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因此,看到叶绯这样的打扮,评委们也没有说什么。
好似叶绯这打扮很正常一样。
众人看评委这反应,还有什么不明白的?
人家是真的跟主办方申请过,也通过了。
众人:“……”
此时真是有句MMP想讲。
她戴着口罩,把自己捂得这么严实,就这打扮,评委竟然装作看不见的样子。
还能更过分点儿吗?
不过,既然评委都不管了,那他们也不敢开口。
免得还没开始比赛,就先给评委留下了不好的印象。
但是,他们忍不住想,就连这种要求,主办方都能答应。
那评委会不会给叶绯走后门?
所有人都狐疑的看向了叶绯,面露不忿。
如果真的给她走后门,那对他们认真比赛的人,太不公平!
“我们先自我介绍一下,我是长平厨艺学院的老师,国文博,我的主打菜系,是粤菜。”一人说道。
“我是长平厨艺学院的老师,叶华松。”两名女评委的其中一位说道,“我在长平厨艺学院,主要教授甜品类。”
但,虽然两名老师各有自己的主打,却不代表他们就只会这一样。
只不过作为老师,总要选择一门来教授。
可实际上,既然能进入长平厨艺学院当老师,精通的必须十分全面。
“我是罗佳琳,长平厨艺学院毕业的学生,现在是味淋餐厅的老板兼主厨。”另一名女评委说道。
评委在网上早有公布,所以众人听见,并不惊讶。
“我是顾长峰,其味的主厨。”
“我是罗威尔·迪恩,旗下有18家餐厅遍布全球,其中三家是米其林星级餐厅,一家三星,一家二星,一家一星。”最后一名评委说道,“我在其中的米其林三星餐厅当主厨,并且会轮流到其他家做特约主厨。”
“您竟会说中文。”付家旭惊讶的说道。
罗威尔笑道:“我平时除了工作,会抽出一些时间来,去各地研究当地美食。二十年前,我来华国待过五年,所以中文学的还不错。”
“好了,现在,我们公布今天的比赛题目。”国文博说道。
众人暂且按捺下心思,就听评委说:“今天,你们这一组的题目是,面食。”
“不论哪个国籍的面食,不论是甜品还是主食,又或是菜品。只要一面食为主,其余不作规定。”
面食,可以有的选择很多,可真要出彩,并不容易。
其他人都已经动起手来,叶绯想了想,决定做灌汤包。
她选了鸡脚和猪蹄,放入香叶、葱、姜等熬出带着厚厚胶原的汤汁,放入冰箱去凝固。
而后,将虾肉打成泥,与生蟹肉混合在一起。
又将牛肉和猪肉,以手打的方式敲成了肉泥。
幸亏评委人少,她不需要做很大量,因此不需要打很多肉,便没有那么耗费力气。
以手打的方式成泥的肉馅,十分劲道且有粘性,很容易就能搓成一个团儿。
把小小的肉团中间戳一个洞,放入虾蟹肉泥,在将已经凝固成果冻似的汤汁,放入虾蟹肉泥中,最后把肉馅儿搓成了团,放入包子皮中。
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