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第二天比赛继续,不过上次淘汰的只剩下十二个人了,应该是跟东子一样不会做饭却被拉来滥竽充数的人很多吧。
舞台灯光陡然亮起,主持人步伐稳定的走上舞台中央合适的位置。“大家好,经过上次我们的层层选拔,最终淘汰至十二名选手。今天我们将在这十二位选手里决择出四位,参加我们节目的录制。让我们以热烈的掌声欢迎他们。各位选手,你们,有信心吗?!”
“有!”回应的当然是这样的回答。
“那好,我们按照昨天的流程继续。不过我们今天的题目很简单,只要做一个菜。但菜中必须包括山珍海味,各位选手想想应该怎么做呢?让我们,拭目以待吧。”
林目模糊间只听见了个山珍海味几个字,目光却一直盯着旁边看。因为比赛还没有开始,所以十二个选手现在是站在一排的。他目光扫过去,看到靠西边有个女孩,灰色的牛仔外套白色的球鞋,还有熟悉的手链。
东子这家伙果然没骗我啊。不知道为什么,林目心里突然有些期待起来。
“比赛,开始!”
主持人说得像比赛跑步的号令的一样。
既然是山珍海味,那我就来个大的吧,反正也就剩下这一场。林目忍不住大笑,还好我有两个厨师姑姑。林目姑姑一起开了一家菜馆,她们菜馆最拿手的也著名的就是佛跳墙。
佛跳墙,又名满坛香、福寿全。这是一道做法繁杂的菜,林目姑姑店里想吃也得提前几个月预定。
当然林目肯定不会做最正宗的佛跳墙,他只要个简化家常版的就好。
活不多说,林目赶紧拿个篮子去市食材区拿菜,虽然他打算做个简化版的,但是主料配料什么的让别人抢光了太少了可不行。
“鱼翅,老母鸡,猪肘,还有鱼唇,葱姜蒜也要拿一些,不然去腥可没有什么好办法,对了还有八角香叶。”林目自言自语,走到肉类区,只剩下一只老母鸡了,正想拿走,突然插过来一只玉手,还带了一串手链。纤细的手指灵巧的打开林目的手,然后提起鸡。
“我的。”听起来有些野蛮的一句话。
林目抬头看了看她,没说话,走开了。
十分钟后,林目先起锅,往锅子中倒入清水,烧开下鱼翅和鱼唇。再倒入适量黄酒汆烫五分钟,然后捞出备用。
沸水汆烫鱼干三分钟也捞出备用。汤水中下入猪肘,煮至皮紧断血捞出备用。再放鸡,因为没有老母鸡只好拿了一只小鸡,趁煮鸡的时候,用凉水清洗下猪肘。
捞出鸡同样清洗干净。
林目擦了擦汗,取出块生姜,切片放入另起的汤锅中,八角,香叶,冰糖一并放进去。下猪肘,鸡,倒花雕酒。
高火烧开,然后转小火。
这时候林目把先前烫好的鱼干拿过来切成大块,等汤锅高火烧开的时候放进去。
冬笋切大片,香菇洗净,林目还顺手划了个十字,觉得这样待会做起来肯定很漂亮,电视上不都是这样做的嘛。
鱼翅鱼唇放到纱布上包好捆扎牢固,切老姜数片葱白一段投入另起的汤锅中。然后把包好的鱼翅和鱼唇的布包放入锅里。
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