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还要看色香味如何。
两盘菜放在一起,进行对比。
李富贵迈着有点沉重的脚步走过来,把两盘菜往一起挨了挨,先是仔细查看鱼片的损坏度,姜阳做的毫无破损,说明姜阳翻锅颠勺功夫着实了得,
再看色泽,姜阳这盘更鲜更亮,
香味方面,未见明显区别,
接下来尝味道,
李富贵接了打荷工递来的筷子,夹起自己炒的那盘尝了一口,觉得不错,还是熟悉的味道,鱼片入口即化,咸淡恰当,回味留香,
还好还好,是我正常的水平,
然后,李富贵夹起姜阳炒的那盘,鱼片入口即化,咸淡恰当,回味留香,
味道上几乎没有区别,但是李富贵在咽下口中鱼片后,发现了区别——————还想吃。
夹了一口放在口中,还想再吃。
同时发现,再也不愿意去夹自己炒的那盘鱼片了。
李富贵笑着摇摇头。
他是大厨,他最有发言权。
其他人一看李大厨摇头,以为姜阳炒的菜肯定是中看不中用,就像那些饮料广告上化了浓妆蹦蹦跳跳的小鲜肉。
谁知李大厨轻叹一声道:“不可思议。”
大家这才明白了李大厨的摇头是指姜阳做的鱼片“不可思议”。
纷纷表示要尝一尝,个个迫不及待的样子。
“来,都尝一尝。”李富贵闪开位置,让其他人上前品尝。
只有二厨更内行,品出和李富贵几乎一样的区别来,
其他人尝不出所以然,觉得两盘菜都很好吃。
他们对李富贵和姜阳不同的看法是,姜老板炒菜的动作非常流畅潇洒,比李大厨要节省时间,色泽上,菜型上,姜老板更胜一筹。
站在一旁笑吟吟的姜阳心里好笑,我头一回做菜,本人都没吃过自己做的菜呢,真的那么好吃吗。
夹了李富贵做的,味道不错,姜阳微微颔首。
再夹起自己做的尝了,不是厨师长级大厨厨艺,真品不出细微差距来呢。
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