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第41章 苏式绿豆汤来都来了（第1页）
苏式绿豆汤
***
隐藏菜单，就是苏式绿豆汤。
像北方的人一般提起绿豆汤，说的都是那种把绿豆放进水里一起煮，然后放凉之后加糖喝的那种。
但是苏式绿豆汤不是这样的。苏式绿豆汤的料要更丰富，味道也要特别的多。
苏式绿豆汤是以薄荷水做底的。薄荷是一种常见的植物，本朝人多拿来入药。苏州人却爱拿来做糖水喝。薄荷切碎，以开水冲泡之，冲出薄荷的香气来，然后慢慢的把这带着清凉爽意的水放凉。
然后就是煮料的时间了。
绿豆、糯米、莲子浸泡一夜，第二天起来把泡发好的料上锅蒸熟，然后放凉。
还需准备蜜枣、冬瓜糖、红绿丝之类的配料。等要喝时，把各色小料整整齐齐的码在碗中，用清凉的薄荷水一冲，便是一碗传统的苏式绿豆汤了。
而在金贵的新鲜鸡头米上市的幸福季节要做什么呢……
贺九黎十分懂行的跟老板说：“老板！两碗苏式绿豆汤加鸡头米，不要红绿丝，蜜枣对半切一下，再来两份赤豆冰雪小元子，同样加鸡头米、唔……再来个荷塘小炒吧。”
贺九黎噼里啪啦的点了好几样，冷血在旁边都看呆了，犹豫了半天，还是伸出手拉了拉贺九黎的衣角，小声道：“这么多糖水……喝的完么？”
贺九黎觉得他简直就是小看自己，似笑非笑的挑眉，望了他一眼。冷血立刻攥紧了她的衣角，又立刻放开，皱着眉盯着被他攥出痕迹的锦缎，迟疑的伸出手抚平它。
他补充道：“你回去该喝药了，喝那么多糖水……怕不太好。”
贺九黎道：“我不管，我就要喝。”
冷血：“…………”
他没办法，他只能妥协。
赤豆元子和苏式绿豆汤都不用现煮，所以上的特别的快，所以很快，他们面前的桌子上就摆上了糖水。
正常的小店都不会跟饮冰室一样，放冰跟不要钱一样的。这家街边小店也是一样的，但这家店后头的院子里有一口井，薄荷水一直放在井水里头冰着，倒是同放了冰也没什么分别。
冰水之上缀着一点新绿，这正是新鲜的薄荷叶片，还没喝，便能感受到薄荷的那种有点冲眼睛的凉气，冷血来了苏州几次，都没食过这一好味，顿时有些惊奇。
煮的开口带沙的绿豆、软糯有口感的黑糯米、去了芯的莲子，还有那贺九黎心心念念的、如同玉珠一般洁白可爱的鸡头米，被整整齐齐的码在碗中，上头点缀着被切成小块的冬瓜糖和蜜枣。
用勺子将所有的料都混匀，慢慢舀上一勺料，啊呜一口吃掉——
啊，凉爽！
薄荷的味道不会特别的大，被糖压下去一些，但同时，糖也不会过于喧宾夺主，恰到好处是那种中国人喜欢的不太甜又有点甜。黑糯米有点黏、又很有嚼劲，绿豆一抿就成了沙，鸡头米又带着水生的清香和弹糯……
这个世界上怎么会有这么妙的好东西呢？
贺九黎满足的不得了，冷血尝过之后，眼睛也亮了起来。
的确是一种很妙的饮子……不，与其说是饮子，不如说是……疙瘩汤？
冷血被自己诡异的脑回路给囧到了，他默默的一口接着一口的吃着，没敢把这个想法告诉贺九黎。
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