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星期三——
早上9点,照例有厨艺培训课程。
大家走进农场里特意布置出来的厨房,原本还有点紧张,在看到课程主讲人变成米柔后,全都大大松了一口气。
尤其昨天那些被霍克逼着不断重复做鸡蛋的人,顿时轻松不少。
“大家早上好呀。”米柔笑盈盈站在最前面,穿了一身素色连衣裙搭配青灰色小西装,清丽又时尚,十分养眼。
选手们开开心心道:“早上好!”
米柔笑着问:“大家参加了昨天的课程,想必都猜到这周主题赛的内容了吧?”
大家齐齐回答:“鸡蛋!”
“没错,是鸡蛋。”米柔含笑说道,“在世界各地的料理中,鸡蛋是最常见的食材之一,可以水煮,可以油炸,可以腌制,既能做成酱料,也能做成汤羹,甜品里通常也离不开它,所以作为一名厨师,必须懂得如何去烹饪鸡蛋,除了掌握各种烹饪技法,了解这种食材的多变性也很重要。”
米柔说着,双手合拢,愉快的拍了一下手掌,笑道:“那么,请大家看一下各自料理台上的菜谱。”
选手们纷纷低头看菜谱。
简洛西也拿起菜谱翻了翻,厚厚一沓,唔……清一色的鸡蛋料理。
米柔说道:“这些是世界各地最具代表性的鸡蛋料理,有美国的奶酪蛋饼,日本的茶碗蒸,罗马尼亚的魔鬼蛋,希腊的鸡蛋柠檬汤,土耳其的水煮蛋拌酸奶,澳大利亚的蛋奶酒,新西兰的培根蛋派,法国的乳酪培根烤蛋,伊朗的香草蛋饼,还有我们国家的蛋挞。”
大家看了菜谱,又看向身边其他人,眼中都有些疑惑,不知道米柔想要做什么。
这么多料理,总不可能全都做出来吧?
米柔仿佛看出他们所想,不紧不慢道:“菜谱上有详细的制作方法,技法并不算难,但要做出地道的风味,却并非易事,所以……”
她略微停顿,笑眯眯看向众人,接着说道:“所以,你们需要在今天的课程内做出至少两种蛋料理,我会对你们每个人的料理进行品尝,并帮助你们改善调味。”
米柔走遍世界各地品尝美食,她知道每种料理应该具有什么风味。
大家心中不禁感慨:今天的课程也不轻松呢。
不过,既然周末的主题赛是鸡蛋,那么现在多学一点,比赛的时候也能多几分胜算,所以每个选手都劲头十足,立即动手开始烹饪。
最新鲜的鸡蛋就在手边,农场里还有一座巨大的食材仓库,除了提供食材,也提供各种高端厨具。
简洛西拿好了面粉、淡奶油和牛奶等食材,然后开始挑厨具。
“嗨~”米柔走过来打招呼,身后跟着摄影师,她笑容温暖的问,“打算做什么?”
“先做蛋挞,然后熬柴鱼汤来做茶碗蒸。”简洛西回道。
“做蛋挞的话,应该会用到烤箱。”米柔笑道,“我们这里有全套的大千厨具,大千的新款烤箱非常适合烤蛋挞,搪瓷内胆能将热能锁住,均匀辐射热量,让食物上色更佳,而且耐高温易清理哦~”
简洛西:“……”
这种对话……为什么感觉有点,奇奇怪怪?
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