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第九十一章 苏落的料理红焖砂锅牛肉(第1页)

“等一下你就知道了。”苏落很是不给面子的说道,对于川岛丽的举动,苏落实在是不想说什么,他也知道她这是为了调动气氛什么的,但是话说你就不能问些别的呢,这个问题的话,等菜品端上去你不就知道了?何必多此一举呢。

“啊哈哈,说的也是。”很显然,苏落的回答让川岛丽感到很尴尬,笑脸僵硬的说道,以缓解自己尴尬的情形。而心中却是有着一个人格脑门暴起一个大大的井字,紧握着拳头咆哮着:“哼!可恶的臭小鬼,祝你失败被退学,既然这么敷衍本美少女。”

苏落没有再理会川岛丽,直接绕了过去,将自己的料理放到了三位审查员的面前,说道:“红焖砂锅牛肉,请慢用。”

“可恶的小鬼,竟然敢无视可爱而又迷人的我,真是不可原谅。”看着苏落的动作,川岛丽就更加的恼火了,在隐蔽的地方,整张脸都是阴沉了下来,紧握着的拳头暴起一个大大的井字。

在苏落将砂锅端上来之后,三位审查员打量了一下,相比起金汉的砂锅,这个砂锅也是非常的精致,不过,却是没有一丝杂色的纯白色,给人一种清亮如玉的感觉。

三位审查员之一的藏木滋乃没有一丝的犹豫,直接是打开了砂锅的盖子,可能只因为苏落之前的食戟的表现让她很是满意,所以才会这么干脆的吧!

在砂锅的盖子被打开之后,一股白烟袅袅升起,似鹤似虎,变化万千,白烟渐渐散开,一股美味的肉香顿时是冲刺着众人的食欲,让人不禁咽了咽口水,令人有一种食指大动的感觉。

白烟渐渐散去,砂锅里面的真面目展现了众人的眼前,这道菜品相比起金汉的素色菜品来说,恰恰相反,只见砂锅之中,褐色如同宝石般的牛肉块被包裹着一层金黄色的芡汁,圆滑精致,散发着诱人的琉璃色,在其中,夹杂着红色的胡萝卜和淡黄色的土豆块,最上方点缀着一两片香菜叶,整道料理从配色上看上去很是鲜艳亮丽,这样的色泽很是能够引起人的食欲。

整道料理没有汤汁,基本上是将所有的精华锁在了每一块食材之中,使得每一块食材更加的美味诱人。

“唔,在颜色的搭配看起来还真是不错。”罔本克典望着这道亮丽色泽的菜品说道。

在罔本克典说话间,藏木滋乃已经是用筷子夹起了一块牛肉,放入了嘴中,轻轻一咬,就毫不费劲的将肉块咬断了,可见这肉块是多么的松软,在搅动间,里面的美味渐渐的弥漫开来,香浓的肉味冲刺着整个味蕾,让人迷醉。

“阿拉!这菜品真的是太美味了,妾身实在是受不了了。”藏木滋乃双手抱着脸颊,感觉自己整个身体都快要被这道菜品给融化了,一脸迷醉的说道。仿佛自己整个人深陷在了万紫千红的世界一般,那种亮丽的色泽,充斥着整个人的身心,让人久久不能自拔。

“这样的搭配相比起刚才的那道菜品来说,无论是从色泽上还是品相上来说,亮丽的光泽实在是有种让人食指大动的感觉。”日式拢子餐馆负责人有木合子看着眼前的这一道菜,显然是有些兴趣。

罔本克典伸出筷子,吃了一块牛肉,一种松软的感觉顿时从嘴中弥漫出来,不禁说道:“真的实在是太好吃了,让人有种情不自禁想要去吃它的感觉,肉松软的没有任何的嚼劲,也没有那种肉汁飞溅的感觉,但是吃起来却是柔软无比,更重要的是,在不停的搅动的时候,那种肉味就越加的浓厚,每一丝的纤维都是充满着浓郁的味道,真的是越吃越有味道,让人根本就停不下来。”

有木合子身为一个比较细心的女性,很快就察觉到了里面弥漫着的那股淡淡的清香,就说出了自己的评论:“这种淡淡的香味···这是红酒吧!果然,用红酒来代替料酒来烹饪牛肉能让这道菜品更加的美味,先是把香料放入油锅中炸出香味,再将牛肉放入进行翻炒,放入红酒,使得整个香味都是爆炒出来-”

罔本克典接过了有木合子的话,说道:“再加入生抽和老抽进行着色,倒入砂锅之中,进行焖至,让里面的味道更加的浓厚,把所有的精华都是牢牢的锁在里面。”

最后藏木滋乃抢过了话,说道:“而最重要的就是接下来这一步了,烹饪者明智的选择了一种明智的决定。

在没有放入马铃薯和胡萝卜之前,先是将浓厚的原汁倒出一部分用来做最后的勾芡,要不然,如果是将马铃薯和胡萝卜放入烹饪之后再将汤倒出来的话,那么这种汤进行勾芡与不勾芡就没有什么区别了。

只能说是让整道料理更加的圆滑好看而已,那也仅仅只是如此而已,但是,用了之前倒出的汤汁,那种浓厚的肉味会使整道料理得到一种升华的能力,让整道料理更加的美味诱人。”

“这道料理舍去了肉的嚼劲和肉汁的鲜美,却是开辟出了肉的松软和那种比肉汁更加浓厚的味道,可以说这是一道比较另类的菜品,这道料理最重要的就是最后一步的勾芡,使得整道料理得到了一个升华,让这道料理的肉味更加的醇厚美味。”在最后,有木合子做出了最后的总结,点评道。

“口感松软,没有肉汁的美味却是有着比肉汁更加香醇的味道,再加上那种充满浓浓肉香的芡汁,不断的提升着牛肉的美味,以及那种鲜艳亮丽的色泽,真是让人食欲大开的想要不断的往嘴里塞···。”罔本克典心中一边这样想着一边夹起肉块不停的往嘴里塞,那种气势,好似不将它吃完就不罢休的样子。

“啊!吃的好饱啊!”没有一会儿,有木合子就吃完了,捂着自己已经有些略凸的肚子,呼了一口气,说道。

“阿拉!苏落君做的料理还是这么的好吃,要是再吃下去的话,不知道会不会变成肥婆。”藏木滋乃吃完之后,身子靠在椅子上,望着苏落眼神有些幽怨,说道:“苏落君,你为什么要把菜做是这么好吃,害的人家吃了这么多,要是吃胖了,你可要负责哦!”

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