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第10章 酱爆肉丁（第1页）
关妙离开夜市的时候，心里已经有了想法，不过那玩意儿她也是头一次做，心里有点没底。
第二天，依旧是傍晚六点到了棉花夜市，不同的是，她还带了一大口袋东西。
“铁锅和煤气炉准备好了么？”关妙放下包，见了范文满，第一句话就问这个。
她上午给范文满打过电话，让他准备了一些器具。
范文满指指一旁，铁锅已经架上了煤气炉，一副饶有趣味的样子，“你准备了什么好东西？”
关妙狡黠一笑，眸子亮如天边星子，呼啦一下子掀开了口袋。
范文满还没来得及看清口袋里装的是什么，一股难以形容的味道就扑面而来，差点没把他熏倒。
似乎是一股干燥的霉味，混杂了隐隐约约的臭味，刚闻到时，巴不得将鼻子嘴巴都统统捂住，但多闻一会儿，居然觉得没那么臭了，心里还有点跃跃欲试，忍不住想尝一尝。
“你准备卖臭豆腐？”范文满不可置信地盯住她，心里叹道年轻人就是胆子大，嘴上却提醒了一句，“你别忘了，我给你的任务是让我的馄饨杀出重围，不是让你新支个摊子。”
关妙正忙着把锅烧热，推着他帮忙把臭豆腐摆起来，“你放心吧，没忘呢。今儿一份馄饨卖十块，一碗馄饨我送一碗臭豆腐。”
油锅烧热，摊子也支起来了，关妙丢了四五块臭豆腐入锅里，豆腐遇上滚烫的油，很快就变得焦黄。眼看一面已经快要焦掉了，关妙手腕一动，锅铲带着豆腐灵动地翻了个身，热油又开始滋滋地煎另一面。
随着一盘臭豆腐煎好出锅，那股独特的气味散发得更远了，吸引了不少人张望过来。
关妙洒上准备好的汤汁，又点缀了几颗葱花碎，把热乎乎的一盘臭豆腐推到了摊子的最前方，放亮了嗓子，朗声招徕客人，一点不见忸怩，“走一走，尝一尝啦，开张大吉，买馄饨送臭豆腐，还可以免费试吃。”
刚煎好的臭豆腐，每一块都是麻将牌大小，两面都煎得金黄，淋上黄澄澄的汤汁，看上去分明就写着“好吃”两个字，可是那味道……
咦，闻久了似乎也不那么臭了，鼻尖使劲嗅一嗅，甚至还有点香！
终于出现第一个吃螃蟹的人了，是一个胖乎乎的男生，顶着一头鸟巢似的发型，趿拉着拖鞋冲进小摊，风风火火地招呼道，“给我来一份，先上臭豆腐。”
一看就是臭豆腐爱好者。
“好咧！”关妙满口应道，先给他盛了一块试吃品，“你先尝尝。”
试吃品已经有点凉了，放进嘴里，那股独特的气味似乎减弱了几分，
臭豆腐的表面被煎得薄而脆，一口咬下去，似乎还能听见轻微的“咔呲咔呲”声。浓郁的汤汁溢满口腔，混合了菜油的香与豆豉的辣，香辣的口感刺激着舌头，恨不能一口把整块都咬下去。
事实上，男生真的这么做了，还没咽下去呢，立刻就张口把剩余的半块臭豆腐也塞进了嘴里，鼓着腮帮子，吃得一本满足。
关妙动作利落，一份热腾的臭豆腐几乎与满叔的馄饨同时出锅，呈到客人面前，男生眼睛像装了雷达似得，精准地把筷子伸向了臭豆腐。
一份臭豆腐，关妙放了四块，三下五除二就没了，那男生意犹未尽，还要再点一份。
“不好意思，我们这臭豆腐是买馄饨附送的，你要不先尝尝馄饨？”关妙劝道，满叔给她的任务是推出馄饨，可不是真的改行卖臭豆腐。
男生闻言，舔了舔舌头，也觉臭豆腐吃完有点咸，端起桌子上的馄饨，喝了一口汤。
香浓的汤流淌在唇齿间，冲淡了臭豆腐的辣和咸，却中和了那一股菜籽的香，仿佛是带来了一股海边的风，自己正坐在海滩上烧烤，眼前似乎能浮现出鸡腿被烤熟后，浮于表面上的那一滴酱褐色的油。
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