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第38章 凤还巢（第1页）

小王爷一张口，初夏就聚精会神的竖起耳朵听，唯恐漏了一个字，听得小王爷连说了三样极其普通的，她简直有点不敢相信，这个小王爷今天会大发善心，这么好打发？

果然听到第四样东西的时候，初夏的耳朵“噌”的竖起来了！

什么？神马？

好吃又好听？

她瞪着一双水润乌亮的大眼睛，一瞬不瞬的盯着小王爷，胸脯一鼓一鼓的，想气又不敢发出来，憋得她真难受。

他这是来吃菜还是听菜啊，一道菜要做得好看好吃都不难，可这还要好听？这不明摆着是捉弄她的嘛！

小四也被自家王爷提出的这个刁钻古怪的难题吓了一跳，转着圆溜溜的眼睛看了看小王爷，又瞧了瞧初夏，低下头，一言不发。

小王爷看着初夏那副瞠目结舌的样子，神情很是得意，这可是他想了一晚上才想出来的好点子，就是想看这小伙计的这副模样，让她再在自己面前得意！

不得不说，昨儿这小伙计露的一手厨艺狠狠震了他一把，竟然让他这个口味极刁的人吃得停不下嘴，简直是给他这个号称京都第一毒舌的美誉脸上抹黑嘛，这要是传到京都里去，他岳少阳的面子摆到哪里？只怕人人都会说，高贵无比的小王爷落魄到穷乡僻壤，竟然连随便一个乡下人烤出来的野味都吃得赞不绝口，这让他汝南王府的颜面何存哪！

所以他挖空心思的想出了这一道难题，准备好好折一下这小伙计的威风，也给他汝南王世子的脸上长长光采！

初夏看着小王爷那股得意洋洋，瞧好戏的模样就来气，不就是好吃又好听的一道菜吗？想难倒她，让她说软话求饶？没门！

她昂了昂下巴，大声道：“好，请小王爷稍候，小人这就下去为您准备！”说完转过头，大步就往外走。

初夏答应得这般痛快，倒让小王爷颇出意料之外，他原以为这小子定会苦起了脸，向自己软言相求，那自己不妨就顺坡下驴，给这小子一个台阶下，谁知这小子竟然如此硬气，竟然一口答应下来，啧啧啧，他对这硬气又倔强的小伙计，倒是越来越欣赏了呢！

“小四，还不跟着去瞧瞧，别让这小子玩什么花样出来。”他的眼角向小四淡淡一斜，小四立马躬身答允，撒开脚丫子，紧随初夏而去。

小王爷倒不是怕初夏跑路，他是怕这小子动了什么坏心思，在吃食里给自己吐个唾沫，拧个鼻涕啥的，自己一定得派小四盯紧了才是。

话说小王爷还真是初夏的半个知己，初夏倒还真的有这样的想法，只不过一回头，看到圆脸小四跟在了自己的身后，就知道这想法泡汤了，她也不答理小四，一径去寻木大师傅。

木大师傅正坐在小厨房里吸着水烟，等着她，听得初夏一口气把小王爷提的四个要求说完，眼睛眯了眯，随后皱巴巴的脸上露出意味深长的笑容来。

“嘿嘿，这姓岳的小……呃，小王爷，倒当真是有趣，哈哈，有趣！”他正想说姓岳的小子，一打眼看到跟在初夏屁股后面进来的小四，立即改了称呼，打起哈哈来。

小四好奇的打量着眼前这个瘦干干皮包骨般的老者，实在是看不出有半点出奇之处，这就是昔日里京都赫赫有名的第一御厨？现在这小伙计的师傅？看上去就是个行将朽木，半只脚埋在土里的糟老头儿呀。

不过他也不敢失礼，毕竟是王侯世家教出来的，当下走上前，恭恭敬敬的对木大师傅唱了个大诺，道：“小四见过木大师傅，今日得见第一御厨的风采，实是小人三生有幸。”

“狗屁！臭小子少乱拍马屁，说这些骗鬼都不信的胡话，当我老头子是傻的么！”木大师傅毫不客气的骂道，这小子可不是小王爷，骂不得，他白眼一翻，道：“怎么，你是来替你主子监视我这小徒弟的么？怕他在你主子的吃食里捣鬼？”

小四暗道这老头子果然厉害，一下子就猜中了小王爷的意图，当下尴尬的嘿嘿一笑，也不辩驳，就算是默认。

木大师傅倒也不气，用烟筒点了点旁边的木几，道：“小子，你乖乖的坐在那儿瞧着，不许出声，免得吵了我徒儿做菜的心思！”

小四应了，当下一言不发，规规矩矩的坐在小几上，睁着圆溜溜的眼睛，好奇的东看西看。

木大师傅轻咳一道，对初夏道：“小王爷要的这前三样菜么，倒是不难，这天上飞的，最是容易不过，今儿为师我就教你一道名菜——凤还巢！”

凤还巢？初夏的眼睛亮了亮，光听这名儿，就觉得这菜定然不同寻常，一旁的小四也忍不住伸长了脖子，悄悄咽了下口水。

木大师傅并不亲自动手，而是从旁指点，教导初夏一步一步如何制作，先取一只鸽子，摆成昂首向天，有如雏凤初鸣的模样，再将其浸入煮沸并加好调料的高汤锅中定型，再起油锅，入锅炸得金黄油亮，随后放入熏炉，加入各色香料熏制半个时辰，等从熏炉中取出，刷上脆皮汁，收干。

另外还要取干面粉和着蛋清，揉成面团，再擀成细面条，入油锅炸得金黄酥脆，炸时将面条挑松，使之根根交相缠绕盘结，造型如同鸟巢一般，摆放在脆皮鸽上，旁边点缀几片青翠欲滴的绿叶。

放眼看去，果然有如是一只雏凤，卧在绿枝环绕的鸟巢中，昂首向天而鸣。

这哪里还是吃食，分明是一道精工雕琢的摆件啊！小四早不知不觉的站起身来，围着这道造型优美独特，色泽金黄，嗅之奇香的名菜团团转，看个不停，一边看，一边赞。

在这鸽子入熏炉熏制的时候，木大师傅已经在教初夏制作第二样菜肴，这在水里游的，自然是非鱼莫属了！

此时春暖花开，正是鳜鱼最为肥美的时节，所以木大师傅给初夏选的这道菜的主料，就是鳜鱼。

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