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“有什么不好的?”乔夫人佯做生气的道:“难不成娘连这点主都做不了了?”
“那行,那我就不客气了!”余锦瑟也不扭捏。家里有这个资源不用,难不成还非要白手起家,她没有这么高尚!
第2日,陈嬷嬷就带着余锦瑟往南街的茶叶店而去。
“这家茶叶店今年的生意1直不大好!”陈嬷嬷在路上跟余锦瑟说道:“夫人1直说收回来做点其他事情,正好小姐打算开店,那这里就比较合适。”
看了茶叶店的布局,余锦瑟也暗暗点头。这里位置不错,正好是两条大街的交汇点,人流相当密集。
“这位王掌柜,经营上稍微弱了些!”陈嬷嬷低声道:“夫人打算这次把他换下来做别的。小姐开店的话,这掌柜的人选还得好好斟酌才行。”
余锦瑟点点头,“我在双河县的时候,乔嬷嬷的侄儿赵管事我看着还不错,人精干机灵。”
“他呀!那可是是个小滑头!”陈嬷嬷笑了起来,“赵家的可没少跟他生气。这小子做事还行,就是调皮的很,老大年纪也1直不想成亲,把赵嬷嬷气的呀!”
“婚姻这事,全靠缘分!”余锦瑟对这点很能理解,也许哪天遇到看对眼的,就立马成了呢!”
“希望吧!”陈嬷嬷笑道。
这边陈嬷嬷解除了茶叶铺王掌柜的职务,着人喊了赵管事过来。“小姐想在这里开个火锅店,你觉得要怎么做比较好?”陈嬷嬷问道。
赵管事多鸡贼,1听这话酒知道,这是小姐再考验自己呢!
至于火锅,他在回来的路上也吃了几回,并不陌生。
对于小姐的奇思妙想,他也是深感佩服。“这个地段不错,小姐的火锅风味独特,形式新颖,我觉得1定会大有可为!”
“你呀,就是嘴甜!”陈嬷嬷摇头叹道。
余锦瑟笑着道:“作为掌柜,1个从事服务业的人,嘴甜是必备的技能!我也觉得,我们的火锅从用餐方式和味道上,1定能征服来来往往的食客。”
“担这里有几个重要的点是需要注意的。”余锦瑟强调:“1是服务态度,1定要以顾客为先,让人有宾至如归的感觉。2是食材1定要新鲜,绝不能在这上面弄虚作假,以次充好。”
“小的明白!”赵管事1脸正色的说道:“若是小姐把这个任务交给小的,那小的1定竭尽所能,把这个店经营好,为我们以后开出更多的火锅店打下基础。”
这人确实不错,余锦瑟含笑点头。这还没有开始,他就已经开始考虑开分店的事情了。
“嗯,你想的没错!只要这家店能打开局面,那我们会很快开第2家第3家,在京城各片区域,都要有我们的店。”
听了余锦瑟的话,赵管事的眼睛杜在闪闪发光。
他因为性格跳脱,不大被夫人和其他掌柜的看的上。就连他爹赵老头,都对他没什么好脸色,反而更加看中他兄弟。觉得人家沉稳,是个干大事的人。
他虽然表面不在意,但心里还是有点介意的。总憋着那么1股气,想通过1些事情表现1下自己。
这两年他在双河县做的是不错,但毕竟是乡下地方,别人还是有点看不起他来。
如今锦瑟小姐居然这么器重他,他焉能不好好干?
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