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10月7日,我一回到深海,看看时间还早,连家也没回,就马不停蹄地赶到台里,在自己的办公室放下行李,简单洗漱后,来到台长办公室。办公室主任王平看见我,立刻说:“快进去吧,台长正好有空。”
我敲敲门,就听见台长在屋里说:“进来,我说你这回来的挺快啊,自己倒茶喝,新得的西湖龙井,尝尝味咋样?”我也不和台长客气,给自己倒了一杯,先闻香,再品茶:“茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。是特级西湖龙井。”
“行啊,行家呀!咱先说公事,这么急着把你叫回来,是因为我们市和英国L市结为姐妹城市。下个星期L市电视台来和我们做交流项目,你和马兰、刘芳参与吧,这是计划书和L市传来的有关资料,放你一星期假,好好……”
“公事说完了,再说件我个人的私事,你嫂子!我媳妇明天生日,她最欢吃龙井虾仁,麻烦明天你去我家掌勺,做几个菜,龙井有二斤,给你一斤,不能让你白忙活,礼物也不用给。给我那吃货媳妇好好做几个菜就得。”
“没问题,我带条自家养的鱼,再来只土鸡……算是给嫂子的生日礼物。”我心中有数台长的客气话,可不能完全当真,真的实实在在地听话空手上门。拿着资料告辞出来,在电视台门口给李嫂拨了个电话,告诉李嫂自己回来了,准备好洗澡水,打车回家。
回到悠然田居,两只白鹅“轧~轧”叫着,大摇大摆地迎了上来,“大白、小白你们好啊?”这两只鹅,是村里养鹅养鸭的张伯送给我的。我小时侯和哥哥一起养过一条狗,后来让人偷走打死吃狗肉了,当时我伤心地哭了足有一个多礼拜,从那时发誓再也不养狗了。
张伯知道后,送来这两只鹅,说:“老话说‘男不养猫,女不养狗。’它们也能像狗一样看家护院,而且警惕性很高,生人靠近就会大叫,用嘴拧人。不怕被小偷惦记。”
它们俩是前后脚孵出来的,算是鹅群里最机灵的,它俩形影不离,就像哥俩。先孵出来的个头大点像哥哥一样,常常照顾着小的。我,给它们起名叫大白,小白。
我上山晨练,它俩也一摇一摆的在后面跟着。有一次上山时,小白被毒蛇咬了,所幸被我救活了。从此,它俩更喜欢接近我,只要我在家,除非在屋里,它俩是我到哪,它俩就跟到哪;有时跟着我上山,有时跟着我去村里。
时间久了,它俩在青龙村和清泉寺是大大的有名,以至于村里和寺里的人,只要见到它俩,就晓得我准在。张伯也说过:“我养二十来年的鹅鸭,也有成千上万只了,像大白、小白这样的,还真是头回见呐。”
我洗了澡,换上衣服,就拿出资料认真地看起来,又上网搜了些与之相关的资料。李嫂敲敲门进来,“闻丽啊,这饭菜都做好了,快出去吃吧!”我赶紧下线,关上电脑,一边活动着头,一边走出去,就听见小跨院李嫂的女儿燕儿的训斥声传来,李嫂忙跑去跨院查问。
不一会返回来,身后还跟着小心翼翼跟来的大白、小白。“李嫂,怎么了。”“小白又闯祸了,把菜园里的菜啄了好些,燕儿心疼那些菜苗,燕儿就说了小白两句。”
我见小白低着头,小心翼翼的样子,不由得一笑,蹲下来,用手指头戳戳小白的头,“你怎么又淘气了,不是不准你啄地里的菜吗,今天的加餐小鱼不准吃了,知道了吗?”“轧轧轧……”小白有些委屈地叫着。我又告诉李嫂,明天早上去山上抓条鱼,逮只鸡,上午要去参加个生日宴。
第二天,当清泉寺的钟声响起后,在上山的盘山公路上,人们就看见一人两鹅,正在上山。那就是我和大白小白它们,我一身白色运动服,一顶红色运动帽,一边饮赏风景,一边走。身后两只鹅——大白和小白,大摇大摆地紧随其后。
小白就像个淘气的孩子,恶作剧似的,向路过行人“轧轧”大叫,扎煞着翅膀冲过去,看到有人害怕了,它“轧轧”一叫,像是在嘲笑你。我一看这是要找揍啊,赶紧喊道:“大白,管管小白。”前面的大白就转回来,也“轧轧”叫着,像严厉的哥哥在训斥淘气的弟弟,小白垂头丧气的收起翅膀,乖乖跟在大白身后。
我等大白、小白跟上来,弯腰伸手点点小白的头,“又淘气了,幸亏这路上大多是学佛之人,不和你计较,要是遇上计较的,抓住你脖子,逮走吃了你咋办?”小白听了,把头藏在翅膀里,又伸出来左顾右盼,引起路人的大笑,又把头藏在翅膀里。“哎呀!这是成精了吧!听得懂人话呐。还害羞了。”说话间来到清泉寺,大家都进了清泉寺,而我继续上山。
从山上回来后,吃完早饭,看了会资料,我换身衣服,早早来到台长家,准备中午的生日宴。鸡先炖上,菜都顺好,生日宴怎么能少了寿面呢,我准备做从三晋面馆赵老板那学来的一根面。
面盆里倒入面粉,用筷子朝一个方搅,分次加入加了盐的温水,搅成团后,用手揉面,揉到软硬适中,饧30分钟;我开始收拾鱼,片鱼片,加盐,料酒喂上;虾仁挑去泥线,加盐、蛋清腌制;把饧好的面,搓成手指粗的条,放到放了油的大盆里饧一两个小时。
看看时间差不多了,我开始炒菜,酸菜鱼、葱烧海参、汤爆双脆、酿长寿鸭子(布袋鸭子)、爆炒腰花、白汁鲍鱼、锅塌豆腐、琉璃肉、芙蓉燕菜、黄焖鸡、珊瑚白菜、锅塌菠菜、锅烧肘子、烧松肉、口蘑锅巴、蒜爆羊肉、绣球干贝。
龙井虾仁、拌什锦合菜、蜇皮菜心,一一上桌的时候,客人也差不多都到齐了,纷纷入座,送上祝福,推杯换盏。见宴席接近尾声,我起身到厨房做面,葱花爆香,放入肉丝煸至颜色发白,,倒入高汤烧开,一手抓面,一手揪面,细细的面条,像银龙飞入锅中,再磕上三个鹌鹑蛋。
临出锅时,加入菜心,略煮片刻,千秋长寿面出锅了。“这是一根面,有三个荷包蛋,祝嫂子千秋长寿。”“谢谢,面条筋道,越嚼越香,今天辛苦了。”
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