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第198章 秋季菜单1（第2页）
“是吗…啊！跑题了！”杜明贤这才发现两个人变成闲聊了：“这样好了，我说一下大框架，你来想具体内容——早上就做些附近居民，尤其是上班族和上学族爱吃的，方便快捷且有特色的早餐；下午则不拘中餐西餐，做些精致些的小吃来多赚些利润！”
“要求不少啊！”
“容易的话我还至于开个会说这事？炒个菜的功夫就自己想出来了！”
“那好吧，我想想…对了！小老板你为了某个爱穿红衣服的丫头，一直在做奶茶对吧？不如考虑下午卖这个？”
“奶茶？是，最近经常在练这个…但我用的都是茶叶和牛奶冲调的，考虑成本的话，不卖到30元一杯根本回不了本！”
“这么贵！？我怎么看附近的饮料店卖5元一杯？”
“那是红茶粉和奶精调的！当然，不是说孰优孰劣，但就是冲个粉什么的一点儿技术含量也没有，好没劲的！”
“是吗？反正我都不喝！”
“我只是单纯从做生意的角度考虑：冲泡奶茶的制作门槛太低，竞争激烈；而特调奶茶明显和这附近的消费风格不搭调！”
“看来我想的没错——想要生意做得好，还是要考虑客户与需求，不能单纯只做想吃的，对吧？”
“是这个理！太平常的顾客不稀得买，太冷门的顾客不愿意买。以新为主、出奇制胜，还要考虑成本、利润、制作繁琐程度、顾客黏性、竞争、风险、季节性、可持续性……”
“听着就头疼！看来我这辈子只能给你打工了，小老板？”
“我比你更头疼——毕竟如果决策失败，我可是要赔本的！之前也失败过一些，对吧？而且就算成功了，我估计到了冬天就又该换新菜单了…”
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