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那天在山上,因为有两个小家伙的加入,周筝儿和陈谨瑜的终身大事探讨告一段落。两个人很有默契地摘了几个柚子和一些橘子,看着时辰不早了,就带着两个小家伙欢欢喜喜回了家。
“筝儿,你上次说要用菊花做吃食,想好怎么做了吗?”唐氏一边准备中秋节礼,一边问这几天都有些浑浑噩噩的女儿。
“菊花?”周筝儿现实一愣,尔后才想到这件大事儿,伸手拍自己脑门儿,“瞧我这脑子,怎么把这茬给忘了!”
“你这丫头,平日里挺机敏的,怎的把这事儿给忘了!”唐氏软言责备。
周筝儿为自己的健忘很不好意思,“我马上去写食谱,等给二姐送节礼的时候一起带过去。”
因为要知道周玉儿的挣钱大计,所以这次送节礼周筝儿得以跟随。
“爹,娘,筝儿,你们来啦?”他们到的时候周玉儿笑着迎了出来。
周筝儿笑嘻嘻挽着周玉儿的手,“哎呀,二姐,我好些日子没瞧见你了,我侄儿在你肚子你还听话吧?”
“这还小着呢,哪就能淘的。”周玉儿笑着和妹妹闲扯。
周友平两口子先把给谭家的礼物放下,唐氏交代周筝儿姐妹几句,“我和你爹还要去给你三叔他们送节礼,你们姐妹好好说说话,筝儿好好和你二姐说道说道那菊花做菜的事儿。”
“娘,晌午回来吃饭吧。”周玉儿笑道:“我们姐妹好久没有一起做过吃食了,今儿个好好做几个菜给你和爹尝尝。”
“行啊,不过你现在可是有身子的人,别累着了,有事儿就让筝儿弄。”唐氏又嘱咐几句才离开。
送走周友平和唐氏,周筝儿笑着从唐氏放下的篮子里拿出一大早处理好的鸡肉。“二姐,你家里还有菊花吧,我写了几个菊花做食材的菜谱。正好爹一大早杀了鸡,要不我先教你做菊花鸡和菊花饺子吧?”
“菊花鸡和菊花饺子?”周玉儿闻言很感兴趣。“又是你想出来的菜?”
“呃,我在书上瞧见过,只是没做过,今儿个就试着做做。”周筝儿很是谦虚道:“不过二姐,你的厨艺比我好,我给你说说做菜的步骤,放多少盐之类的可要你来哦。”
“知道了。我这就拿菊花去。”周玉儿哪里不知道自己妹妹的厨艺几何,很是爽快地答应了。
等周玉儿把菊花拿过来后,周筝儿先把菊花瓣用清水洗净后撒上盐,抓揉并腌制。接着开始取了两块鸡脯肉剁碎。准备做菊花饺子肉馅。
“要把鸡肉和菊花拌在一起吗?”周玉儿好奇地看着妹妹的动作。
周筝儿点头,“是啊,我做的这可是菊花馅儿的饺子,当然得加菊花。”
鸡肉末剁好后,菊花也腌制得差不多了。周筝儿赶紧把演出水分后的菊花。捏干在清水中浸泡,再捞出,控干水分。最后剁碎,放进鸡肉馅中,仔细搅拌均匀。
“二姐。我不会做饺子皮,你帮个忙呗。”做好自己能做的,周筝儿开始争取周玉儿的帮忙。
在周玉儿揉饺子皮的时候,周玉儿开始剁姜葱,并开火过了油。仔细挑出过油后的姜葱,把油倒入入鸡肉馅,滴几滴醋,适量放了少许盐拌匀。
“二姐,这饺子皮要做筋到些,嗯,比我们平时吃的饺子小些。”如果没记错的话,前世吃的菊花饺子个头都不大。
“好的。”周玉儿仔细做起饺子皮来。
眼看菊花饺子准备得差不多了,周筝儿开始动手做菊花鸡。先用煮沸的水泡开菊花,然后开始切鸡块,等鸡块切好的时候,菊花也泡得差不多了。
“筝儿,这菊花能烧鸡?”周玉儿看着和惊奇。
周筝儿点头,“是啊,菊花可是好东西,清热去火,生津明目,是顶好的药膳材料呢。”
鸡块切好后,周筝儿先用盐腌制一会儿。周玉儿找出家里的砂煲,按着周筝儿的指示先烧热油,爆香蒜茸后再加入鸡块拌炒至上色。
“二姐,把这菊花水倒进去,再放几朵新鲜的菊花进去焖煮就行了。”周筝儿在旁边做着知道。
等鸡肉煮上后,姐妹两个开始擀饺子皮,包菊花饺子。
“二姐,我还给你写了好些菊花做食材的菜谱,会头你自己照着上面做一做,要是成的话,就把食谱卖到五福楼去。”周筝儿把家里商量好的事情和周玉儿说了,“娘今儿个会去舒家和大姐说这事儿。”
“这样不好吧,会不会让大姐为难?”周苹儿现在虽然在舒家站稳脚跟,可舒夫人对她总是有些不冷不热的,因此周家人很少去麻烦舒家的。
“没什么不好的!”这次周筝儿觉得不用客气,“这菊花入菜又好吃又好看,在我们镇上还不是个新鲜事儿?我们把食谱卖给五福楼,还是看在大姐的面儿上呢。舒家人只有感谢的份儿,哪能让大姐为难?”
主菜做好后,姐妹俩有合作做了菊花豆腐汤和菊花粥。晌午的时候谭家父子和周友平两口子前后脚回来了。
“我在院子里就闻到香味了,做了什么好吃的?”谭子凌进院子就直奔灶间。
周筝儿笑着和他打招呼,“二姐夫回来啦,二姐和我做了菊花药膳呢。”
“菊花药膳?”谭子凌好奇往里探。
周玉儿拦住了他,“你和爹忙了半天,我给你们打盆子水先洗洗手,等我爹娘从大姐那边回来,就开饭。”
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