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“没有!”赵掌柜答了个干脆,“桂花、莲子什么的,我倒是能做到馅料里面,可水果做馅料,我还真是想都没想过。”
瞅着赵掌柜眉眼间还有几份不安的神色,想来还是在想着他远房侄儿的前程,百里晴道:“小翠,带赵掌柜去做点心的小厨房,我跟赵掌柜要研究苹果馅。”
走进做点心的小厨房,百里晴看了看厨房内家伙物件还都算齐全,便吩咐小翠:“从山上带回来的果子洗好,拿进小厨房。”
没一炷香的工夫,果子都被后厨们洗干净了,小翠送过果子后,自己都被百里晴请出厨房了。
“赵掌柜可想到制作果馅的办法?”百里晴眼中闪过一抹研究,看着赵掌柜眼神飘忽不定的,便知道赵掌柜的心思,根本没在苹果上。
赵掌柜摇摇头,看这样子,是根本没有思路。
百里晴走上前去,“既然赵掌柜这么纠结幕掌柜的事,那我们先说说幕掌柜,说完在研究果子不迟。”
“这……”赵掌柜欠了欠身子,“这孩子家,本在紫山国,可谁知紫山国连年战乱,弄的他家破人亡,这才来投奔我这个远房叔叔。他家本就是商户,从十岁起,他便跟随父亲东奔西走,学习经商之道,若是不做掌柜,真埋没了这个孩子。我本让他说家中娶过亲事,谁知他不肯,宁愿男扮女装,去百辉铺当掌柜……”
如此说来,难怪他能想出些古灵精怪的办法,合着他的见识也挺丰富的。百里晴想着,又问了句:“他为何不愿说家中娶过亲事?这山高路远,百里家又不会派人去查。”
“唉!”赵掌柜叹了口气,“看来东家真不知道,若想成为上城百里家店铺的大掌柜,有两个办法,要么是女子,要么是百里家的亲戚,云书是想做到百里家的大掌柜,这才扮成女子的。”
百里晴一脸黑线。
想来,上城百里家的大掌柜,可是要统领上城百里家所有生意的人,虽然有此一说,可母上却一直让这个职位空着,难道是没合适的人选不成?在说这个幕云书,你就为了当我百里家的大掌柜,都能扮作女子,心里真是多了几分鄙夷。
“行了,我知道了。”百里晴想想,安排道:“赵掌柜不必在为此事烦恼,我自会处理妥当。你且先将这一盘果子去果核、果皮,切成半寸厚的片儿,放同等分量的水,大火煮开,小火熬顿,等水熬的基本干了,就算成了吧。我是这么想,至于行不行,先来一锅试试。你先弄着,我有些事情,要出去吩咐小翠。”
找掌柜脸上终于露出一丝笑意,听到百里晴如此保证,心里踏实了不少,愉快的开始收拾苹果。
“小翠,快去给我贴告示,百里家要招募些百姓帮忙摘果子。工钱么,小翠,铺子里伙计一天工钱多少?”百里晴话音刚落,小翠便有意见了。
“小姐,这样不对,不能比照铺子里伙计工钱算摘果子的工钱,您看,若是我和白玉箫这样手脚快的,一天能摘几十框果子呢,若是去些腿脚不利索的,怕是十框果子都摘不了。”小翠说罢,看百里晴脸上露出满意的笑容,便接着说道:“依我看,就一筐果子十五个大子,一天摘够十框,管饭,摘不够的,自己付饭钱。”
“真不错,能想出这好主意!”百里晴赞许道。
小翠讪讪一笑,“不是我想出来的,附近几个果园摘果子都用的这种办法。”
百里晴只觉得,整个人都不好了,还以为这丫头脑子好用了些,想出这等好办法,合着,在云北国,早就有这等好办法了,自己还真是低估了农场主的智慧。
“恩,也好。”百里晴若有所思,“在加上一条,表现优异者,另外有奖励一份。还有,今晚辛苦你一趟,快些给我找人,明日还要修葺了园子里的锅碗灶台,不能在伙食上亏待了给百里家帮忙的百姓。”
“现成的呢!那几个拆房子的,赵掌柜还是按原价付了工钱,弄的他们几个不好意思,一直问赵掌柜,铺子何时修建,他们要来帮忙呢。”小翠说的欢喜,百里晴也跟着点点头,这几位师傅,看来也是有手艺的人,人也实诚,锅灶什么交给他们自己也放心。
“小姐放心,小翠现在就去,保准给您办的妥妥的。”小翠行了一礼后,出了小院。
百里晴回到小厨房内,看赵掌柜已经将火放小,突然想起锅里还缺了一味辅料,赶紧走上前去。
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