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现在是三个人,还有一条泰迪犬,双座的帕玛拉蒂显然不适合,他们直接找了家较近的餐馆,刚进去就有服务员热情的招待。
“学姐,你又来了呀,这次吃点什么?”
娜塔莎指指伊琳娜,说“这次她请客,让她先点。”
“学妹,你想要点什么?”
听语气这个服务员应该也是XN大学的学生,是在餐馆打工,勤工俭学。
“这次我请客,准备吃个皇帝蟹,我们先过去看看。”
“好,你们跟我来。”
看得出来两人是这里的常客,在门口明明挂着,禁止宠物入内的牌子,但服务员看到威廉根本没有反应,就像是没有看,任由她们带进去。
服务员领着三人来到配菜区,秦岩看到了皇帝蟹,若非有着旁边的标签,他几乎惊讶得不敢相信。
虽然皇帝蟹有个蟹字,看起来也跟淡水蟹差不多,但跟普通的淡水螃蟹不同,长得非常巨大,在水族箱里的这几个皇帝蟹,最小的都有七八斤左右,最大的那个甚至有十几斤接近二十斤的样子,堪称体型庞大。
在标签上有简单的介绍,皇帝蟹体重是现存蟹类中最重的,可达36公斤;甲宽可达60厘米,足展1.5米,甲壳较为坚硬,呈红白色,甲壳扇形;螯足粗壮,钳指黑色。
秦岩看的是暗自咋舌,这也太大了,价格方面也不便宜,每公斤在两百元左右,这样一只皇帝蟹,至少七八百澳元,大的甚至接近两千。
这还只是一只螃蟹,换算一下的话,一顿饭至少能吃下去一万多,这哪里是吃饭,是抢劫。
不过伊琳娜有钱,她不在乎,指着最小的那只皇帝蟹说“就这个了,我们人少,太大的吃不下。”
“切,你心疼直说。”娜塔莎在旁边起哄。
伊琳娜白了她一眼。“我可以点那个最大的,只要你能吃下去。”
娜塔莎不说话了,他们能吃完小的就不错了,最大的那个根本吃不完。
不过伊琳娜没有只点皇帝蟹,而是又点了几个海鲜。
其他的很常见,像是海参鲍鱼扇贝,只有黑金鲍非常罕见。
黑金鲍是新西兰独有的著名物产,新西兰国家形象代表物之一,是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。
从外观看,这绝对不是一种讨人喜欢的物种。壳表面堆积了厚厚一层粗糙岩状物,打开外壳,可见其肉色,其足部呈黑色,而且是墨黑,黑的可以,总之不好看。
不过好吃啊,黑金鲍肉质紧密,清甜醇香。与其他种类鲍鱼不同,黑金鲍既能松软滑糯,也能紧致弹爽。根据部位口感特点,一鲍可多吃。
先上来的是黑金鲍刺身,侧身用一个盘子装着,还有一碟蘸料,在盘子上面除了黑金豹之外,还有几个贝壳样式的东西,作为装饰品,五彩缤纷,如珍宝一般,娜塔莎看他好奇的样子,就解释说“这是经过打磨后的黑金鲍壳,如果喜欢的话你可以带回去,作为装饰品。”
“好,那就多谢两位美女。”
秦岩没有客气,语气中有着忍不住的惊叹。如果不是娜塔莎解释,他绝对不会想到这竟然是黑金鲍的鲍壳,黑金鲍鲍如其名,黑的可以,比黑叔叔还要黑,谁又能想到经过打磨后的黑金鲍壳,竟然会这么漂亮。
秦岩也是后来搜索资料,才知道的原因。
鲍鱼的外壳是由蛋白质和钙质交替重迭起来的,可以折射光线,使壳的内侧呈现出亮丽多彩的颜色。
而新西兰的黑金鲍更甚,它们从海水里吸收碳酸钙,制造一层一层超薄的珍珠质,形成内壁。这些珍珠层非常坚硬,色彩缤纷、光泽亮丽,非其它鲍鱼可比。
用这些东西做装饰品,在国内也很常见,例如说海螺壳,还有老鳖头,他的家乡就有用老鳖头辟邪的习俗。
老鳖头取材自元鱼汤,也就是王八汤,最常见的应该是“霸王别姬”,也就是王八炖鸡,将甲鱼和母鸡同煮,此菜滋阴壮阳,吃了以后保证晚上火力十足,战斗力持久。
剔干净鳖头上面的肉就行了,号称龙首或龙符,据说有辟邪的作用。
“秦,你喝什么酒?”
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