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第7章两岸猿声啼不住（第2页）

眼见那猪冲进了屋里，陶夜白遇惊叫出声，哼哧哼哧的大家伙极速奔跑，所到之处无人不惧，撤都来不及。李枝刚把玉米粒儿咽下去，唐矜的手艺简直是化腐朽为神奇，做饭的时候他也在，明明过程看着那么糟糕，最后出来的东西居然色香味俱全。

“小心小心!”猛猪入户，工作人员边退边喊，那猪直直地冲李枝他们去，李枝突然被吓到，脑子一片空白呆滞在原地，身旁的唐矜也被刺激得反胃。

“叽——!”那猪蓄力完成，后腿猛地一蹬朝饭桌飞扑过去。

唐矜蹙眉捡起桌上的菜刀。那猪突然没了气力，飞了一半，“哐当”一声倒在了地上。

·

半小时后唐矜开始处理食材，李枝帮忙，白遇陶夜上桌吃饭。

耳朵和排骨比较好清理，就是粉肠有点难。网上的方法是先用稀释的白醋水浸泡，15分钟后用手搓洗，接着在一头套住水龙头，开大水冲洗，将里面的脏东西冲掉。但唐矜怕搓洗和开大水冲会把粉肠的“粉”弄掉，“粉”实在重要，一掉了粉肠就全是苦的，没办法拯救。

他更倾向于用另一种不太讲究的方法，把水烧开兑点凉的，一人掀开粉肠的一处开口，一人提水从中灌进去。灌到整根粉肠通水，流出的水变清澈就好了。李枝和他一起，粉肠不算太多，但弯弯扭扭孔又小，不利通水，还是花了他们半个多小时。

其中好笑的是，一些粉肠弯扭的奇形怪状，而通水的时候大家注意力都在上面，于是根本没发现出口对着自己的裤腿，水一通，那柱脏水便喷射到他们身上，处理粉肠的人仿佛被尿了一裤腿。

洗完粉肠收拾完东西已经是五点过，三人帮忙打下手，在厨房周围呐喊加油助威，唐矜全程主厨。

第一道是凉拌猪耳。唐矜把青红椒切丝、蒜切片，香菜切段，放进碗中，加醋、酱油、糖，再加上芝麻和少量折耳根浇上热油、香油做成凉拌汁。然后把之前腌制了足足一小时的猪耳放入烧涨水的锅中，加上姜蒜糖等一起煮，煮好后拌上凉拌汁。凉拌猪耳不油不腻，瘦肉香、肥肉糯，脆骨入口咔嚓响，配上香辣凉拌汁，爽口有嚼劲。

第二道是爆炒猪血，油锅烧热，下姜、蒜段、青、红椒爆香，再下猪血翻炒，加佐料、烹入料酒稍微翻炒。出锅时唐矜心血来潮颠了个勺，暗红的猪血和配菜翻滚在空中，香气四溢，正巧看得都没吃饭的大家吞口水。

接着就是粉肠和排骨了，做完这俩唐矜顺便又抽了些排骨，加处理好的玉米炖上，算另一道他自己该做的菜。

八点的时候大家实在饿的不行，几个人草草地下了碗面先填填肚子，只放糖的那种。白遇和陶夜吃不太惯，但真的饿着了，李枝与他们截然不同，端到自己的糖水面后身上是满满的幸福。

八点四十，唐矜提议四人分开去准备最后两道菜，白遇和陶夜强行把李枝抢了去，让唐矜一个人一组，李枝好歹会蒸蛋。只是鸡圈的鸡比猪还凶猛，护崽第一名，李枝每每试探踏入鸡圈中，便会被群起而攻之，几张尖嘴机关枪似的突突突而来。

十点半，导演带头鼓掌：“恭喜大家顺利完成任务！”

“现在，请把菜摆上桌，同时，有请我们今天的特别嘉宾，也就是我们的主人家，张先生！”

白遇跟陶夜耳语：“姓张的还真多。”

节目组又开始敲锣打鼓了，四人磨磨蹭蹭地去端菜，非得一步三回头，才能瞥见导演身旁不知道什么时候钻出来一个大高个。笑起来憨憨的，怪可爱，等到他们摆好饭菜，就过来和他们打招呼。

这人叫张庄，三十二一米八，这儿是他老家，从城里回来后他已经在这儿住了快三年，一直都是一个人打理农田、喂养家畜。

四人看得出张庄为人热情，主人家气派也是足足的有，他指着那一桌子菜对大家说别客气多吃点，饭管饱。

大家和张庄认识了下，得知明天张庄和他们一起录节目。洗漱完唐矜一闭眼就陷入了混沌，李枝在彻底失去感知觉之前模模糊糊地听见有两人对话：

一个人问，“腿疼是吗？”，另一人“嗯”了一声，然后悉悉索索的响起了很小很小的声音，闹得他翻了个身。

他平日里习惯平躺睡觉的，这次动作后一只耳朵被捂住了觉得更好些，因为细碎音变小了，而且越来越小，越来越小…如耗尽灯芯的黄亮煤油灯慢慢淹进黑暗里，被吞噬，不让人恐惧，反倒让人舒适安心。

李枝梦到数日前：灯光、摄像，糖水面…

那天拍完照从公司回来后，李枝从网上找了些教拍照的课跟着学，但之后自己试了试还是感觉效果不好，突然就泄了气，有点烦躁。

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