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芬姨哈哈哈一阵笑，“傻妮儿，你昨天还吃过它呢，今儿就不认识了？”秦小渝这几天作为劳力，是享受着被人送饭的待遇的，而她这饭菜还与别人的不同，哪家做好吃的了都会给她分一点，搞得她的饭菜无比丰盛。而听到芬姨这么一说，她拿着犁耙将凑在一起的菜丝扒拉开，好半天才想出来这是什么。“这是茶豆？”茶豆是火星庙田间地头四处可见的一种作物，它不惧寒，从中秋节到霜降，谁家焖米饭或是做面条少点陪衬，多半就会出门来撸一把茶豆角，回去炒一炒或是直接闷在米饭里，都很好吃。火星庙的茶豆有两种，一种成熟后是漂亮的紫色，肉质更厚实一些，嫩的时候吃起来像是蘑菇，老一点就只能吃里面的豆子，面得很，秦小渝喜欢用这个豆子加进米饭里，做出来的米饭香喷喷的。另一种豆荚是绿色的，只在腹缝处染上了紫色，像是镶上了漂亮的边。这种豆荚吃起来脆脆的，味道很不错。而凉席上的茶豆都是煮过的，还切成了丝，她也分不清是哪种，只知道每一种看上去都挺好吃的。芬姨家晒得是茶豆丝，而别家晒得则是茶豆干，处理方法不同，口感也不同。除了晒干菜，农家初冬的另一项重大任务就是窝酸菜。云阿婆就是窝酸菜的好手，秦小渝好奇她用来窝酸菜的恐龙蛋，便早早地过来帮忙。“我家里头就自个儿，每年都窝得少，今年为了你，也得多做点儿”，云阿婆笑眯眯地指挥她将地窖里的大酸菜缸翻出来，用水清洗后再用酒消毒晾晒，才能用。这酸菜缸口宽身体狭长，方便酸菜在里面发酵，也便于将酸菜舀出。不光是缸子，做酸菜的器具也都不能沾半点油污，都得用小苏打搓洗过，用开水烫了才成。酸菜的做法倒是不难。秦小渝从集市上买回来了一堆萝卜缨，在火车站里洗干净才担了过来，然后切成小段儿，放进烧开水的大锅里焖上一阵儿，随后将烫水倒掉，换成凉水再淘洗两遍。挤出水分的菜团子放进盆子里，由云阿婆那双有魔力的手放进酸菜缸子里抖散铺开。云阿婆一手撑着缸边，一手抓着萝卜缨团往里面放，背几乎弯成了直角——她的个子不高，整个人像是趴在了缸上，一眼看过去就让人觉得眼酸。秦小渝加快了速度，很快就将菜控完了水，起身将阿婆扶在了一旁，还笑着调侃她，“阿婆，不是说教我做的么？怎么你自己干开了，是不是有什么秘诀不想传给我啊？”云阿婆笑得打她，花枝乱颤地站在旁边指挥着，“对对，一定要散开。”等到萝卜缨将酸菜缸铺满，云阿婆指挥着她去拿旁边放着的一块圆圆的石头，这块圆石头通体细长，像是个细长的橄榄球，就是传说中的“恐龙蛋酸菜石”。秦小渝问了阿婆，阿婆则挥手说自己也不知道，就是在山上捡的，而这石头和菜缸的尺寸刚好相符，一放下去就将萝卜缨压住了。而这样压住的酸菜在倒入浆水和米糊水的时候就不会漂上来，会在缸里完美发酵。浆水是酸菜的灵魂，也是每家每户酸菜味道不同的关键所在，云阿婆用的浆水是一直传下来的老浆，放进去的时候有些酸臭的味道，很是刺激。酸菜缸子用干净的棉布和雨布封上，再用塑料绳紧紧缠绕数圈扎上口子，这一缸酸菜就做好了。秦小渝将缸子抬去了角落，云阿婆则是拿过来了一床厚厚的短被盖在上面。“这酸菜还要盖被子啊？”秦小渝感觉老乡们对待酸菜缸就像是对待要冬眠的小娃，照顾得很细致。云阿婆眯着眼笑，“这可是咱们缸子专用的被子，过冬喽，也得盖个被子才能睡得好，睡得好酸菜才好吃。”轰轰烈烈地晒干菜窝酸菜进行了十来天，一直到又下了一场雪才停下来。这次的雪下得比上次大，火车站门前的土路都被盖住了。秦小渝不好在白天动用魔法扫把，只能拿着它在外面扫雪，而路尽头则走过来了三个人。打头的是个中年男子，穿着一件打着补丁的薄袄，脸上有一颗巨大的黑痣，架着膀子怒气冲冲地就过来了。“你是不是小秦？！”秦小渝迟疑了一下，点了点头。“了个巴子的，就是你这个妮儿不干好事，闹得刘继芬要跟俺离婚？！”他上前一步直接抓住了秦小渝的领子，吐沫星子喷了她一脸，将她差点儿提了起来。说是差点，是因着秦小渝的反应也不慢，直接将扫帚往前一横一绞，逼得那人不得不松了手。

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