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第36章 蟹粉狮子头（第1页）

且不说小四喝完汤是啥反应，那三大公子几乎是风卷残云般的将桌子上的炒肉丝和鸡肉汤，一扫而空，吃完了兀自吧嗒嘴，恨不得再来上几盘肉丝和肉汤。

说起来他们也实在是饿得很了，陪小王爷的这段时间，刚刚送上菜来没多久，三人还没吃几口，就被那只山鸡蹦上餐桌给搅了局，然后一直饿到现在，方才看小王爷吃小春卷的时候，三人都已经馋涎欲滴，却没那个胆子去和小王爷抢食吃。这会儿终于吃到嘴，一口热菜，一口热汤，登时只觉得这菜和汤，实在是天下第一的美味。

没吃饱啊没吃饱！小四连口干货都没下肚，只喝了碗热汤，越发觉得肚子里空落落的，两只眼睛就像饿狼般牢牢盯着初夏，嗷嗷的冒绿光。

三大公子的眼睛也不约而同的盯在了初夏身上，心里打着自己的小算盘，这小子做菜的水平可着实不赖呀，没想到太白楼中还真是藏龙卧虎，不但有曾经的第一御厨坐镇，还多了一个不光人长得好，菜做得也好的小厨子。

三人都决定，第二天就来太白楼捧这小子的场，不过他们也只是想想而己，因为从第二天开始，初夏就完完全全的被小王爷给“霸占”了。这三人终此一生，再也没有尝到过第二口初夏做的菜的滋味，以致于这道五彩鸡丝和鸡骨汤，成为了三人一生中再也无法忘却，更无法超越的美食。

初夏终于盼到那个该死的狐狸王爷，吃饱喝足后，一脸魇足的带着圆脸小四，三大公子施施然的离开，临走的时候，斜着眼角瞥着初夏，嘴角噙着一丝意味难明的笑意，一只精致如玉般的手轻轻的拍了拍初夏的肩膀，邪邪一笑，便扬长下楼而去，一众侍卫呼啦啦的跟在小王爷身后，如同众星拱月般，簇拥着小王爷远远的去了。

初夏被小王爷在自己肩膀上那一拍，只觉得自己半边身子都麻苏苏的，呆呆的站着，耳听得外面人声马嘶，渐渐远去，显然是这个要命的克星已经彻底的离开了自己的身边。

终于……解放了！

初夏长长的吐出一口气来，带着一份放飞般的好心情，如燕子般翩然飞下楼去，几乎是连蹦带跳的一直跑到了木大师傅的房门外，也不敲门，直接推门而入，对着木大师傅倒头就拜，口中连叫“师傅”。

木大师傅正叼着水烟，坐在窗前的黄梨木太师椅上，惬意的欣赏窗外的景色，见初夏进来磕头拜师，脸上丝毫不觉惊讶，喷出一口淡淡的白烟，垂下脸来看着初夏，笑眯眯的道：“那姓岳的小子……走了？”

“走了！”初夏抬起脸，一脸的喜色，道：“师傅，你老人家答应过的，要正式收我为徒，你可不能反悔！”

“切，小子，你当我老头子会和你小子一样说话不算数，赖账不成？用得着这么急巴巴的板上敲钉，怕我老头子反悔不成？起来吧，我说话算话，这就收下你了。”木大师傅不屑的对初夏翻了个白眼。

初夏嘻嘻一笑，站起身来，说起来，方才那道一鸡三吃，倒是她生平第一次做菜，却被众人吃得干干净净，一丝不剩，这种心里的满足感是无以言喻的，登时对做菜起了极大的兴致。

这会儿得到第一御厨亲口答允，收自己为徒，她只觉得喜不自胜，咧着嘴高兴得合不起来。

当下初夏把这消息一传出去，登时轰动了整个太白楼，众伙计纷纷来向初夏道贺，人人羡慕无己，连柳掌柜都惊动了，亲自来后院拍着初夏的肩膀，好好勉励了一番。

当天晚饭时分，木大师傅果然把初夏叫到自己专用的小厨房，叫她站在一边，看着自己炒菜。

初夏直到这时才终于亲眼目睹了这位昔日第一御厨的真实功夫，只见他煎、炒、烹、炸，一样一样，有条不紊，她瞪大眼，目不转睛的看着木大师傅的手势，心中默默牢记他的步骤。

木大师傅先做的是一道蟹粉狮子头，这是一道既考教刀功，又考教火候的名菜，做这狮子头的肉要选四肥六瘦，先用直刀法切丝，再用梅花刀法将细丝切成石榴粒，加入蟹粉，生粉等诸般材料，先入油锅烹炸，然后烧制。

这是一道相当费功夫的菜肴，但木大师傅从改成到烹炸，直到最后出锅，全是一个人独自完成，只不过半个时辰不到，这道奇香扑鼻的清蒸蟹粉狮子头便出锅了。

木大师傅手下不停，一个时辰之内，连着三道菜肴相继出锅，从这一刻开始，初夏终于真正的试吃到了木大师傅亲手做的菜，当第一口菜进嘴里的时候，她只觉得好吃的差点连自己的舌头都吞下去了。

这狮子头清而不腻，肥不流油，又香又糯，极有嚼头，汤汁更是鲜美无比，任谁也无法猜出烹制出这道菜肴的厨师，竟然会是一个味觉嗅觉全失之人。

这第二道菜是雪花羊肉，先将羊肉片成骨牌大小的薄片，再将鸡肉，鱼肉剁成肉茸，以鸡蛋清裹之，上锅蒸熟，然后将鸡蛋清抽打起泡，加上百合粉，洒在蒸熟的羊肉片上，其形状宛如一片片雪花，冰莹玉洁，入口松软鲜嫩，如雪花即融。

见了这道造型清爽，让人眼前一亮的雪花羊肉，初夏竟然不舍得动筷子，唯恐破坏了这晶莹剔透的艺术品，直到木大师傅瞪她一眼，她才讪讪的一笑，用筷子夹了一小点雪花，放入口中。

当真是好吃！不但丝毫尝不出羊肉的腥膻之气，反而有一种甜香直沁鼻端，舌尖处更是一种极端的享受，肉质鲜滑，入口即融。

第三道是翠梅酸辣鱼，以青梅入味，辣椒为主，红翠相映，色泽鲜艳。青梅的果酸调合了鱼腥，吃在嘴里，淡淡的酸和爽爽的辣，鱼肉细滑无比。

这第四道却是一道再寻常不过的家常菜，开水白菜。初夏只道这菜定然简单无比，谁知在木大师傅的手里做出来，汤汁清亮，有如白水，不见一丝油花，汤中泡着几根嫩黄娇艳的菜心，乍一看平平无奇，可吃在嘴里，清香爽口，味浓而香，不似珍肴，胜似珍肴。

这口白菜一吃，初夏方始领悟了木大师傅所说的厨之真谛所在，自此潜心求教，最后终于一代名厨。

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