,平日里没啥事做个红薯汤,或者是蒸红薯吃,都是好好的粮食,也不会说扔掉。
徐刚大爷拿过来五六个,这烧火也是个手艺活,红薯要烤的皮不糊掉,又能烤熟的透透的。
这边烧上火。
李青剥好葱姜,站起来看她婆婆切肉,想起来一件事情。
“小溪,我在外面喝的羊肉粉丝汤,是人家撕的肉丝,然后再浇上的羊汤,那种做法是咋做的,我觉得还挺好喝的。”
徐小溪也知道这种做法,都一样,只是煸炒出来再炖,更容易让汤变得浓厚,“那今天也能这么做,更简单了,大娘这肉不用切,直接下锅大火整块炖煮。”
赵大娘是很相信徐小溪的,被上次铁锅炖的手艺给折服了。
“行,你说咋做,咱们今个就咋做。”
锅里已经都洗干净,直接倒上半锅水,今天家里人多,然后把刚刚的肉还有骨头都放进去,葱段姜也是扔进去,料酒。
“就这么炖就行,一直到锅里的肉炖熟炖烂,汤炖开。”
赵大娘看着还笑着点头,“你别说,是挺简单的,都不用炒。”
她又从另外一个小锅里端出来面盆。
“一起来就和的面,要吃自家做的馒头,这面也发了,我给揉上一些,顺便做个饼。”
羊肉汤就配饼吃,“正巧想学着做个酥饼呢,小溪,你教教我。”
徐小溪点点头,“大爷,把这个小锅给烧上。”
一般家里这种地锅的厨房里是放着两个锅的,一个是用来专门烧汤热馒头的大锅,一个是平时炒菜的小锅,灶底自然是连着的,所以烧火的人能自己一下子管两个灶。
徐刚大爷是让干啥就干啥,这边抓着一把柴火就把火给烧上。
酥饼最关键的是油酥,锅热烧油,一个碗里放上面粉,在放一些盐,一勺热油浇在面上,用筷子快速搅拌均匀。
赵大娘还没这么做过,她烙的饼就是擀平,然后中间放上油盐味精,再撒上葱花,其他的就没了,“其他的还咋做,你跟我说,不用你动手。”
徐小溪习惯性自己做,也快,这会只能继续说。
“就把这剂子跟平常一样擀平擀圆,再把油酥铺在上面,然后把这个饼沿着这个中间切成一个个的小扇形,然后在折叠的压上,最后封口,再擀开,然后放锅里油煎就行了。”
赵大娘听她这么说,本来要下刀切饼的时候手顿住了。
“啥是扇形?”
徐小溪只能上手在饼上比划了一下,“就这么切。”
赵大娘这才明白下来,“是小三角形。”
她这就知道了。
李青跟徐刚大爷在旁边都哈哈笑了起来。
“还是我们小溪有文化,这以后要是不读书,学做饭都不会。”
白月光求生欲太强 目标偏航[先婚] [主咒回]光之战士无所不能 漫画女n号觉醒后 [综武侠]绑定万人迷系统 痴心妄她 女配跳灭仙崖之后 蒸汽时代血族日常 朕和群臣穿现代 云山琳琅 猫猫师尊她养虎为患 安分守己当昏君 含栀 表姑娘身份不对劲 热带中恋爱 京雪冬夜 穿成恋爱脑女配小姑姑 [名柯]随机身份扮演游戏 [BTS]今天朴智旻又被当成十项全能了 骄矜
平凡的忍者故事。没有神器,没有神兽,没有内功,还是三无。穿越人士就是最大的BUG,思想起码不受束缚。我们的目标是将平凡进行到底。火影之闪光群1。6。8。5。6。7。5。3。2恢复加人请加炎帝-雪忍村6。0。4。5。2。4。5。9...
记者请问秦天先生,最初创立星球贸易集团的初衷是什么呢?秦天我能说是为了掩饰位面交易器的存在吗?好吧,我懂了为了维护世界的和平和正义,为了社会的进步,才创立了星球贸易集团!记者…看着因为位面交易器而改变的世界,秦天淡然一笑,下意识的说道商人的伟大,不是用金钱来衡量的!求各种支持...
‘糟粕’重生,要夫妻和乐,要儿女绕膝,更要吊打渣男贱女!懦弱又倒霉的她,将人生活成了一声叹息,也害那人和她俩的孩子们成了悲剧人物。重生归来,她要把强势刻在骨子里!灾害连连,果腹成难题?不怕,咱植系异能在手,分分钟种子变稻穗,大米白面随便造!熊孩子忘恩负义?哼,打从娘胎里就开始教育,定要他把知恩感恩记在心里。高枝女生不出来孩子,想抢咱的娃?呵呵,某女挽袖冷哼她可不是当年那个只会哭着说不愿的刘淑珍了!不怕死的,便来战吧!某忠犬媳妇,打架这种粗鲁事怎么能脏了你的手?放着我来!小萝卜头一二三四五六齐齐拎棒还有我们,还有我们,妈,咱们哥几个跟你都是一条藤上哒!...
王浩记得自己以前很有钱,并且还有一个非常漂亮的老婆,可是因为某种原因他失记了,忘记了一切,富豪要招他为婿,莫名其妙收到一根带血的手指头,又稀里糊涂的被抓进...
玲珑篇昔年帝君救命之恩,我以命相偿。不想命太硬,没死成,只好以情相抵,一腔痴情却换来挫骨扬灰!血海深仇,我与他该是不共戴天,偏生这一切,让一个叫九渊的坏菜了。本来这坏菜一事,我只需将他打发便可,偏生这厮是九重天上的天帝陛下!我抱着天帝大腿谄媚恩公,小的愿意以身相许。天帝挑眉哦?区区小妖,也想爬上朕的床?那我们义结金兰?天帝怒休想与朕做兄妹!此生不许!生生世世都不许!连城璧篇璧玉眼,倾城眸,昔日故人归,能与君欢否?简介待定...
故事是从一个美国警官身上引发而起,那天他来我的侦探事务所求助,说他每天晚上都会遇见了一个漂亮的女鬼,而我对于世间上那些稀奇古怪的事情一向都充满兴趣,所以答应帮助他将事情调查清楚。可是,当我展开调查后才发现一切都充满惊讶充满惊恐。本书将围绕几个鬼怪故事,从而展开推理调查,结果与真相往往出人意料,匪夷所思,这里面有人为的鬼神,也有真正的鬼怪故事,更多精彩内容请看侦探之鬼怪奇谈。。。。。...