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第七十三章 晚宴万更求首订（第1页）
一日的繁忙终于过去，刘全脸上满是激动，脚下走路都带风。
“文哥！咱快点将这里收拾了，将那后院的井水打两桶放在这大堂里，不然，这吃个饭都能热死个人咧！”
文皓脸上也是一层薄汗，闻言打趣道：“瞧你那兴奋的样子，不就是夫人说弄出个新吃食吗？至于这么兴奋么？”
刘全嘿嘿一笑，“文哥，你还别说，小弟我还真的就是一直挂念着这新的吃食呢！夫人每次弄得新东西都是让人拍案叫绝的，想想那味道，啧啧，真真是让人牵挂不已咧！”
刘全一边吸口水，一边一脸陶醉像。
文皓摇头笑笑，这刘全，真是个耍宝没个停歇的时候！
不去搭理兴奋中的刘全，文皓独自来到后院，从井里打起小半盆水，回到大堂，小心的点点洒在地上。
这洒水在地上，一是降温，二也是防止打扫的时候灰尘溅起，弄脏了擦好的桌子。
“琅儿，累了一天了，那后院澡房里有小半桶热水，冷水我也打好了，放在里面的。你将就着多掺写冷水洗洗，然后回房去去休息吧。待会饭菜好了，我再来喊你。”
文皓对趴在柜台上面露倦色的轩辕琅说道。
轩辕琅闻言抬起头，仔细想了一下，自己在这里也帮不了什么忙，账本已经做好了，没什么事，故也不纠结，“好吧，那琅儿便去眯一会，待会文皓哥哥记得喊我吃饭哦！”
文皓笑着应了，轩辕琅才跳下椅子。慢慢的往后院走去。
文皓和刘全在外面收拾桌椅，夏梅在厨房里忙的脚不沾地。
舀了一勺猪油慢慢在烧热的锅里慢慢化开，这里的人都是吃的猪油，炒菜也是，没有植物油，这让夏梅崩溃了无数次。
动物油脂做菜效果并不好，有些菜不能用动物油来做。会显得有腥味。没有办法，夏梅只好每次在炼制猪油的时候，加入少许细糖。能去除少许动物油的腥味。
不过，夏梅前几日想起，这猪肉用来做鱼倒是极好的，做出来的鱼肉鲜美嫩滑。还有一股油腻饱满的味道，再加入些许配菜。吸了油分，更是清香又健康。
夏梅本人，前世是极爱吃鱼的，奈何到了这里。却没有吃几次。因为在这个时代，大家不爱吃鱼，鱼刺太多。曾经因为太饿去河里抓鱼果腹，结果因为吃的太急。被鱼刺卡喉，就这样死了。
自那以后，这鱼在人们眼里，便是那乞丐才吃的东西了。
还有很关键的一点，便是这鱼腥味不好去除，所以没人喜欢鱼的味道。
不过，夏梅可是有个小绝招的。
鱼的鱼腥味，乃是因为有两条腥线，一条在背脊上，一条在腹部，所以夏梅将鱼去鳞破腹收拾干净之后，在鱼头附近一两寸的位置，用刀轻轻开了个小口，便看到一个小白点，轻轻一拽，出来一根一指长的白线。
这便是那腥线了，将鱼翻过面，如法炮制，去除了另一条腥线，夏梅便塞了写姜片和蒜尽了鱼腹，将鱼两面切成斜切几刀，然后抹上些许姜末，些许盐，稍稍腌制。
虽然去除了腥线，但是若是用少量姜蒜腌制一下，那水腥味便会全无，鱼肉的鲜美就更加完美了。
看锅里的油热了，夏梅将腌好的鱼放下锅，小火煎直七成熟，两面金黄，然后捞出来。
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