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“好了,儿子你也别在想这些事情了,家里饭菜都做好了,可就等着你回来。”唔空老妈看到儿子解决了感情问题,自然不想儿子继续伤心。
“你妈一大早就准备上了,你爱吃的何乐面,枣花莫,柿子饼,炖羊肉,黄河鲤鱼,凉拌山野菜,一应俱全,都快赶上过年了。”唔空老爸笑道。
“我现在肚子还真饿了,我们一块儿吃吧。”唔空感动的看着老爸老妈,有着家人父母关心的感觉真是太好了。
这样的体会,他上学那阵还体会不到,只是觉得父母太溺爱了,唔空那时候还让老爸老妈别太忙乎喽,简单饭菜就行。
但是,唔空每次回家都是一桌丰盛饭菜,而且待在家中的日子里更是调方做菜,本地好吃的特色菜一个不落下。
慢慢的,唔空感受到了父母对于游子归来的那种关爱和喜悦之情,他再也不会说什么了,只是静静的陪着父母就餐,然后在家里帮助父母干些力所能及的活儿,每一天他都充实度过。
因为,唔空回家的日子太短暂了,一年最多有那么十几天,他体会到了亲情的珍贵,又怎么会不珍惜呢。
“我先去把前院儿大门关上,今天就不做生意了。”员外模样的唔空老爸笑呵呵的去关门,一点儿不在意生意上的损失,什么能大过家里回来的儿子呢。
“我来吧。”唔空哪里能让老爷子忙乎,几步到了大门那里,把包铁的古色木门关上,然后放下门杠子。
在唔空家所在的村子,家庭住宿饮食小客栈,如果开放生意,自然是院门大开,如果看到哪家儿关上们了,就表明了那家暂停服务了,了解这里情况的游客么自然知道选择另一家,当然不明就里的人他也进不了门。
“这小子还是那么勤快。”唔空老妈一笑,对于唔空老两口那是没什么不满意的。
“饭菜我来端吧,我可多少年没当过跑堂的小伙计了。”唔空找着自己动手的理由,回到家里了,怎么还能饭来张口衣来伸手,那可太不像话了。
“你电话中说住上不少日子,有你跑堂跑腿儿的时候。”唔空老爸一笑,他自然想到儿子的喜好是什么,一晃儿子高中毕业都这么多年了,老爷子感慨不已。
唔空对于家里的一切太了解了,洗了下手和脸,然后直奔厨房,把自己老妈做的丰盛饭菜一样一样端到前院儿石桌上。
何乐面,是西北的一种面条。有纯白面制作的何乐面,也有杂面混合的何乐面,也有其它面粉加工的何乐面。
制作的时候把面团拉成长条形,一端沾水,然后放入锅口之上的一个压面器械之中,通过杠杆原理一压,一大股面条就下来了。锅里烧开谁,面条入锅,几分钟就熟了。
唔空家的何乐面传承自过去,那个时候虽然家里产面子,但是几乎都要上交给公社,家里分的粮食都是玉米。
所以,三十年前,唔空没出生的时候,唔空老爸家里,乃至附近绝大部分乡村,几乎都吃的是这种以玉米加工成粉做出的何乐面,其中只有极少的面粉成分作为粘合剂,让面条不那么散花。
现在人们生活好了,自然不再是过去那种粮食都要分配的时代,白面食品吃的太多了,肉类都不是问题。
所以,很多人回忆起了过去,又捡起了过去的杂面何乐,加上杂粮饮食更健康的说法,杂面何乐也就越来越时兴了,更是成为了当地一道饮食特色。
最好吃的杂面何乐,使用石碾子碾碎玉米成粉,搭配同样粉碎的麦子,以对半的比例混合一起,制成面团,反复揉捏增加韧性,这样做出来的面条最好吃。
只不过现代人即使村中人,村里都有面粉工坊的情况下,已经少有人人力推磨磨面了。
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