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第52章（第1页）

这可是个费事的功夫，白蔻选择先做奶油蜜桃糯米糍，当然，在那之前，还得先蒸一锅糯米饭，待会儿做酒酿用。

糯米糍最重要的，便是它的外皮，白蔻把刚刚削出来的蜜桃果皮收集起来洗干净，开始用水熬煮。

这一步是为了提取桃香和果皮上的色素，很快锅里的水就变成了漂亮的粉红色，还充满了桃香。

白蔻把桃皮水放进冷藏室晾凉，三分钟过后，桃皮水就变成了常温，白蔻这才往里面加入200g糯米粉、50g玉米淀粉、80g细砂糖和20g玉米油搅拌均匀。

面糊搅拌好之后，白蔻把它倒进锅里，开始小火加热，很快，原本还稀稀的面糊便凝实起来，变成了一团深粉色的面团。

这面团看起来□□弹弹的，还不会粘锅。

白蔻把面团盛起来放到撒了干淀粉的案板上稍微晾凉，而后切成了均匀大小的剂子。

白蔻先把所有的剂子上盖上一层保鲜膜防止水分流失。

而后拿出了果酱，把果酱用搅拌机搅拌成细腻的糊状，再把淡奶油和果酱混合均匀，快速打发了一盆蜜桃味儿的奶油备用。

奶油准备好了，白蔻又切了一些水蜜桃丁，再把一个个剂子揉圆，擀面杖涂上一层薄薄的玉米油防粘，把剂子都擀成一个个圆形的面皮。

粉色的面皮擀好，白蔻拿出了一个合适大小的碗，把面皮摊在碗底，而后把奶油装进裱花袋，往面皮上铺上一层厚厚的奶油。

奶油铺好了，白蔻又加了一些果粒进去增加口感，最后再把面皮捏紧收口，剪去多余的部分，一个可可爱爱的奶油蜜桃糯米糍就做好了。

白蔻把剩下的材料都包成了糯米糍，小呆也把桃花花瓣都摘下来清洗干净了。

锅里的糯米饭也已经蒸好了，白蔻把桃花也铺上去蒸了一会儿，融合风味的同时也能杀菌。

桃花糯米饭蒸好，白蔻把它们倒出来铺在盆里晾了一会儿，等温度合适不烫手了，才在里面撒了一些甜酒曲搅拌均匀。

“这是农业星技术部刚研发出来的甜酒曲，由毛霉菌、根霉菌和酵母菌组成，可以用来发酵甜米酒。”

白蔻把糯米饭搅拌好，又撒了一些纯净水进去，这才放进无水无油的大盆里面铺平，又在里面挖了一个小酒窝。

最后，再盖上一层纱布，酒酿后面的程序，就得交给时间了。

“酒酿得发酵一段时间才能喝，等时间到了，我开直播给你们尝尝啊。”

说完，白蔻又觉得有些不好意思，索性又准备了一道蜜桃乌龙茶，泡一壶乌龙茶，里面再添上一些蜜桃果酱便是，简单却意外好喝。

做完了所有菜品，白蔻松了一口气，抽空看了一眼直播间的弹幕。

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